Технология хранения и переработки зерна


Реферат - Технология производства крупы

Реферат - Технология производства крупы

  • рефераты
  • doc
  • 252 КБ
  • скачан 152 раза
  • добавлен 14.01.2012
МГТУ им. Носова, Магнитогорск, 2008. - 28 с.
Преподаватель Белевская И. В.
Факультет Технологий и качества.
Специальность: Стандартизация и сертификация в пищевой промышленности.
Дисциплина: Технология продуктов питания.

Введение.
Технология производства.
Качество крупы.
Ассортимент крупы.
Егоров Г.А., Мельников Е.М., Максимчук Б.М. Технология муки, крупы и комбикормов

Егоров Г.А., Мельников Е.М., Максимчук Б.М. Технология муки, крупы и комбикормов

  • разное
  • djvu
  • 9.85 МБ
  • скачан 377 раз
  • добавлен 20.11.2011
Москва, Колос, 1984. - 376 с.

Изложены общие сведения о производстве муки, крупы и комбикормов, дана характеристика технологических процессов на мукомольном, крупяном и комбикормовом заводах. Описана технология выработки муки с использованием высокопроизводительного комплектного оборудования. Приведены физико-химические...
Филин В.М. Технология и оборудование для производства кукурузной и других круп

Филин В.М. Технология и оборудование для производства кукурузной и других круп

  • разное
  • djvu
  • 2.9 МБ
  • скачан 83 раза
  • добавлен 14.11.2011
М.: ДеЛи принт, 2007. - 224 с.

ISBN 978-5-94343-9.

В книге рассмотрены основные процессы подготовки и переработки зерна крупяных культур в крупу. Изложены особенности технологических операций, даны практические рекомендации по организации производства круп с использованием нового оборудования. Внимание уделено...
Лекция по хранению зерна - Влияние условий формирования зерна и уборки на качество зерна

Лекция по хранению зерна - Влияние условий формирования зерна и уборки на качество зерна

  • лекции
  • ppt
  • 2.32 МБ
  • скачан 70 раз
  • добавлен 12.11.2011
Выходные данные неизвестны. 2010 г. - 22 слайда.

План
Сортовые особенности зерна.
Условия формирования зерна.
Условия уборки урожая.
Условия хранения в первый период после уборки.
Лекция по хранению зерна - Введение

Лекция по хранению зерна - Введение

  • лекции
  • ppt
  • 586.5 КБ
  • скачан 97 раз
  • добавлен 12.11.2011
Выходные данные неизвестны. 2010 г. - 28 слайдов.

План лекции:
Цели и задачи дисциплины.
Развитие производства и хранения зерна в Украине.
Научная организация хранения зерна.
Основные задачи в области хранения зерна.
Пути снижения издержек при хранении зерна
Курсовой проект - Технология производства овсяных хлопьев

Курсовой проект - Технология производства овсяных хлопьев

  • курсовые
  • doc
  • 5.05 МБ
  • скачан 147 раз
  • добавлен 12.11.2011
Выходные данные неизвестны. 2010 г. - 32 с.

Содкржание:
Введение.
Технологическая часть.
Характеристика овсяных хлопьев.
Характеристика сырья.
Метод технохимического контроля.
Машинно-аппаратурная схема производства овсяных хлопьев.
Технологическая схема изготовления овся...
Вобликов Е.М., Буханцов В.А. и др. Послеуборочная обработка и хранение зерна

Вобликов Е.М., Буханцов В.А. и др. Послеуборочная обработка и хранение зерна

  • разное
  • djvu
  • 5.02 МБ
  • скачан 274 раза
  • добавлен 28.10.2011
Издательство: Издательский центр "МарТ", 2001 г., 229 с.
В книге приведены сведения о составе и свойствах зерновой массы как объекта хранения. Рассмотрены способы, режимы, технологические приемы послеуборочной обработки и хранения зерна. Изложены материалы по контролю за качеством зерна, устройству некоторых видов технологич...
Козьмина Н.П., Любарский Л.Н.(ред.) Пшеница и оценка ее качества

Козьмина Н.П., Любарский Л.Н.(ред.) Пшеница и оценка ее качества

  • разное
  • doc
  • 16.04 МБ
  • скачан 59 раз
  • добавлен 25.10.2011
М.: «Колос», 1968г. - 496 с.

Пер. с англ. канд. биолог, наук Селивановой К. М. и Серебренного И. Н. Под. ред. и с предисл. д-ра биол. наук проф. Кузьминой Н. П. и засл. деятеля науки РСФСР проф. Любарского Л. Н. М.,

Изданный Американской ассоциацией зерновых химиков сборник включает работы известных ученых США...
Станкевич Г.М., Страхова Т.В., Атанзевич В.І. Сушіння зерна

Станкевич Г.М., Страхова Т.В., Атанзевич В.І. Сушіння зерна

  • разное
  • pdf
  • 30.71 МБ
  • скачан 114 раз
  • добавлен 06.10.2011
Підручник.-К.: Либідь, 1997.-352 с
У підручнику розглянуто основи теорії та технології сушіння зерна, техніку його сушіння, експлуатацію і ремонт зерносушарок, контроль та регулювання процесу сушіння зерна. Докладно описано конструкції сушарок, шляхи їх реконструкції з метою вдосконалення, тепловентиляційну та паливну систем...
Курсовая работа - Хранилища для кукурузы

Курсовая работа - Хранилища для кукурузы

  • курсовые
  • doc
  • 281.5 КБ
  • скачан 84 раза
  • добавлен 01.10.2011
Целью настоящей курсовой работы явилось изучение способов и режимов хранения кукурузы, а также сооружений и оборудований, используемых в процессе хранения.
Мерко И.Т. Технология мукомольного и крупяного производства

Мерко И.Т. Технология мукомольного и крупяного производства

  • разное
  • pdf
  • 83.06 МБ
  • скачан 374 раза
  • добавлен 14.09.2011
Учебник для высших учебных заведений. М.: Агропромиздат, 1985. - 288 с.
В книге описаны основные этапы производства муки и крупы. Приведены схемы различных помолов. Рассказано об особенностях схем производства макаронной муки. Показаны схемы помолов на заводах, оснащенных высокопроизводительным комплектным оборудованием. Сде...
Правила бестарной приемки, хранения и отпуска муки на мукомольных заводах и реализационных базах Министерства хлебопродуктов СССР

Правила бестарной приемки, хранения и отпуска муки на мукомольных заводах и реализационных базах Министерства хлебопродуктов СССР

  • руководства
  • djvu
  • 395.51 КБ
  • скачан 120 раз
  • добавлен 14.09.2011
Правила разработаны Всесоюзным ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательским институтом зерна и продуктов его переработки (ВНИИЗ) и Центральным ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательским и проектным институтом Промзернопроект (ЦНИИПЗП).
Министерство Хлебопродуктов СССР. Указание 25 марта 1986 г. ...
Новосёлов С.В. и др. Инструкция по активному вентилированию зерна и маслосемян (техника и технология)

Новосёлов С.В. и др. Инструкция по активному вентилированию зерна и маслосемян (техника и технология)

  • разное
  • djvu
  • 2.84 МБ
  • скачан 256 раз
  • добавлен 04.09.2011
Москва: ЦНИИТЭИ Минхлебопродукта СССР, 1989. - 66 с.
Приложение к приказу Минхлебопродукта СССР от 20.02.89 № 42.
Инструкция распространяется на стационарные установки силосов элеваторов, металлических силосов, складов, а также на переносные, устанавливаемые в складах и на площадках.
Содержание:
Общие указ...
Инструкция № 9-7-88 по хранению зерна, маслосемян, муки и крупы

Инструкция № 9-7-88 по хранению зерна, маслосемян, муки и крупы

  • руководства
  • djvu
  • 1.87 МБ
  • скачан 212 раз
  • добавлен 04.09.2011
Инструкция подготовлена ВНПО "Зернопродукт" и специалистами Главного управления элеваторной промышленности Министерства хлебопродуктов СССР.
Приказ по Мин. хлебопродуктов СССР № 185 от 21 июня 1988 г. Москва. 43 с.
Инструкция предусматривает порядок приемки, размещения, послеуборочной обработки и хранения зерна, маслосе...
Филин В.М. Технология и оборудование для производства кукурузной и других круп

Филин В.М. Технология и оборудование для производства кукурузной и других круп

  • разное
  • pdf
  • 47.19 МБ
  • скачан 84 раза
  • добавлен 01.09.2011
М.: ДеЛи принт, 2007. - 224 с.
ISBN 978-5-94343-9
В книге рассмотрены основные процессы подготовки и переработки зерна крупяных культур в крупу. Изложены особенности технологических операций, даны практические рекомендации по организации производства круп с использованием нового оборудования. Внимание уделено производств...
Беркутова Н.С., Швецова И.А. Технологические свойства пшеницы и качество продуктов её переработки

Беркутова Н.С., Швецова И.А. Технологические свойства пшеницы и качество продуктов её переработки

  • разное
  • djvu
  • 4.56 МБ
  • скачан 52 раза
  • добавлен 31.08.2011
Москва Колос, 1984, с.
223. Рассмотрены современные методы оценки пшеницы и факторы, влияющие на качество зерна. Показана связь признаков качества пшеницы и вырабатываемой из нее муки. Описаны опыт работы передовых мукомольных заводов и пути повышения эффективности использования зерна с учетом разнообразия его технологически...
Казаков Е.Д. Зерноведение с основами растениеводства

Казаков Е.Д. Зерноведение с основами растениеводства

  • разное
  • djvu
  • 3.32 МБ
  • скачан 145 раз
  • добавлен 31.08.2011
2-е изд., доп. и перераб. – М.: Колос, 1973. – 288 с. В учебнике приведены основные сведения из жизни растений, сведения по земледелию и растениеводству, морфологические, анатомические и химические характеристики зерна и семян. Сообщены краткие сведения о производстве отдельных культур, их особенности как сырья для переработки и...
Егоров Г.А. Технологические свойства зерна

Егоров Г.А. Технологические свойства зерна

  • разное
  • djvu
  • 6.43 МБ
  • скачан 108 раз
  • добавлен 31.08.2011
М.: Агропромиздат. - 334 с. В книге приведен анализ факторов, определяющих высокие технологические свойства зерна в процессе послеуборочной обработки, хранения и переработки. Описаны конкретные условия использования различных процессов получения зерна с заранее заданными показателями качества и технологического достоинства. Книг...
Зверев С.В., Зверев Н.С. Физические свойства зерна и продуктов его переработки

Зверев С.В., Зверев Н.С. Физические свойства зерна и продуктов его переработки

  • разное
  • djvu
  • 2.52 МБ
  • скачан 63 раза
  • добавлен 31.08.2011
М.: ДеЛи принт, 2007. – 176 с.
В книге рассмотрены физические свойства и характеристики зерна и зернопродуктов, которые во многом определяют методы воздействия и их результаты в процессе переработки.
Книга будет полезна как студентам и аспирантам, а также производственникам.
Бутковский В.А. Мукомольное производство

Бутковский В.А. Мукомольное производство

  • разное
  • djvu
  • 7.31 МБ
  • скачан 188 раз
  • добавлен 31.08.2011
Изд. 3-е перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1990. – 382 с. В учебнике изложены требования, предъявляемые к построению технологического процесса, приведены схемы различных помолов, схемы производства макаронной муки. Рассказано об асортименте вырабатываемой муки и об основном технологическом оборудовании. В третьем издании осве...
Лекция по хранению зерна - Введение

Лекция по хранению зерна - Введение

  • лекции
  • ppt
  • 586.5 КБ
  • скачан 97 раз
  • добавлен 12.11.2011
Выходные данные неизвестны. 2010 г. - 28 слайдов.

План лекции:
Цели и задачи дисциплины.
Развитие производства и хранения зерна в Украине.
Научная организация хранения зерна.
Основные задачи в области хранения зерна.
Пути снижения издержек при хранении зерна
Лекция по хранению зерна - Влияние условий формирования зерна и уборки на качество зерна

Лекция по хранению зерна - Влияние условий формирования зерна и уборки на качество зерна

  • лекции
  • ppt
  • 2.32 МБ
  • скачан 70 раз
  • добавлен 12.11.2011
Выходные данные неизвестны. 2010 г. - 22 слайда.

План
Сортовые особенности зерна.
Условия формирования зерна.
Условия уборки урожая.
Условия хранения в первый период после уборки.
Инструкция № 9-7-88 по хранению зерна, маслосемян, муки и крупы

Инструкция № 9-7-88 по хранению зерна, маслосемян, муки и крупы

  • руководства
  • djvu
  • 1.87 МБ
  • скачан 212 раз
  • добавлен 04.09.2011
Инструкция подготовлена ВНПО "Зернопродукт" и специалистами Главного управления элеваторной промышленности Министерства хлебопродуктов СССР.
Приказ по Мин. хлебопродуктов СССР № 185 от 21 июня 1988 г. Москва. 43 с.
Инструкция предусматривает порядок приемки, размещения, послеуборочной обработки и хранения зерна, маслосе...
Правила бестарной приемки, хранения и отпуска муки на мукомольных заводах и реализационных базах Министерства хлебопродуктов СССР

Правила бестарной приемки, хранения и отпуска муки на мукомольных заводах и реализационных базах Министерства хлебопродуктов СССР

  • руководства
  • djvu
  • 395.51 КБ
  • скачан 120 раз
  • добавлен 14.09.2011
Правила разработаны Всесоюзным ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательским институтом зерна и продуктов его переработки (ВНИИЗ) и Центральным ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательским и проектным институтом Промзернопроект (ЦНИИПЗП).
Министерство Хлебопродуктов СССР. Указание 25 марта 1986 г. ...
Правила организации и ведения технологических процессов производства продукции комбикормового производства

Правила организации и ведения технологических процессов производства продукции комбикормового производства

  • руководства
  • pdf
  • 20.92 МБ
  • скачан 395 раз
  • добавлен 28.03.2011
В.: ВНИИКП, 1997. - 256 с. Правила предназначены для работников комбикормовой промышленности. В правилах приведены технологические характеристики разных этапов производства комбикормов, даны.
Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах. 1991. Часть 1

Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах. 1991. Часть 1

  • руководства
  • pdf
  • 3.32 МБ
  • скачан 482 раза
  • добавлен 12.08.2011
Часть 1 - М.: ВНПО "ЗЕРНОПРОДУКТ", 1991. - 74с.
Правила предназначены для работников мукомольной промышленности.

СОДЕРЖАНИЕ
Общие положения
Определение производственной мощности мукомольного завода
Ассортимент и качество продукции, вырабатываемой на мукомольных заводах из пшеницы и ржи
Виды помолов п...
Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах. 1991. Часть 2

Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах. 1991. Часть 2

  • руководства
  • pdf
  • 2.49 МБ
  • скачан 355 раз
  • добавлен 11.08.2011
Часть
2. - М.: ВНПО "ЗЕРНОПРОДУКТ", 1991. - 55с.
Правила предназначены для работников мукомольной промышленности.

СОДЕРЖАНИЕ
13. Магнитная сепарация зерна и продуктов его переработки
14. Витаминизация муки
15. Хранение и отпуск муки
16. Контроль технологического процесса на мукомольном заводе
Правила организации и ведения технологического процесса на элеваторах и хлебоприемных предприятиях

Правила организации и ведения технологического процесса на элеваторах и хлебоприемных предприятиях

  • руководства
  • pdf
  • 25.65 МБ
  • скачан 493 раза
  • добавлен 15.07.2010
Правила организации и ведения технологического процесса на элеваторах и хлебоприемных предприятиях. - М.: ЦНИТЭИ, 1984. - 121 с.
Правила предназначены для работников элеваторов и хлебоприемных предприятий. В Правилах даны положения организации приемки, обработки, хранения, отгрузки зерна. Требования к состоянию и работе осно...
Правила організації і ведення технологічного процесу виробництва комбікормової продукції

Правила організації і ведення технологічного процесу виробництва комбікормової продукції

  • руководства
  • pdf
  • 40.32 МБ
  • скачан 141 раз
  • добавлен 15.07.2010
Правила організації і ведення технологічного процесу виробництва комбікормової продукції. - К.: ВІПОЛ, 1997. - 218 с. (на укр. языке)
Правила предназначены для работников комбикормовой промышленности. В правилах приведены технологические характеристики разных этапов производства комбикормов, даны режимы работы и характеристи...
Правила організації і ведення технологічного процесу на борошномельних заводах

Правила організації і ведення технологічного процесу на борошномельних заводах

  • руководства
  • pdf
  • 24.05 МБ
  • скачан 317 раз
  • добавлен 15.07.2010
Правила організації і ведення технологічного процесу на борошномельних заводах. - К.: ВІПОЛ, 1998. - 145 с. (на укр. языке).
В правилах изложены схемы технологического процесса, их характеристики и описание, технологические схемы рассевов, режимы работы технологического оборудования, нормы качества зерна, которое направляетс...
Правила організації і ведення технологічного процесу на круп'яних заводах

Правила організації і ведення технологічного процесу на круп'яних заводах

  • руководства
  • pdf
  • 53.25 МБ
  • скачан 189 раз
  • добавлен 15.07.2010
Правила організації і ведення технологічного процесу на круп'яних заводах. - К.: ВІПОЛ, 1998. - 162 с. (на укр. языке)
Правила предназначены для работников крупяной промышленности. В правилах приведены схемы технологического процесса, их описание и режимы работы оборудования. Расчеты снижек и надбавок выходов готовой продукц...
Доклад - Пшеница

Доклад - Пшеница

  • рефераты
  • docx
  • 19.2 КБ
  • скачан 84 раза
  • добавлен 16.03.2010
Пшеница (Triticum). Наиболее важная продовольственная культура. В мировом производстве занимает одно из первых мест.
Зерно пшеницы отличается наибольшим содержанием эндосперма (мучнистого ядра) – 80-84% массы зерна. Это дает возможность при переработке пшеницы получать высокие выходы сортовой муки. Благоприятными являются та...
Реферат - Технология производства крупы

Реферат - Технология производства крупы

  • рефераты
  • doc
  • 252 КБ
  • скачан 152 раза
  • добавлен 14.01.2012
МГТУ им. Носова, Магнитогорск, 2008. - 28 с.
Преподаватель Белевская И. В.
Факультет Технологий и качества.
Специальность: Стандартизация и сертификация в пищевой промышленности.
Дисциплина: Технология продуктов питания.

Введение.
Технология производства.
Качество крупы.
Ассортимент крупы.
Курсовая работа - Хранилища для кукурузы

Курсовая работа - Хранилища для кукурузы

  • курсовые
  • doc
  • 281.5 КБ
  • скачан 84 раза
  • добавлен 01.10.2011
Целью настоящей курсовой работы явилось изучение способов и режимов хранения кукурузы, а также сооружений и оборудований, используемых в процессе хранения.
Курсовой проект - Технология производства овсяных хлопьев

Курсовой проект - Технология производства овсяных хлопьев

  • курсовые
  • doc
  • 5.05 МБ
  • скачан 147 раз
  • добавлен 12.11.2011
Выходные данные неизвестны. 2010 г. - 32 с.

Содкржание:
Введение.
Технологическая часть.
Характеристика овсяных хлопьев.
Характеристика сырья.
Метод технохимического контроля.
Машинно-аппаратурная схема производства овсяных хлопьев.
Технологическая схема изготовления овся...
Курсовой проект - Хранение семенного зерна пивоваренного ячменя

Курсовой проект - Хранение семенного зерна пивоваренного ячменя

  • курсовые
  • doc
  • 629.5 КБ
  • скачан 61 раз
  • добавлен 20.02.2011
РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, технологический факультет, 40 страниц.
Отчет о прохождении производственной практики на ООО Производственная компания Старт в г. Чехов

Отчет о прохождении производственной практики на ООО Производственная компания Старт в г. Чехов

  • дипломы
  • doc
  • 220.5 КБ
  • скачан 96 раз
  • добавлен 09.11.2010
Содержание
Краткая характеристика предприятия
Отопление и вентиляция
Теплоснабжение
Отопление
Вентиляция
Противопожарные мероприятия и техника безопасности VII. Энергосберегающие мероприятия
Комплекс мероприятий по уменьшению выбросов в атмосферу
Охрана поверхностных и подземных вод от загрязнени...
Айзикович Л.Е. Технологический процесс на пневматической мельнице

Айзикович Л.Е. Технологический процесс на пневматической мельнице

  • разное
  • pdf
  • 23.97 МБ
  • скачан 77 раз
  • добавлен 05.07.2010
Айзикович Л. Е. Технологический процесс на пневматической мельнице. – М.: Заготиздат, 1960. -159 с.
В книге дано описание технологических процессов производства муки на пневматической мельнице.
Айзикович Л.Е., Хорцев Б.Н. Технология производства муки

Айзикович Л.Е., Хорцев Б.Н. Технология производства муки

  • разное
  • pdf
  • 23.25 МБ
  • скачан 156 раз
  • добавлен 22.07.2011
1968. 391 c. Иллюстраций 111, таблиц 95, библиографий 10.
В книге описаны свойства зерна и процесс производства муки. В ней приведены сведения о составлении помольной партии зерна, удалении примесей, шелушении и полировании, кондиционировании зерна при подготовке его к помолу. Подробно рассматриваются процессы крупкообразова...
Андерсон Дж. А., Уолкок А.У. Хранение зерна и зерновых продуктов

Андерсон Дж. А., Уолкок А.У. Хранение зерна и зерновых продуктов

  • разное
  • djvu
  • 9.22 МБ
  • скачан 301 раз
  • добавлен 04.10.2009
М.: Колос,
1978. 472 с.

В монографии, написанной известными специалистами США и Канады, изложены теоретические основы и практические приемы хранения зерна 11 зерновых продуктов. Подробно описано определение влажности разными методами, дана характеристика условий, влияющих на активность микрофлоры зерна, муки и отруб...
Егоров Г.А. Технология переработки зерна

Егоров Г.А. Технология переработки зерна

  • разное
  • djvu
  • 19 МБ
  • скачан 604 раза
  • добавлен 01.10.2009
Учебник. 2-е изд, "Колос", 1977 г. , 376 С.

В учебнике изложены общие сведения о производстве муки, крупы и комбикормов, дана характеристика технологических процессов на мукомольном, крупяном и комбикормовом заводах. Приведены физико-химические, структурно-механические, теплофизические свойства зерна и ингредиентов комб...
Бутковский В.А., Мельников Е.М. Технология мукомольного, крупяного и комбикормового производства (с основами экологии)

Бутковский В.А., Мельников Е.М. Технология мукомольного, крупяного и комбикормового производства (с основами экологии)

  • разное
  • djvu
  • 4.03 МБ
  • скачан 583 раза
  • добавлен 19.11.2009
М.: Агропромиздат, 1989. - 464 с.

Рассмотрены процессы очистки и подготовки зерна к переработке в муку, крупу и комбикорма. Изложены теоретические основы и практическая технология мукомольно-крупяного и комбикормового производства. Приведены особенности производства муки на комплектном оборудовании, а также группы повыш...
Нет изображения

Малин Н.И. Технология хранения зерна

  • разное
  • tif
  • 13.59 МБ
  • скачан 541 раз
  • добавлен 06.07.2010
Малин Н. И. Технология хранения зерна. - М.: Колос, 2005. - 280 с.
В книге изложены научные основы технологии хранения зерна и продуктов его переработки. Приведены практические рекомендации по хранению зерна и продуктов его переработки с учетом современных гигиенических требований безопасности и пищевой ценности зерна. Пособ...
Правила организации и ведения технологического процесса на элеваторах и хлебоприемных предприятиях

Правила организации и ведения технологического процесса на элеваторах и хлебоприемных предприятиях

  • руководства
  • pdf
  • 25.65 МБ
  • скачан 493 раза
  • добавлен 15.07.2010
Правила организации и ведения технологического процесса на элеваторах и хлебоприемных предприятиях. - М.: ЦНИТЭИ, 1984. - 121 с.
Правила предназначены для работников элеваторов и хлебоприемных предприятий. В Правилах даны положения организации приемки, обработки, хранения, отгрузки зерна. Требования к состоянию и работе осно...
Андерсон Дж. А., Уолкок А.У. Хранение зерна и зерновых продуктов

Андерсон Дж. А., Уолкок А.У. Хранение зерна и зерновых продуктов

  • разное
  • djvu
  • 9.22 МБ
  • скачан 301 раз
  • добавлен 04.10.2009
М.: Колос,
1978. 472 с.

В монографии, написанной известными специалистами США и Канады, изложены теоретические основы и практические приемы хранения зерна 11 зерновых продуктов. Подробно описано определение влажности разными методами, дана характеристика условий, влияющих на активность микрофлоры зерна, муки и отруб...
Пунков С.П., Стародубцева А.И. Хранение зерна, элеваторно-складское хозяйство и зерносушение

Пунков С.П., Стародубцева А.И. Хранение зерна, элеваторно-складское хозяйство и зерносушение

  • разное
  • pdf
  • 17.77 МБ
  • скачан 401 раз
  • добавлен 20.01.2011
М.: Агропромиздат, 1990. - 367 с.

Изложены основы хранения зерна и продуктов его переработки. Описаны физиологические процессы, происходящие в зерновой массе при хранении. Рассмотрено элеваторно-складское хозяйство, типы зернохранилищ, а также научные основы послеуборочной обработки зерна на хлебоприемных предприятиях. ...
Черняев Н.П. Технология комбикормового производства

Черняев Н.П. Технология комбикормового производства

  • разное
  • doc
  • 7.43 МБ
  • скачан 415 раз
  • добавлен 05.07.2010
Черняев Н. П. Технология комбикормового производства. – М.: Агропромиздат, 1985. – 256 с.
В пособии приведены научные основы производства комбикормов, описаны основные технологические процессы, способы их построения, а также технология производства премиксов, карбамидного концентрата, белково-витаминных добавок.
Для студ...
Нет изображения

Боуманс Г. Эффективная обработка и хранение зерна

  • разное
  • tif
  • 28.77 МБ
  • скачан 236 раз
  • добавлен 05.07.2010
Боуманс Г. Эффективная обработка и хранение зерна/ Пер. с англ. В. И. Дашевского. – М.: Агропромиздат, 1991. – 608 с.

Книга на русском языке, автор Боуманс. В книге представлено технологическое оборудования и технологические процессы обработки и хранения зерна за рубежом.

Содержание:
Продовольственная ситуа...
Вашкевич В.В., Горнец О.Б., Ильичев Г.Н. Техника и технология производства муки

Вашкевич В.В., Горнец О.Б., Ильичев Г.Н. Техника и технология производства муки

  • разное
  • pdf
  • 8.12 МБ
  • скачан 279 раз
  • добавлен 19.11.2010
Вашкевич В. В., Горнец О. Б., Ильичев Г. Н. Техника и технология производства муки, Барнаул 2000г.
В учебнике изложены сведения о зерне пшенице и ржи как сырья для производства муки. Приведены данные об оборудовании и технологии для производства муки. Для промышленных мельзаводов на основе системного анализа сформулированы ...
Пилипюк В. Технология хранения зерна и семян

Пилипюк В. Технология хранения зерна и семян

  • разное
  • rtf
  • 22.95 МБ
  • скачан 342 раза
  • добавлен 24.10.2010
Учебное пособие, 2008

Учебное пособие соответствует современным научным положениям, требованиям УМО и примерной программе по дисциплине «Технология хранения и переработки продукции зерна и семян», дисциплина направления «Агрономия (для заготовителей зерна, работников элеваторов, инспекций зерна).

В пособии осве...
Мельников Е.М. Технология крупяного производства

Мельников Е.М. Технология крупяного производства

  • разное
  • pdf
  • 26.53 МБ
  • скачан 304 раза
  • добавлен 05.07.2010
М.: Агропромиздат, 1991. – 207 с.
В книге даны технологические процессы крупяного производства а также свойства зерновых культур которые используются для производства круп.
Мельник Б.Е. Активное вентилирование зерна

Мельник Б.Е. Активное вентилирование зерна

  • разное
  • pdf
  • 18.45 МБ
  • скачан 258 раз
  • добавлен 05.07.2010
Мельник Б. Е. Активное вентилирование зерна. – М.: Агропромиздат, 1986. – 159 с.
В книге изложены технологические аспекты, техника и технология активного вентилирования зерна при хранении в элеваторах и складах.
Козьмина Н.П. Зерно и продукты его переработки

Козьмина Н.П. Зерно и продукты его переработки

  • разное
  • djvu
  • 13.84 МБ
  • скачан 206 раз
  • добавлен 04.10.2009
Москва: «Заготиздат», 1961. - 520 с.
В книге подробно описаны строение и свойства зерна, физические свойства зерна и зерновой массы продовольственных и технических культур. Глава 7 посвящена основам биохимии и физиологии зерна. Рассмотрены состав и свойства пшеничной муки и круп.
Бутковский В.А. Мукомольное производство

Бутковский В.А. Мукомольное производство

  • разное
  • pdf
  • 94.16 МБ
  • скачан 230 раз
  • добавлен 17.11.2010
Изд. 3-е перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1990. – 382 с.
В учебнике изложены требования, предъявляемые к построению технологического процесса, приведены схемы различных помолов, схемы производства макаронной муки. Рассказано об асортименте вырабатываемой муки и об основном технологическом оборудовании. В третьем издании ...
Левченко В.И. и др. Производство и использование гранулированных комбикормов

Левченко В.И. и др. Производство и использование гранулированных комбикормов

  • разное
  • pdf
  • 17.75 МБ
  • скачан 164 раза
  • добавлен 05.07.2010
Производство и использование гранулированных комбикормов/В. И. Левченко, Г. Д. Гуменюк, Е. А. Дмитрук и др. Под ред. В. И. Левченко. – К.: Урожай, 1982. – 120 с.
В производственной книге освещены вопросы технологии, автоматизации процессов производства гранулированных комбикормов. Описано влияние гранулирования на качество п...
Правила организации и ведения технологических процессов производства продукции комбикормового производства

Правила организации и ведения технологических процессов производства продукции комбикормового производства

  • руководства
  • pdf
  • 20.92 МБ
  • скачан 395 раз
  • добавлен 28.03.2011
В.: ВНИИКП, 1997. - 256 с. Правила предназначены для работников комбикормовой промышленности. В правилах приведены технологические характеристики разных этапов производства комбикормов, даны.
Гринберг Н.Е. Производство крупы

Гринберг Н.Е. Производство крупы

  • разное
  • pdf
  • 29.93 МБ
  • скачан 194 раза
  • добавлен 05.07.2010
Гринберг Е. Н. Производство крупы. – М.: Агропромиздат, 1986. – 103 с.
В книге освещены новые технологические процессы выработки крупы, приведено основное технологическое оборудование с описанием принципов работы. Физико-механические характеристики зерна крупяных культур и рабочих органов машин.
Казаков Е.Д. Зерноведение с основами растениеводства

Казаков Е.Д. Зерноведение с основами растениеводства

  • разное
  • pdf
  • 64.53 МБ
  • скачан 247 раз
  • добавлен 09.11.2010
Казаков Е. Д. Зерноведение с основами растениеводства. – 2-е изд., доп. и перераб. – М.: Колос, 1973. – 288 с.
В учебнике приведены основные сведения из жизни растений, сведения по земледелию и растениеводству, морфологические, анатомические и химические характеристики зерна и семян. Сообщены краткие сведения о производстве ...
Афанасьев В.А. Руководство по технологии комбикормов, белково-витаминно-минеральных концентратов и премиксов. Том 1

Афанасьев В.А. Руководство по технологии комбикормов, белково-витаминно-минеральных концентратов и премиксов. Том 1

  • разное
  • pdf
  • 19.56 МБ
  • скачан 156 раз
  • добавлен 03.04.2011
"Руководство. " в двух томах. Воронеж. 2008 г.
Изложены основные положения о комбикормах, белково-витаминно-минеральных концентратах и премиксах, приведены сведения по использованию кормовых средств животными, рассмотрены характеристики сырья для выработки комбикормовой продукции.
Мерко И.Т., Моргун В.А. Научные основы и технология переработки зерна (на укр. яз.)

Мерко И.Т., Моргун В.А. Научные основы и технология переработки зерна (на укр. яз.)

  • разное
  • pdf
  • 45.68 МБ
  • скачан 214 раз
  • добавлен 30.06.2010
Одесса: Друк,
2001. - 348 с. На укр. языке.
Учебник для студентов высших учебных заведений
В книге описаны оборудование и технологические процессы производства муки.