Мелеуз: МГУТУ, 2013. — 26 с.
Дисциплина — Информационные основы квалиметрии
Организация метрологических служб на предприятии.
Методы и средства измерений качественных показателей жирности.
Кислотный метод.
Оптический (турбидиметрический) метод определения массовой доли жира в молоке и молочном напитке.
Экстракционный метод определения массовой доли жира в сычужных и плавленых сырах и сырных продуктах.
Метрологическое обеспечение СИ на предприятиях пищевой промышленности.
Показатели качества пищевой продукции.
Методы и средства измерений качественных показателей жирности.
Кислотный метод.
Оптический (турбидиметрический) метод определения массовой доли жира в молоке и молочном напитке.
Экстракционный метод определения массовой доли жира в сычужных и плавленых сырах и сырных продуктах.
Метрологическое обеспечение СИ на предприятиях пищевой промышленности.
Показатели качества пищевой продукции.