Панфилов В.А. Технологические линии пищевых производств (теория технологического потока)

формат pdf
размер 6.96 МБ
добавлен 16 февраля 2010 г.

М.: Колос, 1993 г. - 288 с.

ISBN: 5-10-003040-2.

Раскрыты закономерности строения, функционирования и развития технологического потока как системы процессов. Большое внимание уделено методам повышения точности, устойчивости и надежности функционирования пиний. Описана диагностика линий, наложен системный подход к инженерному прогнозированию развития технологий и оборудования линий.
Для студентов, обучающихся по направлению 'Технология продуктов питания" и специальности "Машины и аппараты пищевых производств"

Похожие разделы

Смотрите также

Березин М.А., Истихин С.В., Кузнецов В.В. Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств

Практикум

формат pdf
размер 1.19 МБ
добавлен 27 сентября 2011 г.

Саранск: ООО «Мордовия-Экспо», 2009. 64 с. ISBN 5-901065-92-1 В учебном пособии в форме расчетных зависимостей содержатся теоретические сведения о некоторых видах технологического оборудования пищевых и перерабатывающих производств, а также исходные данные, методика расчета, варианты индивидуальных заданий и контрольные вопросы для самостоятельной подготовки. Пособие предназначено для студентов специальности 110303 - «Механизация переработки сел...

Зайчик Ц.Р. Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств

формат pdf
размер 2.86 МБ
добавлен 10 декабря 2009 г.

М:, ДеЛи принт, 2004. -152 с В методическом руководстве освещены вопросы связанные с курсовым и дипломным проектированием технологического оборудования пищевых производств. Приведены направленность тематики проектов, объем и состав графической части проектов и пояснительных записок к ним, подробные методические указания по составлению отдельных частей проектов и разделов пояснительных записок и в том числе проектов научно-исследовательского хара...

Контрольная работа - Операторная модель линии производства батона и операторная модель линии производства карамели

Контрольная работа

формат doc
размер 518.45 КБ
добавлен 08 декабря 2010 г.

КемТИПП, специальности 170600, 271300, 4 курс, отчет по дисциплине "Основы теории технологического потока". Морфология технологического потока, схема связи технологического процесса, схема форм технологического потока, описание операторной модели технологического процесса

Кошевой Е.П. Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств

формат pdf
размер 3.49 МБ
добавлен 16 февраля 2010 г.

Кошевой Е. П. Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств. — СПб: ГИОРД, 2005. - 232 с. В учебном пособии, составленном в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта по направлению «Пищевая инженерия», приведены методические материалы для проведения практических занятий и контрольных работ по курсу «Технологическое оборудование пищевых производств». Изложены теоретические сведения в виде рас...

Лабораторные работы - Промышленные технологические линии

Лабораторная

формат pdf
размер 446.83 КБ
добавлен 25 февраля 2010 г.

Лабораторные работы содержат описание технологий получения основных видов продукции пищевых производств и конструкций основных видов оборудования, входящих в состав мини-пекарни и линии по производству макаронных изделий. Изложены критерии оценки качества хлеба, макаронных изделий, карамели, молока и пива.

Муратова Е.И., Климов А.М. Введение в специальность. (Учебное пособие)

формат pdf
размер 764.41 КБ
добавлен 25 марта 2011 г.

Учебное пособие. Тамбов: Издательство Тамбовского государственного технологического университета, 2004. - 64 с. В учебном пособии рассмотрены особенности инженерной деятельности и профессиональной подготовки современного специалиста в области проектирования и эксплуатации технологического оборудования пищевых производств. Предназначено для студентов 1 – 2 курсов всех форм обучения специальности 260601 «Машины и аппараты пищевых производств».

Рева Л.С. и др. Каталог устройств и приспособлений для ремонта технологического оборудования

Справочник

формат pdf
размер 7.74 МБ
добавлен 14 мая 2011 г.

Учебное пособие / Л. С. Рева, П. В. Мишта, А. А. Шагарова, И. М. Шандыбина, В. Н. Карев, В. В. Порунов; Волгоград, ВолгГТУ, 2009. – 36 с. Содержит чертежи и описания работы устройств и приспособлений для ремонта и обслуживания технологического оборудования. Предназначено в помощь при выполнении курсовых и квалификационных работ студентам всех форм подготовки, обучающимся по направлению 150400.62 «Технологические машины и оборудование» и специал...

Ситников Е.Д. Графические методы расчетов оборудования пищевых производств

формат djvu
размер 1.37 МБ
добавлен 17 января 2011 г.

Издательство "Пищевая промышленность", 1969, 193 с. В пособии рассматриваются на конкретных примерах графические методы определения производительности и мощности привода транспортного и технологического оборудования пищевых производств, тепловые и конструктивные расчеты. Cодержание: Транспортные устройства Моечные машины Машины для разделения жидких и сыпучих продуктов Измельчающие машины Эмульсаторы, гомогенизаторы, мешалки Прессы, протирочные и...

Старшов Г.И., Никитин А.И., Винокуров К.В. Поточные технологические линии пищевых производств

формат pdf
размер 3.96 МБ
добавлен 18 сентября 2011 г.

Учебное пособие. - Саратов, СГУ, 2009. - 93 с. В учебном пособии освещены основы построения поточных линий и их модернизации с точки зрения системного анализа и синтеза работы поточных линий в пищевой промышленности. Содержатся задания для выполнения практических занятий, методики построения поточных линий и определения в них узких мест с целью их устранения. Приведен перечень справочных данных. Пособие рекомендуется при изучении курса "Поточные...

Яцков А.Д., Романов А.А. Диагностика, монтаж и ремонт технологического оборудования пищевых производств

формат pdf
размер 4.08 МБ
добавлен 28 апреля 2009 г.

Учебное пособие. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2006 г. – 120 с. Для специальности 260601 "Машины и аппараты пищевых производств". Рассмотрены современные методы диагностики, монтажа, ремонта и испытания смонтированного и отремонтированного оборудования. Представлено ремонтное и монтажное оборудование, общие вопросы организации проведения монтажа и ремонта технологического оборудования, основные требования техники безопасности.