Ковылина Е.А. Роль нетрадиционных уроков в обучении по профессии Повар, кондитер



Ковылина Е.А. Роль нетрадиционных уроков в обучении по профессии Повар, кондитер
04.11.2011 в 15:44 8.33 МБ doc 346 раз
ГОУ СПО Технологический колледж № 28, Москва, 2008 г. - 22 с.

В методической разработке обобщен опыт работы преподавателя специальных дисциплин Ковылиной Е.А. по использованию нетрадиционных форм обучения по профессии «Повар, кондитер» и специальности «Технология продукции общественного питания», как средства повышения эффективности учебного процесса. Предложены методические рекомендации мастерам производственного обучения относительно подготовки и проведения уроков – по особенностям их деятельности в целях успешного овладения ими профессиональными умениями и навыками.

Содержание:
Урок как основная единица учебного процесса.
Нетрадиционные уроки.
Конспект урока «Кулинарный поединок».
Урок-сказка по теме: «Блюда из круп».
Конспект урок-лекция по теме: «Пищевая ценность плодов и овощей».
Выводы.
Список используемой литературы.
Приложение (с фотографиями).

Скачать файл

Комментарии


Смотрите также


Презентация - Фантазии из овощей

Презентация - Фантазии из овощей

рефераты
Для уроков производственного обучения по профессии "повар,кондитер" по фигурной нарезке овощей
16.12.2011 в 21:51 1.63 МБ 440 раз
Тестовые задания по профессии Повар, кондитер

Тестовые задания по профессии Повар, кондитер

шпаргалки
30 тестовых заданий по профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов
16.10.2011 в 23:21 41.5 КБ 850 раз
Презентация - Обработка чешуйчатой рыбы

Презентация - Обработка чешуйчатой рыбы

рефераты
Для уроков производственного обучения по профессии "повар,кондитер" по теме "Первичная обработка чешуйчатой рыбы"
16.12.2011 в 22:01 44.62 МБ 771 раз
Шамрило В.Л. Дифференцированный зачёт по МДК 03.01 (междисциплинарный курс) профессия повар, кондитер 260807.01

Шамрило В.Л. Дифференцированный зачёт по МДК 03.01 (междисциплинарный курс) профессия повар, кондитер 260807.01

разное
Для профессии 260807.01 Повар, кондитер. Липецк: Управление образования и науки Липецкой области, 2011. - 8 с.
Для преподавателей НПО.
Задния по теме "Приготовление супов и соусов".
16.11.2011 в 01:48 60.05 КБ 1072 раза
Шамрило В.Л. Рабочая программа по МДК 06.01 Технология приготовления холодных блюд и закусок для профессии Повар, кондитер

Шамрило В.Л. Рабочая программа по МДК 06.01 Технология приготовления холодных блюд и закусок для профессии Повар, кондитер

разное
ГОУ НПО ПУ №3, Липецк, 2011. - 12 с.
Рабочая рограмма для преподавателей НПО по профессии "Повар, кондитер" на базе среднего (полного) общего образования (8 - 11).

Содержит:
Паспорт рабочей программы.
Результаты освоения рабочей программы.
Структура и соедржание МДК 06.01.
Условия реализации ...
21.01.2012 в 02:29 165.5 КБ 303 раза
Тестовые задания по кулинарии 3 вариант

Тестовые задания по кулинарии 3 вариант

шпаргалки
16 тестовых заданий по кулинарии для 1 курса профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов
03.10.2010 в 22:12 83 КБ 940 раз
Тестовые задания по кулинарии 2 вариант

Тестовые задания по кулинарии 2 вариант

шпаргалки
16 тестовых заданий по кулинарии для 1 курса профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов
03.10.2010 в 22:12 55.5 КБ 864 раза
Презентация - Нарезка клубне - и корнеплодов

Презентация - Нарезка клубне - и корнеплодов

рефераты
Отработка теоретических знаний по первичной обработке овощей на уроках производственного обучения по профессии "повар,кондитер"
16.12.2011 в 21:51 5.52 МБ 542 раза
Рабочая программма профессионального модуля

Рабочая программма профессионального модуля

руководства
Данная программа разработана для обучения по профессии НПО Повар, кондитер профессиональному модулю (ПМ
01. ) к стандарту ФГОС НПО нового поколения.
14.06.2011 в 22:52 50.78 КБ 205 раз
Тестовые задания по кулинарии

Тестовые задания по кулинарии

шпаргалки
16 тестовых заданий по кулинарии для 1 курса профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов
03.10.2010 в 22:11 83 КБ 644 раза