Российская академия наук, Институт этнологии и антропологии им.
Н.Н.Миклухо-Маклая. Москва, 1996.
В настоящее время, когда чрезвычайно обострились проблемы,
связанные с экологией человека и охраной окружающей среды, когда
быстро исчезают традиционные системы хозяйствования, весьма
актуальным представляется изучение традиционных систем
жизнеобеспечения этносов. В книге производится оценка адаптивной
значимости системы питания и характеристика ее динамического
развития.