Lopez-Gomez A., Barbosa-Canovas G. Food Plant Design (Food Science and Technology)

  • формат pdf
  • размер 23.08 МБ
  • добавлен 30 января 2012 г.
CRC Press; 1 edition. 2005. - 416 p. Although chemical engineering and food technology are subject areas closely related to food processing systems and food plant design, coverage of the design of food plants is often sporadic and inadequately addressed in food technology and engineering books. Some books have attempted to treat food engineering from this dual point of view but, most have not achieved balanced coverage of the two. Focusing on foo...

НТП-АПК 1.20.02.001-04 Нормы технологического проектирования предприятий малой мощности по производству кондитерских изделий

Стандарт
  • формат doc
  • размер 98.39 КБ
  • добавлен 28 января 2012 г.
Настоящие нормы распространяются на проектирование вновь строящихся, реконструкцию, расширение и техническое перевооружение предприятий малой мощности по производству кондитерских изделий, а также цехов и участков по производству кондитерских изделий мощностью от 0,25 до 3,5 тыс. т в год. При проектировании предприятий мощностью более 3,5 тыс. т в год следует руководствоваться ВНТП 21-92.

Ершов А.М. (ред.). Проектирование рыбообрабатывающих производств

  • формат pdf
  • размер 49.14 МБ
  • добавлен 14 января 2012 г.
Учебное пособие. Краснодар: «Экоинвест», 2002. – 180 с. Допущено Управлением кадров и учебных заведений Государственного комитета РФ по рыболовству в качестве учебника для студентов высших учебных заведений обучающихся по специальности «Технология рыбы и рыбных продуктов». Учебник построен таким образом, чтобы студент получил общие представления о рыбной отрасли в целом, стадиях и этапах проектирования, инженерных изысканиях, общестроительном и...

Зарницына Э.Г., Терехова О.Н. Вентиляционные установки и пневмотранспорт

  • формат djvu
  • размер 2.37 МБ
  • добавлен 03 января 2012 г.
Учебное пособие, Алт. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова. - Барнаул : Изд-во АлтГТУ, 2011.- 228 с., ил.-123, табл.-64, библ.с.-19, dpi300. Пособие предназначено для студентов специальностей «Машины и аппараты пищевых производств» и «Технология переработки зерна» при изучении дисциплин «Вентиляционные установки» и «Вентиляционные установки и пневмотранспорт». Даны основы проектирования аспирационных установок зерноперерабатывающих предприятий, п...

Козловских Л.А., Дашкова Н.И., Аничкина О.А. Технико-экономическое проектирование пищевых предприятий. Часть 2

  • формат doc
  • размер 117.78 КБ
  • добавлен 30 декабря 2011 г.
Учебно-практическое пособие. Часть II. – М.: МГУТУ, 2004. - 56с. Курс "Технико-экономическое проектирование пищевых предприятий " (ТЭП) состоит из 8 тем. По каждой теме вначале приводится содержание рабочей программы, затем излагаются основные вопросы. Проектирование – первый и весьма ответственный этап в осуществлении строительства. Ему принадлежит главная роль в повышении эффективности инвестиций. С развитием науки и технологии происходит усло...

Козловских Л.А., Дашкова Н.И., Аничкина О.А. Технико-экономическое проектирование пищевых предприятий. Часть 1

  • формат doc
  • размер 141.51 КБ
  • добавлен 30 декабря 2011 г.
Учебно-практическое пособие. Часть I. – М.: МГУТУ, 2004. - 35с. Курс "Технико-экономическое проектирование пищевых предприятий " (ТЭП) состоит из 8 тем. По каждой теме вначале приводится содержание рабочей программы, затем излагаются основные вопросы. Проектирование – первый и весьма ответственный этап в осуществлении строительства. Ему принадлежит главная роль в повышении эффективности инвестиций. С развитием науки и технологии происходит услож...

Макарова Е.В., Фищенко Е.С., Текутьева Л.А., Каленик Т.К. Дипломное проектирование с элементами системы автоматического проектирования

  • формат doc
  • размер 6.84 МБ
  • добавлен 13 декабря 2011 г.
Учебное пособие. Владивосток: Изд-во ТГЭУ, 2009 – 446 с. Изложены цели, задачи, требования к оформлению, содержание, структура дипломного проекта, правила оформления литературы, объем и содержание графической части проекта и пояснительной записки, справочные материалы. Приведены методики расчета сырья, технологического оборудования, площадей основных и вспомогательных производств, расхода пара, холода, воздуха и электроэнергии на технологические...

Евдокимова Г.М. Курсовое и дипломное проектирование по эксплуатации автоматических устройств в мясной и молочной промышленности

  • формат djvu
  • размер 21.48 МБ
  • добавлен 05 октября 2011 г.
М.: Агропромиздат, 1986. - 175 с., ил. - (Учебники и учебные пособия для техникумов). В книге изложены основные стадии курсового и дипломного проектирования систем автоматизации технологических процессов, рассмотрены функциональные схемы систем автоматизации, принципиальные электрические и пневматические схемы. Большое внимание уделено составлению материалов и выполнению расчетов при проектировании. Приведены примеры систем автоматизации техноло...

Файнберг Е.Е., Товбин И.М. Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий. Рафинация и гидрогенизация жиров

  • формат djvu
  • размер 6.6 МБ
  • добавлен 04 октября 2011 г.
М.: Пищепромиздат, 1959 г. - 399 с. Общие вопросы проектирования. Основные принципы проектирования жироперерабатывающих предприятий. Проектирование рафинационных цехов. Проектирование гидрогенизационных заводов. Приемка и хранение жиров и масел. Схемы, материальные расчеты, расчеты оборудования, компоновка оборудования, подсчет расхода электроенергии, подсчет расхода пара и воды.

Файнберг Е.Е., Товбин И.М., Луговой А.В. Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий

  • формат djvu
  • размер 4.69 МБ
  • добавлен 04 октября 2011 г.
2-е изд., перераб. и доп. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 416 с Рафинация растительных масел Гидрогенизация жиров Прием , хранение о отпуск жиров. Технологические схемы, материальные расчеты, расчеты основного оборудования, компоновка оборудования.

ВНТП 03-86 Ведомственные нормы технологического проектирования распределительных холодильников

Стандарт
  • формат doc
  • размер 291.74 КБ
  • добавлен 29 сентября 2011 г.
Настоящие Ведомственные нормы распространяются на технологическое проектирование вновь строящихся, расширяемых и реконструируемых распределительных холодильников. Нормы не распространяются на проектирование картофелехранилищ, овощехранилищ и фруктохранилищ, так как холодильники для хранения картофеля, овощей и фруктов не относятся к распределительным холодильникам. Дата введения 1986-07-01. Внесены Государственным всесоюзным институтом по проек...

Яковлева О.П., Капедрина Н.М. Технико-экономическое проектирование предприятий пищевой промышленности

  • формат doc
  • размер 110.21 КБ
  • добавлен 27 сентября 2011 г.
Рабочая программа по изучению дисциплины «Технико-экономическое проектирование предприятий отрасли» и методические указания по выполнению курсового проекта для студентов специальности 060800. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2004. – 68 с. Приведена рабочая программа и литература, необходимая при изучении дисциплины. Изложены методика проектирования предприятий пищевой промышленности, задачи маркетингового исследования рынка при проектировании, содержание курс...

Василинец И.М. Проектирование предприятий отрасли

  • формат doc
  • размер 343.27 КБ
  • добавлен 16 сентября 2011 г.
Справочное пособие. - СПб.: СПбГУНиПТ, 2002. 81с. Санкт-Петербург 2002 . Разработано в соответствии с требованиями государственных образовательных стандартов для студентов, обучающихся по специальностям 270300 – Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий, 270500 – Технология бродильных производств и виноделие. Приводятся общие вопросы организации проектных работ для строительства новых предприятий реконструкции или технического перевоору...

НТП-АПК 1.20.02.001-04 Нормы технологического проектирования предприятий малой мощности по производству кондитерских изделий

Стандарт
  • формат pdf
  • размер 485.11 КБ
  • добавлен 14 сентября 2011 г.
Министерство сельского хозяйства РФ. Москва 2004. 123с. Разработаны Федеральным государственным научным учреждением Научно-проектный центр «Гипронисельхоз» и ОАО «Гипропищепром - 1». Одобрены НТС Минсельхоза России (протокол от 08.04.2004 г. № 22). Введены с 01.10.2004 г. Настоящие нормы распространяются на проектирование вновь строящихся, реконструкцию, расширение и техническое перевооружение предприятий малой мощности по производству кондитерск...

Тыщенко Е.А. Проектирование торговых предприятий

  • формат doc
  • размер 1.37 МБ
  • добавлен 03 сентября 2011 г.
Конспект лекций, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2006. – 100 с. Предлагаемый конспект лекций дан в объеме, необходимом студенту для успешного выполнения курсового проекта, так как от студента требуются глубокие знания и тщательная проработка большого блока информации. Рассмотрены вопросы технологии и проектирования торговых предприятий. Предназначен для студентов специальности 351100 «Товароведение и экспе...

Хабарова Е.В. Проектирование пищевых производств

  • формат pdf
  • размер 244.92 КБ
  • добавлен 20 июня 2011 г.
Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2007 г. – 16 с. Даны программа, методические указания и контрольные задания для студентов специальности 260601 "Машины и аппараты пищевых производств" заочной формы обучения.

ВНТП 03-91 Нормы технологического проектирования свеклосахарных заводов

Стандарт
  • формат docx
  • размер 332.59 КБ
  • добавлен 25 апреля 2011 г.
Утверждены Главагропромнаучпроект Минсельхозпрода СССР 9 сентября 1991 года. "Нормы технологического проектирования свеклосахарных заводов" устанавливают комплекс основных норм, правил, положений и требований, обязательных при разработке предпроектных материалов, проектировании, инженерных изысканиях строительства новых, расширения, реконструкции и технического перевооружения действующих свеклосахарных заводов

Дворецкий С.И., Хабарова Е.В. Основы проектирования пищевых производств

  • формат pdf
  • размер 1.2 МБ
  • добавлен 22 марта 2011 г.
Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2008. - 92 с. Изложены основные понятия, принципы и методика проектирования пищевых производств и разработки технологических машин и оборудования. Более подробно рассматриваются вопросы технико-экономического обоснования, расчета, подбора и компоновки технологического оборудования. Пособие предназначено для студентов, изучающих дисциплины "Проектирование пищевых производств", "Основы проектирования технологи...

Береза И.Г. Методические указания к изучению раздела Охрана окружающей среды курса Основы проектирования предприятий пищевой промышленности

Практикум
  • формат doc
  • размер 709.38 КБ
  • добавлен 07 марта 2011 г.
Комитет РФ по рыболовству, МГТУ Мурманск 1996 г. 39 л. Дано подробное описание установок очистки сточных вод по каждому способу (механическая, биологическая и т. п. ) и дымовых газов (также по каждому способу). Приведены схемы установок. Приведены примеры расчета технологии очистки для различных типов производств. Методичка очень полезна при написании раздела диплома «Экологические аспекты производства» Содержание: Охрана окружающей среды от про...

Петров В.И. Основы проектирования предприятий пищевой промышленности

  • формат pdf
  • размер 630.5 КБ
  • добавлен 19 февраля 2011 г.
Учебное пособие. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово. 2003. - 120с. Конспект лекций разработан в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования для студентов специальностей 170600 «Машины и аппараты пищевых производств» и 271300 «Пищевая инженерия малых предприятий» всех форм обучения. Содержание: Введение. Организация и методы проектирования предприятий пищевой...

Малова Н.Д. Системы вентиляции и кондиционирования воздуха. Рекомендации по проектированию

  • формат pdf
  • размер 48.83 МБ
  • добавлен 14 февраля 2011 г.
Рассмотрены методы расчета тепловлажностных характеристик производственных помещений предприятии мясной, молочной, сыродельной и рыбной промышленности. Методы расчета и подбора оборудования для очистки и тепловлажностной обработки воздуха. Методы расчета систем кондиционирования и вентиляции.

ВСН-41902-2001 Ведомственные строительные нормы создания береговых производственных предприятий рыбного хозяйства

Стандарт
  • формат doc
  • размер 110.72 КБ
  • добавлен 26 января 2011 г.
Настоящие нормы являются ведомственным документом и распространяются на проектирование новых и реконструкцию действующих рыбоперерабатывающих предприятий, включая: консервный, пресервный, посольный, кулинарный (в т. ч. полуфабрикатов), коптильный, рыбомучной, икорный, цех по производству мороженой рыбы, цехи медицинских рыбных жиров, витаминов, препаратов и лекарств, производства обработки морских водорослей и трав (производство агара, альгината,...

Коротков В.Г., Антимонов С.В., Сагитов Р.Ф., Ханин В.П., Егорова М.А. Основы САПР пищевых производств

  • формат pdf
  • размер 2.78 МБ
  • добавлен 06 января 2011 г.
Учебное пособие. – Оренбург: ГОУ ОГУ, 2005. – 123 с. Учебное пособие предназначено для дополнительного изучения дисциплины САПР для студентов специальностей 170600 Машины и аппараты пищевых производств всех форм обучения, включает разделы: общие понятия о проектировании, организация процесса проектирования, виды математических моделей, средства обеспечения САПР пищевых производств Содержание Введение Общие понятия о проектировании САПР как объек...

РГР з дисципліни Основи промислового будівництва та санітарної техніки (укр.)

Контрольная работа
  • формат pdf
  • размер 112.15 КБ
  • добавлен 16 октября 2010 г.
Харків, 2010. - 7 с. Розрахункова робота з дисципліни «Основи промислового будівництва та санітарної техніки». Зміст: Вихідні дані. Опалення. Опис системи опалення. Розрахунок витрат тепла на опалення. Вентиляція. Опис систем вентиляції. Розрахунки витрат тепла та електроенергії системами вентиляції. Водопостачання та каналізація. Опис систем холодного водопостачання. Опис системи гарячого водопостачання. Розрахунки витрат води. Розрахунок витр...

Товбин И.М., Файнберг Е.Е. Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий

  • формат djvu
  • размер 6.45 МБ
  • добавлен 17 августа 2010 г.
М.: Пищевая пром-сть, 1965. – 516 с. Расщепление жиров и получение глицерина. Дистилляция глицерина. Дистилляция и ректификация жирных кислот. Производство хозяйственного и туалетного мыла. Производство синтетических моющих порошков. Производство маргарина, кулинарных и кондитерских жиров. В книге рассматриваются вопросы проектирования и эксплуатации предприятий по расщеплению жиров и получению глицерина, дистилляции и ректификации жирных кисло...

Виноградов Ю.Н., Косой В.Д., Новик О.Ю. Проектирование предприятий мясомолочной отрасли и рыбообрабатывающих производств

  • формат pdf
  • размер 13.38 МБ
  • добавлен 04 декабря 2009 г.
ГИОРД, 2005 г. , 336 стр. В книге излагаются современные методы общестроительного проектирования мясной, молочной и рыбной промышленности, включающие разработку генеральных планов, конструирование промышленных зданий и холодильников, реконструкцию предприятий, инженерное обеспечение систем отопления, вентиляции, водопровода и канализации. Для студентов технологического, биотехнологического факультетов и факультета холодильной техники и технол...