Кемеровский технологический институт пищевой промышленности.
Кемерово, 2009. – 278 с. В форме лекций. Представлен
учебно-методический комплекс в двух частях для изучения дисциплины
«Бухгалтерский учёт в общественном питании», который составлен в
соответствии с рабочей программой данной дисциплины и с учётом
требований государственного образовательного стандарта по
специальности 260502 «Технология продуктов общественного питания»,
а также рекомендуемая литература.
Леончик Н.А. Бухгалтерский и налоговый учёт в общественном питании
- формат doc
- размер 318.08 КБ
- добавлен 05 октября 2011 г.
Похожие разделы
Смотрите также
Капелюк З.А. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях торговли общественного питания: Курс лекций
- формат pdf
- размер 77.49 МБ
- добавлен 18 сентября 2011 г.
Курс лекций для студентов, обучающихся по специальностям 060800 (080502) "Экономика и управление на предприятиях торговли и общественного питания" / М.: Изд-во Омега-Л, 2006 - 224 с.: ил., табл. Содержание: Организация труда: содержание, принципы. Сущность и значение организации труда, ее место в системе организации деятельности на предприятии. Формы организации груда на предприятии. Элементы организации труда. Научная организация труда, ее функц...
Курсовая работа - Спрос на продукцию общественного питания
Курсовая работа- формат docx
- размер 81.64 КБ
- добавлен 05 декабря 2011 г.
ПГТА, Пенза, 2011. - 50 с. Дисциплина: «Организация производства и обслуживания на преприятиях общественного питания». Понятие, сущность и особенности формирования спроса в общественном питании Культура обслуживания. Факторы, влияющие на формирование спроса в общественном питании: ассортимент услуг питания и дополнительных услуг, его обновляемость, качество кулинарной продукции, уровень сервиса, ценовая политика, коммуникативная (информационная...
Лекции - Спрос на продукцию и услуги общественного питания
Статья- формат doc
- размер 55.32 КБ
- добавлен 10 декабря 2009 г.
Текст лекций / Сост. Э. А. Батраева, М. Д. Батраев; КГТЭИ. Красноярск, 2003. 48 с. Содержание: Понятие, сущность и особенности формирования спроса в общественном питании. Факторы, влияющие на его объем и структуру. Классификация видов спроса в общественном питании и их характеристика. Информационное обеспечение изучения спроса на продукцию и услуги предприятий общественного питания.rn
Моряк Е.Н. Торговая наценка в общепите
Статья- формат doc
- размер 222.5 КБ
- добавлен 08 октября 2010 г.
Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение. - N 11, 12, ноябрь, декабрь 2009 г. Содержание Вправе ли предприятия общепита учитывать товары по продажным ценам Что такое торговая наценка для предприятий общепита Определяем размер торговой наценки Зависит ли продажная стоимость от "входного" НДС Поступление товаров и продуктов Валовой доход Универсал Суть метода по среднему проценту Выбытие товаров Применение единой торг...
Шоломова Е.В. О разработке технической документации на продукцию общественного питания
Статья- формат doc
- размер 147.5 КБ
- добавлен 08 октября 2010 г.
Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение. - N 1, январь 2010 г. Содержание Техническая документация на предприятии общественного питания Реализация продукции вне предприятия: СТО и ТУ Стандарты организаций Технические условия Объекты интеллектуальных прав Учет и налогообложение расходов на приобретение технической документации