Экономика пищевой промышленности


Maroulis Z. Food Process Design (Food Science and Technology)

Maroulis Z. Food Process Design (Food Science and Technology)

  • разное
  • pdf
  • 21.99 МБ
  • скачан 5 раз
  • добавлен 30.01.2012
CRC Press; 1 edition. 2003. - 536 p.
This timely reference utilizes simplified computer strategies to analyze, develop, and optimize industrial food processes and offers procedures to assess various operating conditions, engineering and economic relationships, and the physical and transport properties of foods for the design...
Петік П.Ф. (ред.) Олійно-жирова галузь України

Петік П.Ф. (ред.) Олійно-жирова галузь України

  • разное
  • doc
  • 2.98 МБ
  • скачан 73 раза
  • добавлен 30.12.2011
Інформаційно-аналітичний бюлетень олійно-жирової галузі України та Російської Федерації. Показники роботи за 2009 рік та січень 2010 року, 2009/10 МР.

Харків: УКрНДІОЖ УААН, 2010. - 107 с.

Зміст:
Олійне виробництво в Україні.
Виробництво маргаринової продукції в Україні.
Миловарне виробництво...
Ємцев В.І. (уклад.) Методичні вказівки до виконання економічної частини дипломного проекту

Ємцев В.І. (уклад.) Методичні вказівки до виконання економічної частини дипломного проекту

  • разное
  • doc
  • 973.5 КБ
  • скачан 10 раз
  • добавлен 29.12.2011
Будівництво (реконструкція) підприємств олійно-жирової промисловості: Методичні вказівки до виконання економічної частини дипломного проекту для студентів спеціальності 7.091705 – «Технологія жирів та жирозамінників» денної і заочної форм навчання./ К.: НУХТ, 2009. – 63 с.
Программа учебной дисциплины Экономические и правовые основы производственной деятельности

Программа учебной дисциплины Экономические и правовые основы производственной деятельности

  • программы
  • doc
  • 189.5 КБ
  • скачан 63 раза
  • добавлен 26.12.2011
2010. - 11 с.
Программа создана на основе ФГОС 260807.01 Повар, кондитер, для преподавателей НПО.
Паспорт примерной программы, результаты освоения, структура и примерное содержание учебной дисциплины, условия реализации, контроль и оценка результатов освоения (вида профессиональной деятельности).
Курсовая работа - Формы и системы оплаты труда на предприятии питания, их совершенствование на примере кафе Хуторок

Курсовая работа - Формы и системы оплаты труда на предприятии питания, их совершенствование на примере кафе Хуторок

  • курсовые
  • doc
  • 290 КБ
  • скачан 171 раз
  • добавлен 13.12.2011
Выходные данные неизвестны. 2010. - 35 с.

Содержание:
Введение.
Экономическое содержание заработной платы.
Сущность, функции и принципы заработной платы.
Формы и системы оплаты труда.
Состав фонда заработной платы, источники его образования.
Формирование заработной платы на пред...
Курсовая работа - Спрос на продукцию общественного питания

Курсовая работа - Спрос на продукцию общественного питания

  • курсовые
  • docx
  • 84.21 КБ
  • скачан 48 раз
  • добавлен 05.12.2011
ПГТА, Пенза, 2011. - 50 с.

Дисциплина: «Организация производства и обслуживания на преприятиях общественного питания».

Понятие, сущность и особенности формирования спроса в общественном питании
Культура обслуживания.
Факторы, влияющие на формирование спроса в общественном питании: ассортимент услуг пита...
Купчак П.М. Харчова промисловість України в умовах активізації інтеграційних та глобалізаційних процесів

Купчак П.М. Харчова промисловість України в умовах активізації інтеграційних та глобалізаційних процесів

  • разное
  • pdf
  • 3.57 МБ
  • скачан 26 раз
  • добавлен 03.12.2011
Монографія / за ред. доктора економічних наук, професора Л.В. Дейнеко. – К.: Рада по вивч. прод. сил України НАН України, 2009. – 152 с.

У монографії поглиблюються теоретико-методологічні засади дослідження функціонування харчової промисловості в умовах активізації інтеграційних процесів, науково обґрунтовуються стратег...
Контрольная работа - Товарные запасы и обеспечение товарооборота

Контрольная работа - Товарные запасы и обеспечение товарооборота

  • лабараторные
  • docx
  • 29 КБ
  • скачан 50 раз
  • добавлен 21.10.2011
ЮУГУ, Челябинск/Россия, 2011 г. - 15 с.
Факультет «Пищевых технологий».
Дисциплина «Экономика предприятия».

Содержание:
Товарные запасы, их виды, значение и показатели оборачиваемости.
Анализ товарных запасов, оценка эффективности использования товарных ресурсов ПОП.
Методы планирования (норм...
Курсовая работа - Технико-экономическое обоснование необходимости строительства кафе общего типа на 100 мест

Курсовая работа - Технико-экономическое обоснование необходимости строительства кафе общего типа на 100 мест

  • курсовые
  • doc
  • 511.5 КБ
  • скачан 75 раз
  • добавлен 18.10.2011
ЮУрГУ, Челябинск/Россия, 2010, 271200, 40 стр.
Содержание:
Введение.
Аналитический раздел.
Перспективы развития общественного питания в стране.
Характеристика действующей сети предприятий общественного питания в районе предполагаемого размещения предприятия.
Экспериментальная часть.
Леончик Н.А. Бухгалтерский и налоговый учёт в общественном питании

Леончик Н.А. Бухгалтерский и налоговый учёт в общественном питании

  • разное
  • doc
  • 318.08 КБ
  • скачан 39 раз
  • добавлен 05.10.2011
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. Кемерово, 2009. – 278 с. В форме лекций. Представлен учебно-методический комплекс в двух частях для изучения дисциплины «Бухгалтерский учёт в общественном питании», который составлен в соответствии с рабочей программой данной дисциплины и с учётом требований государств...
Семинарная работа - Мясная промышленность

Семинарная работа - Мясная промышленность

  • лабараторные
  • doc
  • 60 КБ
  • скачан 12 раз
  • добавлен 01.10.2011
МГУТУ (МФ) им. К.Г. Разумовского, 3-ий курс/5-ый семестр спец. 080502, 7 стр.

История, производство и оброт мясной промышленности
Рынок мяса: реалии, прогнозы, перспективы экспорта
Капелюк З.А. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях торговли общественного питания: Курс лекций

Капелюк З.А. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях торговли общественного питания: Курс лекций

  • разное
  • pdf
  • 77.49 МБ
  • скачан 257 раз
  • добавлен 18.09.2011
Курс лекций для студентов, обучающихся по специальностям 060800 (080502) "Экономика и управление на предприятиях торговли и общественного питания" / М.: Изд-во Омега-Л, 2006 - 224 с.: ил., табл.
Содержание:
Организация труда: содержание, принципы.
Сущность и значение организации труда, ее место в системе орган...
Нет изображения

Кирюхина А.Н. Экономика и управление предприятием

  • разное
  • doc
  • 1.7 МБ
  • скачан 63 раза
  • добавлен 09.09.2011
Учебное пособие, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2008. - 132 с. Подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом по дисциплине «Экономика и управление предприятием». Представлены характеристика отрасли пищевой промышленности и особенности её функционирования в усло...
Шадрин В.Г., Коновалова О.В. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности

Шадрин В.Г., Коновалова О.В. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности

  • разное
  • doc
  • 525 КБ
  • скачан 43 раза
  • добавлен 09.09.2011
Конспект лекций, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2009. – 64 с. Рассмотрена специфика маркетинга в пищевой промышленности, сфере услуг и общественного питания. Классифицированы потребители на рынках пищевой промышленности и факторы, действующие на них; приведены методы качественной и колич...
Задачи по дисциплине Экономика предприятия

Задачи по дисциплине Экономика предприятия

  • лабараторные
  • doc
  • 105.12 КБ
  • скачан 81 раз
  • добавлен 05.09.2011
На основании данных табл. рассчитать абсолютный прирост основных фондов, коэффициенты ввода, обновления, выбытия, прироста и расширенного воспроизводства основных фондов комбината общественного питания, проанализировать их.
На основании данных табл. определить срок окупаемости капитальных вложений в реконструкцию ресторана «...
Даниленко М.И. Экономика предприятия

Даниленко М.И. Экономика предприятия

  • разное
  • doc
  • 647 КБ
  • скачан 29 раз
  • добавлен 04.09.2011
Конспект лекций, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. Кемерово, 2006. 72 с. Дается современное представление о производственном предприятии как целостной организационно-экономической и социальной системе. В краткой форме излагаются основные вопросы, касающиеся деятельности предприятия: юридические аспекты...
Даниленко М.И. Задачи по дисциплине Экономика предприятия

Даниленко М.И. Задачи по дисциплине Экономика предприятия

  • разное
  • doc
  • 1.09 МБ
  • скачан 45 раз
  • добавлен 04.09.2011
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. Кемерово, 2007. 100с. Содержат краткие теоретические положения, необходимые для решения задач по дисциплине «Экономика предприятия», вопросы для самоконтроля, примеры задач с решениями, задачи для самостоятельного решения, рекомендуемую литературу. Предназначены для ст...
Брезе О.Э. Организация, планирование производства

Брезе О.Э. Организация, планирование производства

  • разное
  • doc
  • 560.5 КБ
  • скачан 33 раза
  • добавлен 04.09.2011
Курс лекций, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2003. - 95 с. Рассматриваемый материал полностью соответствует содержанию рабочей программы по данной дисциплине. Предназначено для студентов всех форм обучения по направлению 655900 «Технология сырья и продуктов животного происхождения».
Брезе О.Э. Экономика промышленности

Брезе О.Э. Экономика промышленности

  • разное
  • doc
  • 583.5 КБ
  • скачан 51 раз
  • добавлен 04.09.2011
Учебное пособие / Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2004. - 80 с. В пособии изложены основные темы курса «Экономика промышленности (пищевой промышленности)». Рассмотрены вопросы экономической деятельности предприятий, касающиеся использования ресурсов, планирования себестоимости, ценообразо...
Менх Л.В., Румянцева Е.Е. Экономика и организация производства. Методические указания

Менх Л.В., Румянцева Е.Е. Экономика и организация производства. Методические указания

  • разное
  • doc
  • 3.01 МБ
  • скачан 66 раз
  • добавлен 04.09.2011
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, Кемерово, 2007г. 71с. Содержит методические указания для выполнения курсовой работы, методические указания для выполнения экономической части дипломного проекта, методические указания для проведения практических занятий, варианты контрольных работ и вопросы для контрол...
Конспект лекции - Предприятие общественного питания как хозяйствующий субъект рыночной экономики

Конспект лекции - Предприятие общественного питания как хозяйствующий субъект рыночной экономики

  • лекции
  • doc
  • 111.5 КБ
  • скачан 502 раза
  • добавлен 28.11.2009
Экономическая сущность предприятия общественного питания и организационно-правовые основы его функционирования.
Виды предприятий общественного питания, их особенности и классификация
Характеристика производственно-торгового процесса предприятия общественного питания и факторы, влияющие на его эффективность.

Экон...
Нет изображения

Лекции - Спрос на продукцию и услуги общественного питания

  • лекции
  • doc
  • 265 КБ
  • скачан 97 раз
  • добавлен 10.12.2009
Текст лекций / Сост. Э. А. Батраева, М. Д. Батраев; КГТЭИ. Красноярск, 2003. 48 с.
Содержание:
Понятие, сущность и особенности формирования спроса в общественном питании. Факторы, влияющие на его объем и структуру.
Классификация видов спроса в общественном питании и их характеристика.
Информационное обеспе...
Лекции - Товарооборот и продукция предприятия общественного питания

Лекции - Товарооборот и продукция предприятия общественного питания

  • лекции
  • doc
  • 65.67 КБ
  • скачан 433 раза
  • добавлен 28.12.2009
Продукция и товарооборот общественного питания, их со-став и характеристика

Производственная программа предприятия питания: понятие, значение, показатели характеристики и методы расчета

Анализ товарооборота и оборота по продукции собственного производства

Анализ общего выполнения плана и динамики то...
Доклад - Российский рынок мяса-сырья и продуктов переработки

Доклад - Российский рынок мяса-сырья и продуктов переработки

  • рефераты
  • docx
  • 20.45 КБ
  • скачан 64 раза
  • добавлен 07.03.2011
Рассмотрена динамика рынков свинины, говядины, птицы, колбасных изделий, полуфабрикатов за 2009-2010 г. 4 стр.
Доклад был выполнен для семинара "Развитие агропромышленного комплекса РФ"
Задачи по дисциплине Экономика предприятия

Задачи по дисциплине Экономика предприятия

  • лабараторные
  • doc
  • 105.12 КБ
  • скачан 81 раз
  • добавлен 05.09.2011
На основании данных табл. рассчитать абсолютный прирост основных фондов, коэффициенты ввода, обновления, выбытия, прироста и расширенного воспроизводства основных фондов комбината общественного питания, проанализировать их.
На основании данных табл. определить срок окупаемости капитальных вложений в реконструкцию ресторана «...
Контрольная работа - Планирование на предприятии. Хлеб Бородинский

Контрольная работа - Планирование на предприятии. Хлеб Бородинский

  • лабараторные
  • doc
  • 145 КБ
  • скачан 65 раз
  • добавлен 11.02.2011
Планирование на предприятии хлеб Бородинский. Введение. Содержание плана производства и реализация продукции. Исходные данные для расчета плана производства в натуральном и денежном выражении. Резервы увеличения объема производства. Выводы и предложения. Список литературы.
Контрольная работа - Товарные запасы и обеспечение товарооборота

Контрольная работа - Товарные запасы и обеспечение товарооборота

  • лабараторные
  • docx
  • 29 КБ
  • скачан 50 раз
  • добавлен 21.10.2011
ЮУГУ, Челябинск/Россия, 2011 г. - 15 с.
Факультет «Пищевых технологий».
Дисциплина «Экономика предприятия».

Содержание:
Товарные запасы, их виды, значение и показатели оборачиваемости.
Анализ товарных запасов, оценка эффективности использования товарных ресурсов ПОП.
Методы планирования (норм...
Контрольная работа - Экономика пищевой отрасли

Контрольная работа - Экономика пищевой отрасли

  • лабараторные
  • doc
  • 82.5 КБ
  • скачан 100 раз
  • добавлен 02.03.2010
Содержание
Сырьевая база пищевой промышленности
Продуктовая дифференциация в пищевой промышленности
Роль корпоративных структур в экономике пищевой промышленности
Современное состояние пищевой промышленности
Список использованных источников
2009г.
Нет изображения

Лабораторная работа - Бизнес-план. Блинная

  • лабараторные
  • docx
  • 56.19 КБ
  • скачан 75 раз
  • добавлен 22.03.2011
ИИС. Романенко. 17 стр.
Резюме. Сведения о предприятии и его деятельности.
Продукт. Название, характеристика, перечень услуг. Уровень качества. Существенные отличия данного продукта от конкурентов, уникальность. Наличие авторских прав. Сопутствующие продукту услуги. Гарантии потребителю. Необходимые средства и сроки ос...
Реферат - Расчет производственной мощности молокозавода

Реферат - Расчет производственной мощности молокозавода

  • рефераты
  • doc
  • 91.5 КБ
  • скачан 50 раз
  • добавлен 19.03.2011
Учитывая происшедшие за последнее десятилетие изменения в развитии общественного животноводства, специализированного автотранспорта, сети дорог с твердым покрытием в сельских местностях, а также высокую эффективность крупного производства, необходимо при уточнении генеральной схемы развития и размещения предприятий молочной пром...
Реферат - Теоретические основы статистической отчетности предприятий торговли и общественного питания

Реферат - Теоретические основы статистической отчетности предприятий торговли и общественного питания

  • рефераты
  • doc
  • 52.23 КБ
  • скачан 95 раз
  • добавлен 03.12.2009
Введение.
Теоретические основы статистической отчетности предприятий торговли и общественного питания.
Торговля.
Общественное питание.
Определения.
Особенности составления статистической отчетности предприятиями торговли и общественного питания.
Форма № 1 – торг.
Форма № П – 1.
Форма № 5 – з.
...
Семинарная работа - Мясная промышленность

Семинарная работа - Мясная промышленность

  • лабараторные
  • doc
  • 60 КБ
  • скачан 12 раз
  • добавлен 01.10.2011
МГУТУ (МФ) им. К.Г. Разумовского, 3-ий курс/5-ый семестр спец. 080502, 7 стр.

История, производство и оброт мясной промышленности
Рынок мяса: реалии, прогнозы, перспективы экспорта
Дипломная работа - Ценовая политика ОАО Сибирское молоко Красноярск

Дипломная работа - Ценовая политика ОАО Сибирское молоко Красноярск

  • дипломы
  • doc
  • 794.5 КБ
  • скачан 149 раз
  • добавлен 11.02.2011
Введение.
Теоретические основы формирования ценового механизма в оптовой торговле.
Анализ существующей системы ценообразования в ОАО "Сибирское молоко".
Рекомендации по совершенствованию ценовой политики предприятия.

ВСИТ, по специальности 080507 «Менеджмент организации». 2010г.
Нет изображения

Дипломная работа - Ценовая политика предприятия

  • дипломы
  • doc,txt,html
  • 194.56 КБ
  • скачан 410 раз
  • добавлен 08.12.2009
Организационно-экономическая характеристика предприятия АОЗТ кондитерская фабрика "Майкопская". Анализ финансово-хозяйственной деятельности. Ценовая политика предприятия. Анализ ценообразующих факторов. Рекомендации по совершенствованию ценообразования на предприятии. Безопасность жизнедеятельности. Охрана окружающей среды. Табл...
Дипломный проект - Пути снижения себестоимости продукции предприятия

Дипломный проект - Пути снижения себестоимости продукции предприятия

  • дипломы
  • doc
  • 713.5 КБ
  • скачан 223 раза
  • добавлен 18.11.2009
Дипломный проект по теме Пути снижения себестоимости продукции предприятия на примере комбината ОАО "Майкопхлебопродукт" Снижение себестоимости-источник получения прибыли. Анализ деятельности предприятия ОАО "Майкопхлебопродукт". Мероприятия по снижению себестоимости продукции предприятия. 70стр.
Курсовая работа - Издержки производства и себестоимость продукции хлебопекарни

Курсовая работа - Издержки производства и себестоимость продукции хлебопекарни

  • курсовые
  • doc
  • 274 КБ
  • скачан 260 раз
  • добавлен 16.03.2010
МГТУ Закирова Л. А, 26 стр. , 2009, Экономика предприятия
Себестоимость продукции
Сущность понятия себестоимости
Состав и классификация расходов на производство и реализацию продукции
Пути снижения себестоимости
Издержки производства
Сущность и классификация издержек
Основные направления снижения из...
Курсовая работа - Оплата труда на предприятии общественного питания

Курсовая работа - Оплата труда на предприятии общественного питания

  • курсовые
  • rtf
  • 392.33 КБ
  • скачан 248 раз
  • добавлен 11.06.2010
Курсовая работа
Введение
Заработная плата, её сущность и структура
Принципы организации заработной платы в условиях рыночных отношений
Формы и системы оплаты труда
Организация оплаты труда в современных условиях, премирование и дополнительные выплаты
Анализ заработной платы на предприятии общественного пи...
Курсовая работа - Организация производства нового продукта на ООО пивзавод Элит

Курсовая работа - Организация производства нового продукта на ООО пивзавод Элит

  • курсовые
  • doc
  • 440.5 КБ
  • скачан 48 раз
  • добавлен 21.05.2011
Введение
Технология производства кваса
Расчет капитальных вложений в основные производственные фонды
Расчет стоимости оборудования
Расчет потребности в ресурсах
Себестоимость единицы продукции
Ценообразование и определение выручки
Ценообразование
Определение выручки
Рентабельность
закл...
Курсовая работа - Оценка экономической целесообразности создания предприятия по производству и продаже пиццы

Курсовая работа - Оценка экономической целесообразности создания предприятия по производству и продаже пиццы

  • курсовые
  • doc
  • 250.5 КБ
  • скачан 48 раз
  • добавлен 29.01.2011
Цель курсовой - создание конкретного предприятия расчет экономической целесообразности полученного предприятия (в данном случае Пиццерии и в Сочи).
Обоснование выбора сферы деятельности предприятия.
Обоснование выбора организационно-правовой формы предприятия.
Определение размера уставного капитала предприятия.
Р...
Курсовая работа - Оценка экономической целесообразности создания предприятия по производству и продаже хачапури и беляшей ООО Генацвале

Курсовая работа - Оценка экономической целесообразности создания предприятия по производству и продаже хачапури и беляшей ООО Генацвале

  • курсовые
  • doc
  • 227.5 КБ
  • скачан 35 раз
  • добавлен 29.01.2011
Цель курсовой - создание конкретного предприятия расчет экономической целесообразности полученного предприятия (в данном случае Хачапурной).
Обоснование выбора сферы деятельности предприятия.
Обоснование выбора организационно-правовой формы предприятия.
Определение размера уставного капитала предприятия.
Расчет с...
Ефимова О.П. Экономика общественного питания

Ефимова О.П. Экономика общественного питания

  • разное
  • pdf
  • 73.79 МБ
  • скачан 1524 раза
  • добавлен 18.02.2010
Учеб. пособие. - 2-е изд., испр.
Минск: Новое знание, 2000. - 304 с.

Изложенный учебный материал отражает современные достижения в сфере экономики общественного питания. Рассмотрены не только вопросы анализа, но и планирования деятельности предприятий питания.
Принимая во внимание острый дефицит учебной литерат...
Курсовая работа - Ценовая политика предприятия (на примере молочного завода)

Курсовая работа - Ценовая политика предприятия (на примере молочного завода)

  • курсовые
  • doc
  • 340 КБ
  • скачан 895 раз
  • добавлен 24.11.2009
37 стр. ОмГТУ 2009 г.
Содержание:
Теоретические аспекты ценообразования на предприятии
Сущность и функции цен в рыночной экономике
Процесс и факторы ценообразования
Цели ценовой политики и принципы ценообразования
Информация, необходимая при принятии управленческих решений о ценах
Исследование ценовой...
Конспект лекции - Предприятие общественного питания как хозяйствующий субъект рыночной экономики

Конспект лекции - Предприятие общественного питания как хозяйствующий субъект рыночной экономики

  • лекции
  • doc
  • 111.5 КБ
  • скачан 502 раза
  • добавлен 28.11.2009
Экономическая сущность предприятия общественного питания и организационно-правовые основы его функционирования.
Виды предприятий общественного питания, их особенности и классификация
Характеристика производственно-торгового процесса предприятия общественного питания и факторы, влияющие на его эффективность.

Экон...
Нет изображения

Дипломная работа - Ценовая политика предприятия

  • дипломы
  • doc,txt,html
  • 194.56 КБ
  • скачан 410 раз
  • добавлен 08.12.2009
Организационно-экономическая характеристика предприятия АОЗТ кондитерская фабрика "Майкопская". Анализ финансово-хозяйственной деятельности. Ценовая политика предприятия. Анализ ценообразующих факторов. Рекомендации по совершенствованию ценообразования на предприятии. Безопасность жизнедеятельности. Охрана окружающей среды. Табл...
Лекции - Товарооборот и продукция предприятия общественного питания

Лекции - Товарооборот и продукция предприятия общественного питания

  • лекции
  • doc
  • 65.67 КБ
  • скачан 433 раза
  • добавлен 28.12.2009
Продукция и товарооборот общественного питания, их со-став и характеристика

Производственная программа предприятия питания: понятие, значение, показатели характеристики и методы расчета

Анализ товарооборота и оборота по продукции собственного производства

Анализ общего выполнения плана и динамики то...
Курсовая работа - Товарооборот на предприятии общественного питания

Курсовая работа - Товарооборот на предприятии общественного питания

  • курсовые
  • doc
  • 605 КБ
  • скачан 448 раз
  • добавлен 17.12.2008
Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания.
Внешняя среда деятельности предприятия.
Экономическая характеристика предприятия.
Основные тенденции развития товарооборота предприятий общественного питания на примере ресторана «Арктика».
Показатели товарооборота и выпуска...
Капелюк З.А. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях торговли общественного питания: Курс лекций

Капелюк З.А. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях торговли общественного питания: Курс лекций

  • разное
  • djvu
  • 5.13 МБ
  • скачан 311 раз
  • добавлен 27.02.2010
Изд-во: Омега-Л, 2006. 224 с.

В учебном пособии рассматриваются вопросы, относящиеся к социально-трудовой сфере: современные подходы к управлению человеческими ресурсами, содержание и элементы организации нормирования труда, оценка его эффективности, организация оплаты труда, оценка и планирование трудовых показателей. ...
Анализ прибыли и рентабельности на примере ООО Хлебозавод Багаевский

Анализ прибыли и рентабельности на примере ООО Хлебозавод Багаевский

  • разное
  • rtf
  • 1.32 МБ
  • скачан 231 раз
  • добавлен 29.06.2010
Факторы, влияющие на формирование прибыли и рентабельности организации, их значение и механизм распределения.
Анализ финансового состояния ООО Хлебозавод Багаевский
Определение факторов и резервов увеличения прибыли.
Факторный анализ рентабельности.
Кол-во стр. 77
Курсовая работа - Оплата труда на предприятии общественного питания

Курсовая работа - Оплата труда на предприятии общественного питания

  • курсовые
  • rtf
  • 392.33 КБ
  • скачан 248 раз
  • добавлен 11.06.2010
Курсовая работа
Введение
Заработная плата, её сущность и структура
Принципы организации заработной платы в условиях рыночных отношений
Формы и системы оплаты труда
Организация оплаты труда в современных условиях, премирование и дополнительные выплаты
Анализ заработной платы на предприятии общественного пи...
Курсовая работа - Издержки производства и себестоимость продукции хлебопекарни

Курсовая работа - Издержки производства и себестоимость продукции хлебопекарни

  • курсовые
  • doc
  • 274 КБ
  • скачан 260 раз
  • добавлен 16.03.2010
МГТУ Закирова Л. А, 26 стр. , 2009, Экономика предприятия
Себестоимость продукции
Сущность понятия себестоимости
Состав и классификация расходов на производство и реализацию продукции
Пути снижения себестоимости
Издержки производства
Сущность и классификация издержек
Основные направления снижения из...
Нет изображения

Анализ прибыли и пути её увеличения в ОАО Тамбовский жировой комбинат

  • разное
  • rtf
  • 1.26 МБ
  • скачан 144 раза
  • добавлен 29.06.2010
Характеристика ОАО "Тамбовский жировой комбинат".
Анализ формирования прибыли, ее структуры и динамики.
Факторы, повлиявшие на ее изменение.
Разработка мероприятий по увеличению прибыли и улучшению финансового состояния анализируемого предприятия.
Кол-во стр. 80rn
Постолова М.А. Организация производства на предприятиях отрасли

Постолова М.А. Организация производства на предприятиях отрасли

  • разное
  • pdf
  • 1007.41 КБ
  • скачан 168 раз
  • добавлен 14.07.2010
Курс лекций: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – 2-е изд., перераб. и доп. – Кемерово, 2008. – 160 с.

Курс лекций по дисциплине «Организация производства на предприятиях отрасли» дает базовое представление об организации производства на пищевых предприятиях. Изложены научные основы организации...
Отчет по практике - О прохождении производственной практики на предприятии Славянский хлебозавод

Отчет по практике - О прохождении производственной практики на предприятии Славянский хлебозавод

  • дипломы
  • doc
  • 150.93 КБ
  • скачан 362 раза
  • добавлен 20.05.2011
Общие сведения о предприятии
ассортимент вырабатываемой продукции на ОАО «Славянский хлебозавод»
охрана труда и техника безопасности
первичный учет на предприятии
изученный опыт
выводы и предложения
Дипломный проект - Пути снижения себестоимости продукции предприятия

Дипломный проект - Пути снижения себестоимости продукции предприятия

  • дипломы
  • doc
  • 713.5 КБ
  • скачан 223 раза
  • добавлен 18.11.2009
Дипломный проект по теме Пути снижения себестоимости продукции предприятия на примере комбината ОАО "Майкопхлебопродукт" Снижение себестоимости-источник получения прибыли. Анализ деятельности предприятия ОАО "Майкопхлебопродукт". Мероприятия по снижению себестоимости продукции предприятия. 70стр.
Шпаргалки - Предприятия питания

Шпаргалки - Предприятия питания

  • шпаргалки
  • doc
  • 374.5 КБ
  • скачан 172 раза
  • добавлен 04.08.2009
Предприятия питания, как хозяйствующие субъекты потребительского рынка. Система целей предприятия питания. Государственное регулирование деятельности предприятий питания. Типология организаций и предприятий по организационно-экономическим признакам. Предприятие общественного питания как система, его функции. Товарооборот предпри...
Капелюк З.А. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях торговли общественного питания: Курс лекций

Капелюк З.А. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях торговли общественного питания: Курс лекций

  • разное
  • pdf
  • 77.49 МБ
  • скачан 257 раз
  • добавлен 18.09.2011
Курс лекций для студентов, обучающихся по специальностям 060800 (080502) "Экономика и управление на предприятиях торговли и общественного питания" / М.: Изд-во Омега-Л, 2006 - 224 с.: ил., табл.
Содержание:
Организация труда: содержание, принципы.
Сущность и значение организации труда, ее место в системе орган...
Нет изображения

Курсовая работа - Повышение эффективности производства молока в СПК Верх-Поткинский

  • курсовые
  • docx
  • 98.23 КБ
  • скачан 131 раз
  • добавлен 18.09.2009
Курсовая работа по экономике предприятия на тему: Повышение эффективности производства молока в СПК Верх-Поткинский - 28 стр. , 20 источниковв лит-ры, защищена на отлично.

Введение
Теоретические положения эффективности сельскохозяйственного производства
Анализ и оценка современного состояния производства
Общ...
Дипломная работа - Ценовая политика ОАО Сибирское молоко Красноярск

Дипломная работа - Ценовая политика ОАО Сибирское молоко Красноярск

  • дипломы
  • doc
  • 794.5 КБ
  • скачан 149 раз
  • добавлен 11.02.2011
Введение.
Теоретические основы формирования ценового механизма в оптовой торговле.
Анализ существующей системы ценообразования в ОАО "Сибирское молоко".
Рекомендации по совершенствованию ценовой политики предприятия.

ВСИТ, по специальности 080507 «Менеджмент организации». 2010г.
Курсовая работа - Производственный процесс на предприятии пищевой отрасли и направления его оптимизации

Курсовая работа - Производственный процесс на предприятии пищевой отрасли и направления его оптимизации

  • курсовые
  • doc
  • 160.5 КБ
  • скачан 175 раз
  • добавлен 15.02.2011
Г. Казань, КГТУ им. Кирова, 2009.

Теоретические основы организации производственного процесса
Сущность производственного процесса, его особенности
Основные принципы организации производственного процесса
Анализ организации производственного процесса на предприятии пищевой отрасли ОАО «Булочно-кондитерский ко...
Курсовая работа - Совершенствование системы оплаты труда на предприятиях общественного питания

Курсовая работа - Совершенствование системы оплаты труда на предприятиях общественного питания

  • курсовые
  • doc
  • 498 КБ
  • скачан 147 раз
  • добавлен 21.12.2010
Содержание
Введение
Теоретические аспекты темы
Заработная плата, ее сущность и структура
Формы и системы оплаты труда
Фонд оплаты труда и его структура
Расчетная часть
Анализ заработной платы на предприятии общественного питания
Расчет фонда заработной платы. Расчет бюджета рабочего времени
Ра...