Методические рекомендации к лабораторным работам для студентов
специальностей 240706 «Машины и аппараты пищевых производств»,
260601 «Автоматизированные производства химических предпри-ятий»,
240901 «Биотехнология», 260600 «Пищевая инженерия», 260204
«Технология бродильных производств и виноделие» всех форм обуче-ния
/ И.Н. Павлов. - Алт. гос. техн. ун-т, БТИ. – Бийск: Изд-во Алт.
гос. техн. ун-та, 2007. – 55 с.
Методические рекомендации содержат сведения о технологическом оборудовании биохимических процессов бродильных производств. Изложены описания типовых конструкций аппаратов глубинного культивирования биохимических процессов, рассмотрены конструкции газораспределительных и перемешивающих устройств.
Приведены методики расчетов затрат энергии на аэрирование и перемешивание среды. Методические рекомендации предназначены для студентов всех форм обучения специальностей «Машины и аппараты пищевых производств» (240706), «Автоматизированные производства химических предприятий» (260601), «Биотехнология» (240901), «Пи-щевая инженерия» (260600), «Технология бродильных производств
и виноделие» (260204).
Методические рекомендации содержат сведения о технологическом оборудовании биохимических процессов бродильных производств. Изложены описания типовых конструкций аппаратов глубинного культивирования биохимических процессов, рассмотрены конструкции газораспределительных и перемешивающих устройств.
Приведены методики расчетов затрат энергии на аэрирование и перемешивание среды. Методические рекомендации предназначены для студентов всех форм обучения специальностей «Машины и аппараты пищевых производств» (240706), «Автоматизированные производства химических предприятий» (260601), «Биотехнология» (240901), «Пи-щевая инженерия» (260600), «Технология бродильных производств
и виноделие» (260204).