• формат pdf
  • размер 11.75 МБ
  • добавлен 24 ноября 2009 г.
Кавецкий Г.Д., Васильев Б.В. Процессы и аппараты пищевой технологии
Колос, 2000 г. , 551 стр.

Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых технологий. В отличие от первого издания здесь изложены основы гидравлики, даны основные сведения о насосах и рассмотрены мембранные и биохимические процессы.
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям, относящимся к группе "Технология продуктов питания".
Читать онлайн
Смотрите также

Беднарская Е.А., Мишта Е.А., Мишта П.В. Теплообменные аппараты. Порядок выполнения семестровой работы по курсу Процессы и аппараты пищевых производств

  • формат docx
  • размер 469.37 КБ
  • добавлен 14 мая 2011 г.
Учебное пособие. - Волгоград, ВолгГТУ, 2010. - 48 с. В пособии даны методические указания для выполнения семестровой работы по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств». Цель пособия – приобретение практических навыков расчета тепловых процессов пищевой промышленности. Приведены три варианта расчета теплообменников для проведения процессов охлаж-дения, нагревания, конденсации (кипения). Пособие соответствует стандарту курса «Процессы и а...

Бородулин Д.М., Менх В.Г., Шушпанников А.Б., Потапов А.Н. Основные конструкции пищевых аппаратов

  • формат doc
  • размер 2.48 МБ
  • добавлен 18 февраля 2011 г.
Учебное пособие. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2009. - 167 с. Рассматриваются конструкции аппаратов для осуществления гидромеханических, механических тепловых и массообменных процессов. Рекомендуется для студентов, инженерно-технических работников, аспирантов. Гидромеханические аппараты Отстойники Фильтры Мембранные аппараты Центрифуги Аппараты для разделения газовых неоднородных систем Аппараты для пере...

Гидромеханические процессы химической и пищевой технологии. Методические указания по лабораторным работам

Практикум
  • формат rtf
  • размер 413.66 КБ
  • добавлен 14 декабря 2010 г.
Гидромеханические процессы химической и пищевой технологии. Методические указания по лабораторным работам по курсам « Процессы и аппараты химической технологии» и «Процессы и аппараты пищевых производств» - Иркутский государственный технический университет, 2004. - 31 с.rn

Еренгалиев А.Е., Масленников С.Л., Какимов А.К., Тусипов Н.О. Проектирование процессов и аппаратов пищевых производств

  • формат pdf
  • размер 48.91 МБ
  • добавлен 25 сентября 2011 г.
Учебное пособие. - Семей, СГУ им. Шакарима, 2008. - 208 с. Предлагаемое учебное пособие охватывает наиболее распространённые тепловые и массообменные процессы и аппараты пищевой промышленности. Пособие содержит краткий информационный материал и методы расчётов по ряду тепловых и массообменных аппаратов и установок. Даны примеры расчетов трубчатого теплообменника, однокорпусной, многокорпусной выпарных установок, распылительной и барабанной сушил...

Кавецкий Г.Д. Процессы и аппараты пищевой технологии. 2-е изд., перераб. и доп

  • формат doc
  • размер 38.15 МБ
  • добавлен 22 апреля 2010 г.
М.: Колос, 2000. 551с. Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых технологий. В отличии от первого издания здесь изложены основы гидравлики, даны основные сведения о насосах и рассмотрены мембранные и биохимические процессыrn

Кавецкий Г.Д., Кузьмина Л.И. Процессы и аппараты пищевых производств

Практикум
  • формат doc
  • размер 392.2 КБ
  • добавлен 26 декабря 2011 г.
Учебное пособие для проведения практических занятий. – М.: МГУТУ, 2009. - 36с. Введение Основы гидравлики Гидростатика Гидродинамика Насосы Гидромеханические процессы Разделение неоднородных систем Отстаивание и осаждение Фильтрование Псевдоожижение Перемешивание Тепловые процессы Теплопередача Нагревание, охлаждение, конденсация Выпаривание Массообменные процессы Абсорбция Перегонка и ректификация Адсорбция Сушка Кристаллизация Механические проц...

Кавецкий Г.Д., Кузьмина Л.И., Касьяненко В.П. Процессы и аппараты пищевых производств. Изучение процесса периодической ректификации водно-спиртовой смеси

  • формат doc
  • размер 338.77 КБ
  • добавлен 11 декабря 2011 г.
Лабораторный практикум. – М.: МГУТУ, 2007. - 16с. Лабораторный практикум предназначен для студентов, изучающих дисциплины «Процессы и аппараты», «Технологические процессы и производства». В нем приведены описание лабораторной установки, порядок проведения работы, обработка опытных данных, а также методика расчета. В конце работы предлагаются вопросы для самопроверки, протокол испытания ректификационной установки, приложения. Лабораторный практ...

Контрольная работа - Процессы и аппараты

Контрольная работа
  • формат docx
  • размер 26.42 КБ
  • добавлен 23 февраля 2011 г.
Санкт-Петербургский техникум пищевой промышленности. 1. Теоретические основы процессов абсорбции и адсорбции. Применение в пищевой промышленности. 2. Теоретические основы флотации. Применение в пищевой промышленности. 3. Устройство и принцип действия бурата, рассева. Задачи. Список литературы

Савинова К.И., Потапов А.Н. Процессы и аппараты пищевых производств. Гидравлика

Практикум
  • формат pdf
  • размер 2.41 МБ
  • добавлен 26 августа 2011 г.
Методические указания, рабочая программа и контрольные задания для студентов технологических и механических специальностей заочной формы обучения. - Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2007. – 95с. В методических указаниях представлены контрольные задания и методические указания для выполнения контрольных работ по дисциплинам «Гидравлика» и «Процессы и аппараты пищевых производств» студентами технологических...

Хантургаев А.Г., Ямпилов С.С., Хантургаева Г.И. и др. Методическое пособие по расчету трехкорпусной выпарной установки

  • формат pdf
  • размер 528.04 КБ
  • добавлен 10 апреля 2010 г.
Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2006. - 57 с. По курсу "Процессы и аппараты пищевых производств", "Процессы и аппараты химических технологий". В методическом пособии дан принцип расчета трех корпусной выпарной установки. Приведены уравнения, справочные данные и рекомендации по подбору аппаратов различных конструкций. Пособие предназначено для студентов механико-технологических специальностей высших и средних специальных учебных заведений в помощь при...