Молочный продукт 2009 №6

  • формат pdf
  • размер 20.06 МБ
  • добавлен 27 декабря 2011 г.
Журнал для специалистов молочной промышленности, Издатель "Литературный свет" Минск. Содержание: сепараторы нового тысячелетия, о надежности и долговечности материалов оборудования; мировые тенденции в переработке сыворотки, разработка технологии производства мягкого сыра с бифидофлорой, состав и свойства концентрата казеина, методы определения нейтрализующих веществ в молоке, упаковочные материалы с баоьерными свойствами, сырный пакет-и плесени...

Хранение и переработка зерна 2010 №12 (138) Декабрь

  • формат pdf
  • размер 4.87 МБ
  • добавлен 18 декабря 2011 г.
Ежемесячный научно-практический журнал. Содержание: Отраслевые новости. Зерновой рынок. Обзор внебиржевого рынка зерновых в Украине. Рынок продуктов переработки зерна в Украине. Производство продукции предприятиями отрасли хлебопродуктов Украины в ноябре 2010 года. Внешняя торговля зерновыми в Украине в ноябре. Обзор рынка зерновых России. Рынок продуктов переработки зерна. Актуальное интервью. Как организовать экспорт муки в Индонезию. Конкурен...

Шеф/Chef 2010 №12

  • формат pdf
  • размер 8.09 МБ
  • добавлен 14 декабря 2011 г.
Научно-популярный гастрономический журнал, Москва, издатель ООО «НТА Проджект», 2010 г, 66 стр. Журнал Шеф/Chef является официальным информационным и стратегическим партнером Национальной Гильдии шеф-поваров. Содержание: Продукты и напитки. Сезонная корзина. Выбор шефа. Как баран на новые ворота. От мангала до вока – и обратно. Технология приготовления. Сладкие деньки. Мастер-класс Кристофа Новелли. Вокруг и около. Открытия, события, люди мес...

Продукт BY 2011 №05 (64)

  • формат pdf
  • размер 13.69 МБ
  • добавлен 08 октября 2011 г.
67 с. Содержание номера: «Валюту нужно учиться зарабатывать всем». Cила — в объединении. Мировой молочный рынок в 2009–2010 годах. Молочное производство в России в 2010 году. Компания «Оргпищепром» — ваш взаимовыгодный партнер. Полмира может остаться без воды. Применение фитостеринов в жировых продуктах. «Хотите выжить — увеличивайте экспорт!». Итоги работы мясной отрасли Беларуси за 2010 год. Оборудование «PestWest»: эффективная помощь в борьбе...

Бизнес пищевых ингредиентов 2010 №03 (18) июнь-июль

  • формат pdf
  • размер 4.53 МБ
  • добавлен 07 октября 2011 г.
56 с. Содержание номера: События. Мировые новости. Новости компаний. Тренд. Мировой опыт. Инновации. Профиль компании. Портрет. Выставки и конференции. Бизнес кондитерской и хлебопекарной индустрии. Тренд. Инновации. Мировой опыт. Новый ассортимент.

Молочная сфера №3-4 (29-30) 2009

  • формат pdf
  • размер 14.79 МБ
  • добавлен 05 октября 2011 г.
72 с. Тема номера: ЭКО продукты: миф или реальность? Содержание номера: Экологически чистый продуктовый самообман. Новости отрасли. Без права на ошибку. США и страны Евросоюза заменят Австралия и Новая Зеландия. «Замороженный» тренд. В круге первом. Безумству храбрых поем мы песню. Экологизация молочного производства. Реализация экологических технологий. Выйти из кризиса победителем. Автоматические весовые этикетировщики BIZERBA. Экология в карто...

Молочная сфера №1-2 (31-32) 2010

  • формат pdf
  • размер 14.44 МБ
  • добавлен 05 октября 2011 г.
68 с. Тема номера: Кисломолочные войны. Содержание номера: Известная «кисломолочка» не перестает удивлять нас. Новости. Выставка «Продэкспо» ставит рекорды. Рынок упаковки: уверенность в завтрашнем дне. Смыслы и вымыслы: постмодерн никак не кончается. Рынок мороженого не оправдал надежд. Новые возможности для роста потребления молока в мире. Мировой рынок: состояние и прогнозы. Новости. Компания «Арла Фудс Артис» подвела итоги года. Производите т...

Виноградарство и виноделие 2007 №1

  • формат djvu
  • размер 1.93 МБ
  • добавлен 27 сентября 2011 г.
Виноделие и виноградарство №1, 2007 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Хиабахов Т.С. – О насущных проблемах виноделия России Балаева С.И. – Становление и развитие рынка алкогольной продукции на юге России ВИНОДЕЛИЕ Агеева Н.М. – Теоретические аспекты стабилизации виноградных вин против помутнений Гаврилина В.А., Мальцева О.И., Сычев К.С., Полянский К.К. – Применение метода главных компонент для идентификации и сравнения натуральных вин Мацко А.П., Ковалев Н.Н., Бе...

Виноградарство и виноделие 2007 №02

  • формат djvu
  • размер 1.79 МБ
  • добавлен 26 сентября 2011 г.
Виноделие и виноградарство №2, 2007 XII Международная научно-практическая конференция «Стратегия развития пищевой промышленности». Реформа технического регулирования в АПК России ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Оганесянц Л.А, Панасюк А.Л. – Мировое производство и потребление вина в 2006 г. Предварительная оценка Черников Г.В., Мехузла Н.А.- О проблемах возрождения виноградарства и виноделия в России Черногоров А.Л. – Теринстый путь виноградарства и виноделия Ст...

Виноградарство и виноделие 2007 № 3

  • формат djvu
  • размер 5.68 МБ
  • добавлен 26 сентября 2011 г.
Виноделие и виноградарство №3, 2007 Содержание ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Гугучкина Т.И., Якименко Е.Н., Панкин М.И., Хмыров А.П., Хмырова И.Л – Экологическое виноградарство в Европе и России.Тенденции развития и основные положения Аджиев Т.А. – Организационно-экономические аспекты дальнейшего развития приоритетных отраслей Дагестана Егоров Е.А., Петров В.С., Панкин М.И. – Потенциал продуктивности винограда: проблемы его реализации на промышленных насажден...

Виноградарство и виноделие 2006 № 3

  • формат djvu
  • размер 5.74 МБ
  • добавлен 26 сентября 2011 г.
Виноделие и виноградарство №3, 2006 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Мдивани Р.В. – Обеспечение продовольственной безопасности и среды обитания биоситемы Читаов М.Р., Гугучкина Т.И., Лопатина Л.М., Панкин М.И. – Необходимость создания информационной базы данных для изучения эмертжентных свойств винограда Тюриков Б.М., Лапин А.П., Кондакова Е.Ю., Студенникова Н.С. – Условия труда и травматизма работников алкогольной и безалкогольной промышленности. Мероприя тия п...

Молочная сфера №5 (35) 2010

  • формат pdf
  • размер 8.77 МБ
  • добавлен 22 сентября 2011 г.
60 с. Тема номера: Через тернии – к маслу! Содержание номера: Война жиров. Новости. Итоги выставки «Агропродмаш-2010». Горячее лето 2010 года: оценки и прогнозы. Новые возможности роста мировой молочной промышленности. Анализ вкусов и предпочтения жителей Европы. Качество есть понятие нравственное! Запуск товаров под СТМ – форма партнерских отношений поставщика и сети. Тенденции развития продуктовых инноваций. Яркий бренд: материал, конструкция,...

Молочная промышленность январь 2011 года

  • формат pdf
  • размер 60.13 МБ
  • добавлен 17 апреля 2011 г.
Периодический журнал "Молочная промышленность" № 1, 2011 Научно-технический и производственный журнал. С 1902 г. журнал издавался под названием « МОЛОЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО», с 1934 г. - « Молочная промышленность" Учредители: ВНИМИ, коллектив редакции Главный редактор Т. А. Кузнецова

Молочная промышленность март 2011 года

  • формат pdf
  • размер 67.07 МБ
  • добавлен 10 апреля 2011 г.
№ 3, 2011 Научно-технический и производственный журнал С 1902 г. журнал издавался под названием «МОЛОЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО», с 1934 г. - «Молочная промышленность», Учредители: ВНИМИ, коллектив редакции Главный редактор Т. А. Кузнецова

Коллекция вин 2004 № 1

  • формат pdf
  • размер 6.51 МБ
  • добавлен 21 февраля 2011 г.
Читайте в первом номере журнала «Коллекция вин» Виски «Glenfiddich». Каждая коллекция находит своего ценителя. Московский рынок элитных вин глазами профессионала Андрея Ткемаладзе Арцах тутовый – мудрость древней земли. Родом из Армении Олег Янковский – о виски, профессии и жизни Любимый коньяк Уинстона Черчилля. Директор коньячной компании Ашот Бадалян: знаток — о теденциях Империя вин Роберта Мондави. Олицетворение американского виноделия Бур...

Bar News. Издание барменской ассоциации России 2008 № 3 (март)

  • формат pdf
  • размер 17.97 МБ
  • добавлен 05 декабря 2009 г.
В номере 38 стр: Аперитив. вопросов Александру Пугачеву. Важные мелочи. гейзер, совок и трубочка для мартини. Ликбез. по бумаге на услугу. Тенденции. водочная революция. Новости. юбилей. сергею Цыро - 50 лет. Секреты профессии с денисом темным. закусываем. граппа, самогон по-итальянски. Обсуждаем проблему. оборудование для бара. Фишка в баре. чемпионат среди гостей, ожидающих заказа. Гость. алексей Житков: «Бар в отеле не должен быть скучным». Со...

Bar News. Издание барменской ассоциации России 2009 № 1 (январь)

  • формат pdf
  • размер 32.92 МБ
  • добавлен 20 ноября 2009 г.
В номере: Аперитив. 10 вопросов Максиму Щеголеву. Важные мелочи. Мусор не должен быть проблемой. Ликбез. Что делать, если вас увольняют. Новости. Закусываем. Девушкам из высшего общества. Гость. Владимир Бурьянов: «Лас-Вегас - не тот город, где хотел бы прожить всю жизнь». Фишка в баре. Летающая рюмка и живые сигареты. IBA. Бармен отвечает за все. История напитка. Baileys, или Женский ликер, который пьют мужчины. Событие. Финский вояж. Руководств...