Малченко А.Л., Ашкинузи З.К. Полунепрерывная технологическая схема производства спирта

формат djvu
размер 2.22 МБ
добавлен 08 января 2012 г.

Киев-Львов, Государственное издательство технической литературы Украины, 1951. - 263 с.

К книге обобщен опыт освоения технологических режимов полунепрерывного разваривания крахмалистого сырья, непрерывного осахаривания и охлаждения затора, а также монтаж и эксплоатация применяемого для этого нового оборудования.
Главное внимание в книге уделено полунепрерывной схеме производства с двухступенчатым осахаризанием. Подробно изложены процессы и режимы производства и описана аппаратура, относящаяся к ступенчатому развариванию и непрерывному осахариванию и охлаждению. Приведены также практические указания по контролю и учету производства и устранению ненормальностей в работе варочного отделения и станции осахаривания.
Книга рассчитана на инженерно-технических и научных работников спиртовой промышленности.

Смотрите также

Бирагова Н.Ф., Бирагова С.Р., Бирагов Д.А. Технология ликероводочных производств

формат doc
размер 93.02 КБ
добавлен 05 августа 2011 г.

Учебно – методическое пособие по курсовому проектированию для студентов всех форм обучения специальности 26.02.04 «Технология бродильных производств и виноделие». - Владикавказ, СКГМИ (ГТУ), 2010. - 55 с. 1 Технология ликероводочных изделий Схема материального потока производства водок 2 Водоподготовка Подготовка воды 3 Солерастворитель и его подготовка к работе Очистка раствора поваренной соли Умягчение воды Промывка и взрыхление катионита Рег...

Маринченко В.А., Метюшев Б.Д., Швец В.Н. Технология спирта из мелассы

формат jpg
размер 85.16 МБ
добавлен 09 июня 2011 г.

Киев: Изд-во "Вища школа", 1975. - 284 с. В учебном пособии изложены теоретические и практические основы получения этилового спирта из свекловичной мелассы. Описано получение из отходов производства хлебопекарных дрожжей, эфиро - альдегидной фракции, углекислоты, сивушного масла.rn

Оноприйко А.В., Оноприйко В.А. Коньячный спирт: получение, выдержка и использование в производстве бренди

формат pdf
размер 201.94 КБ
добавлен 31 августа 2011 г.

Ставрополь, 2002 – 31 с. В учебном пособии в систематизированном виде изложены основные вопросы получения коньячных виноматериалов, спирта-сырца и коньячного спирта, а также технологические основы получения и старения коньяков. Внимание уделено также производству виноградных и фруктовых водок. Настоящее пособие может быть полезно широкому кругу читателей, интересующихся вопросами производства коньяков и других крепких спиртных напитков, в том чис...

Реферат - Технология производства пива

Реферат

формат doc
размер 24.31 КБ
добавлен 07 декабря 2011 г.

Харківський національний технічний університет сільського господарства імені Петра Василенка. Харків, 2010 Навчально-науковий інститут переробних і харчових виробництв Виконав: студент 11 ПЗ групи Саморуков В.Л Перевірив доц. Чалий. І. В Введение Структура технологии Технология пивоварения Аппаратурно-технологическая схема производства пива Схема производства пива Производство пива Получение солода Приготовление сусла Сбраживаниие сусла Выдержка...

Рудницкий П.В. (ред.) Справочник работника спиртовой промышленности

Справочник

формат djvu
размер 7.81 МБ
добавлен 03 января 2012 г.

К.: «Техніка», 1972. - 384 с. Приведены практические рекомендации по технологии производства спирта из мелассы, производству хлебопекарных и кормовых дрожжей, перегонке и ректификации спирта, использованию отходов производства. Даны сведения об оборудовании и автоматизации основных производственных процессов, теплоэнергетическом и водном хозяйстве спиртовых заводов, контроле и учете производства спирта, технике безопасности и о производственных...

Таблицы для определения содержания этилового спирта в водно-спиртовых растворах (Спиртометрические таблицы)

Справочник

формат djvu
размер 5.38 МБ
добавлен 23 октября 2011 г.

М.: Государственный комитет стандартов Совета Министров СССР, 1972, 364 с. Указания к пользованию таблицами Плотность водноспиртового раствора в зависимости от температуры и относительного содержания спирта (по массе) Плотность водноспиртового раствора в зависимости от температуры и относительного содержания спирта (по объему) при температуре 20*С Относительное содержание спирта (по объему) в зависимости от показаний стеклянного спиртометра и тем...

Халаим А.Ф. Технология спирта

формат djvu
размер 3.1 МБ
добавлен 07 августа 2010 г.

М. 1972. В книге даны основные сведения об этиловом спирте, краткая историческая справка о развитии спиртовой промышленности и описание технологического процесса производства спирта, начиная с характеристики и способов хранения сырья, его подготовки и обработки на всех стадиях и кончая качеством и учетом готовой продукции. Приведено описание технологических процессов производства хлебопекарных и кормовых дрожжей, сжиженного углекислого газа и сух...

Яровенко В.Л. Справочник по производству спирта. Сырье, технология и технохимконтроль

формат djvu
размер 2.58 МБ
добавлен 29 апреля 2009 г.

М.: Легкая и пищ. пром-сть, 1981. - 336 с. "Вах-вах. Даже не могу описывать эту концептуальную книгу, потому как теряю дар речи. Книга для всех! Оригинальная аннотация: "В справочнике приведены сведения о сырье и материалах, используемых в спиртовом производстве, условиях их хранения и транспортирования, описаны технология полуфабрикатов, технологические схемы и режимы получения спирта. Указаны расходы сырья, вспомогательных материалов, воды, пар...

Яровенко В.Л., Маринченко В.А., Смирнов В.А. и др. Технология спирта

формат djvu
размер 5.36 МБ
добавлен 01 декабря 2008 г.

М.: Колос, "Колос-пресс", 2002. Описаны современные технологии, в частности рассмотрены основы мембранной технологии. Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы хранения, измельчения, растворения и подготовки сырья к сбраживанию. Освещены вопросы получения ферментных препаратов и солода, культивирования дрожжей, бактерий, плесневых грибов, сбраживания, выделения спирта из бражки и его ректификации. Приведены методы...

Яровенко В.Л., Устинников В.А., Пыхова В.В. Комбинированное производство спирта и крахмала на спиртовых заводах

формат djvu
размер 1.03 МБ
добавлен 24 декабря 2009 г.

М.: ЦИНТИПищепром, 1965. - 33 с. В работе публикуются материалы о комбинированном производстве спирта и крахмала на спиртовых заводах, об использовании растворимых веществ зерна и картофеля. Рассматриваются условия совместного производства крахмала и спирта при переработке картофеля с полной утилизацией его сухих веществ. Приводятся схемы раздельного и комбинированного производства спирта и крахмала из картофельного и зернового сырья, а также рез...