Дипломная работа по кулинарии дпя ПТУ



Нет изображения
03.02.2010 в 16:57 680 Кб doc 349 раз
Тема "Приготовление супов" Значение супов в питании. Товароведная характеристика продуктов. Технология приготовления. Организация работы супового отделения Охрана труда. Санитарные нормы на поп. Приложения: схемы, технологические карты.rn
Скачать / Download

Комментарии


Смотрите также


Реферат - Опыт организации магазинов-кулинарии

Реферат - Опыт организации магазинов-кулинарии

рефераты

1. Характеристика магазинов кулинарии
2. Организация магазинов кулинарии
2.1 Формы организации магазинов кулинарии
2.2 Структура организации магазинов кулинарии
3. Обзор магазинов кулинарии
4. Проблемы организации магазинов кулинарии
5. Список использованной литературы
08.06.2011 в 13:58 1 Мб 72 раза
Тестовые задания по кулинарии 2 вариант

Тестовые задания по кулинарии 2 вариант

шпаргалки
16 тестовых заданий по кулинарии для 1 курса профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов
03.10.2010 в 22:12 55.5 Кб 806 раз
Тестовые задания по кулинарии 3 вариант

Тестовые задания по кулинарии 3 вариант

шпаргалки
16 тестовых заданий по кулинарии для 1 курса профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов
03.10.2010 в 22:12 83 Кб 891 раз
Тестовые задания по кулинарии

Тестовые задания по кулинарии

шпаргалки
16 тестовых заданий по кулинарии для 1 курса профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов
03.10.2010 в 22:11 83 Кб 604 раза
Дипломная работа по кулинарии для ПТУ - Блюда из птицы

Дипломная работа по кулинарии для ПТУ - Блюда из птицы

дипломы
Товароведная характеристика сырья.
Технология приготовления.
Организация работы.
Санитарные требования.
Приложения: технологические карты.

46 стр.
18.02.2010 в 12:18 322.5 Кб 526 раз
Лабораторные работы по Кулинарии

Лабораторные работы по Кулинарии

лабараторные
Перечень заданий для лабораторных работ по кулинарии для студентов начального профессионального образования ГОУ СПО "Городецкий агропромышленный техникум", специальности "Повар-кондитер" за 1 курс 2 семестр, данный документ содержит 17 практических работ (17 страниц)
09.05.2010 в 22:37 266 Кб 882 раза
Нет изображения

Презентация - Конкурс профмастерства поваров

рефераты
Фотоальбом ГГПТК кулинарии. 2011 г. 110 слайдов на тему: Блюда из овощей и художественное оформление тарелок.rn
02.01.2012 в 17:42 79.61 Мб 330 раз
Дипломная работа по кулинарии для ПТУ - Технология приготовления осетровых

Дипломная работа по кулинарии для ПТУ - Технология приготовления осетровых

дипломы
Товароведная характеристика сырья.
Виды осетровых, описание.
Организация работы рыбного цеха.
Технология приготовления.
Охрана труда не ПОП.
Приложения
18.02.2010 в 12:26 474 Кб 121 раз
Задачи по кулинарии

Задачи по кулинарии

лабараторные
Барнаульский техникум Алтайского крайпотребсоюза, 4 курс.
20 решенных задач по кулинарии.
Задача 1: Нужно приготовить 40 порций супа овощного, но нет свежей капусты, поступили сушеные овощи. Ваши действия? Стр. 678, таб. 36
Задача 2: На производстве поступило 40 кг карпа неразделанного весом брутто. Определить вес не...
03.04.2010 в 18:50 57.5 Кб 657 раз
Ломака Г.Л. (сост.) Активизация познавательной деятельности обучающихся на уроках теоретического обучения по профессии Повар, кондитер

Ломака Г.Л. (сост.) Активизация познавательной деятельности обучающихся на уроках теоретического обучения по профессии Повар, кондитер

разное
ГАОУ СПО «Мамадышский ПК №87». Мамадыш, 2011. - 48 с.

В методическом пособии рассматриваются методы и способы познавательного интереса обучающихся на уроках кулинарии.
Пособие предназначено для преподавателей образовательных учреждений всех типов.

Содержание:
Введение.
Единство обучения и вос...
29.12.2011 в 17:29 1.43 Мб 196 раз