Технология сахара и сахаристых продуктов




Hugot E. Handbook of Cane Sugar Engineering

Hugot E. Handbook of Cane Sugar Engineering

разное
Elsevier Science; 3 edition. 1986. 1166p
Hugot's Handbook of Cane Sugar Engineering needs little introduction - it can be found in technical libraries in cane sugar producing countries all over the world. Unique in the extent and thoroughness of its coverage, the book has for many years provided the only complete description...
01.02.2012 в 23:10 25.67 Мб djvu 12 раз
Mitchell H. (Ed.). Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology

Mitchell H. (Ed.). Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology

разное
Blackwell Publishing, 2006. - 434 p.

Sugar replacement in food and beverage manufacture no longer has just an economic benefit. The use of ingredients to improve the nutritional status of a food product is now one of the major driving forces in new product development. It is therefore important, as options for sugar re...
29.01.2012 в 19:30 2.46 Мб pdf 14 раз
Курсовая работа - Особенности технологии производства крахмала

Курсовая работа - Особенности технологии производства крахмала

курсовые
ЮУрГУ, Челябинск/Россия, 2011 г. - 26 с.

Кафедра «Товароведение и экспертиза потребительских товаров».
Дисциплина «Физико-химические и биохимические основы производства товаров».

Оглавление:
Введение.
Литературный обзор.
Общие сведения о крахмале.
Классификация крахмала.
Пр...
16.11.2011 в 01:30 1007.21 Кб docx 44 раза
Востоков А.И. Несвекловичные сахароносы и производство из них сахара

Востоков А.И. Несвекловичные сахароносы и производство из них сахара

разное
Москва, Пищепромиздат, 1952. - 72 с.

Введение.
Сахарный тростник и тростниковосахарное производство.
Сахарное сорго и соргосахарное производство.
Сахарный клен и кленовосахарное производство.
Рожковое дерево и рожковосахарное производство.
Сахарные пальмы и производство пальмового сахара.
Кукуруз...
08.11.2011 в 00:07 1.35 Мб djvu 32 раза
Нет изображения

Курсовой проект - Автоматизированная система управления сахарорафинадного производства

курсовые
История сахарорафинадного производства.
Описание технологического процесса.
Описание схемы автоматизации.
Автоматическая система регулирования расхода сиропа на патронные фильтры.rn
12.07.2011 в 14:31 40.79 Кб docx 61 раз
Спичак В.В. Развитие сахарной промышленности в России

Спичак В.В. Развитие сахарной промышленности в России

разное
В. В. Спичак, В. Б. Остроумов. Курск: РНИИСП, 2010. 216 с.

Предисловие
Введение
Зарождение сахарной отрасли в России
Сахарная промышленность после отмены крепостного права
Состояние рынка сахара российской империи
Свеклосахарная промышленность после Великой Октябрьской социалистической революции
07.06.2011 в 02:42 1.27 Мб doc 51 раз
Липская Н.И., Турбан Т.И. Качество сахара и пути его повышения

Липская Н.И., Турбан Т.И. Качество сахара и пути его повышения

разное
Рекомендации. - Минск, Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию, 2008. - 77 с.

Проведены исследования качества сахара-песка, производимого на сахарных предприятиях республики, и подготовлены рекомендации по его повышению.

Введение
1 Требования к качеству сахара со стороны основных потребите...
30.05.2011 в 10:06 7.19 Мб doc 50 раз
Спичак В.В. Базлов В.Н. Ананьева П.А. Поливанова Т.В. Водное хозяйство сахарных заводов

Спичак В.В. Базлов В.Н. Ананьева П.А. Поливанова Т.В. Водное хозяйство сахарных заводов

разное
Курск ГНУ РНИИСП Россельхозакадемии, 2005. - 167 с.
В книге приведена характеристика современного состояния водного хозяйства сахарного завода, представлены нормы расхода на основные производственные операции и обслуживание оборудования. Основное внимание уделено вопросам рационального использования воды на производственные ...
25.05.2011 в 00:19 1.67 Мб djvu 51 раз
Обуховский Э.А. Производство мальтозной патоки

Обуховский Э.А. Производство мальтозной патоки

разное
М.: Пищепромиздат, 1959. - 155 стр.
В книге дана характеристика сырья, применяемого для производства мальтозной патоки, рассмотрены главные составные части его. Подробно описано получение солода и мальтозной патоки, даны схемы производства, приводятся данные для основных производственных расчетов. Освещается применение мальт...
20.05.2011 в 19:44 1.58 Мб djvu 48 раз
Реферат - Види цукру, його смакові властивості та зберігання

Реферат - Види цукру, його смакові властивості та зберігання

рефераты
План:
1. Загальна характеристика цукру та його види.
2. Перевезення і зберігання цукру.
3. Світове виробництво і споживання цукру.
03.05.2011 в 17:18 35.5 Кб doc 26 раз
Даишев М.И. Теоретические основы технологии сахара. Часть 1. Технология получения диффузионного сока

Даишев М.И. Теоретические основы технологии сахара. Часть 1. Технология получения диффузионного сока

разное
Краснодар, 1997, - 70с. ил. - (учебники и учебные пособия).
В настоящей работе освещены вопросы извлечения из стружки с учетом двух атрибутов этого процесса, не получивших должного отражения в учебной и научной литературе: внутреннее отжатие клеточного сока, происходящее в современных экстракторах со шнековыми транспортными ...
26.03.2011 в 15:11 961.72 Кб djvu 87 раз
Силин П.М. Технология сахара

Силин П.М. Технология сахара

разное
2-е изд., перераб. и доп. - М.: Пищ. пром-сть, 1967. - 625 с.
Основные разделы книги посвящены производственным процессам получения сока из свеклы, очистке диффузионного сока, выпариванию его, увариванию утфеля и кристаллизации сахара, сушке и упаковке. Описана механизация выращивания « уборки сахарной свеклы. Изложены основ...
09.03.2011 в 17:37 8.72 Мб djvu 303 раза
Трегубов Н.Н., Жарова Е.Я., Жушман А.И., Сидорова Е.К. Технология крахмала и крахмалопродуктов

Трегубов Н.Н., Жарова Е.Я., Жушман А.И., Сидорова Е.К. Технология крахмала и крахмалопродуктов

разное
5-е изд., перераб. и доп. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 472 с.

Книга знакомит студентов вузов пищевой промышленности со строением, свойствами и технологией крахмала и крахмалопродуктов, особенностями крахмалсодержащего сырья (картофеля, кукурузы, пшеницы), производством и использованием побочных продукт...
25.02.2011 в 23:04 5.47 Мб djvu 73 раза
Притыкина Л.А., Кисина Е.И. Справочник сахарника. Часть 1

Притыкина Л.А., Кисина Е.И. Справочник сахарника. Часть 1

разное
Московская типография N12В, 1963 г. , 699 стр.
«Справочник сахарника» издается в двух частях.
В первой части дается краткий обзор развития сахарной промышленности СССР, содержатся справочные сведения о товарной продукции сахарного производства, сахарной свекле, несвекловичных сахароносах, производственных вспомогательны...
29.12.2010 в 00:57 15.04 Мб djvu 120 раз
Определение процентного содержания сахара в растворе при помощи поляриметра

Определение процентного содержания сахара в растворе при помощи поляриметра

разное
Автор неизвестен.
Методические указания к лабораторной работе. 7 стр.
Содержание:
Приборы и принадлежности.
Теоретическое введение.
Порядок выполнения работы.
Обработка результатов опыта.
Контрольные вопросы.
12.01.2010 в 17:15 1.23 Мб doc 56 раз
Крутошикова А., Угер М. Природные и синтетические сладкие вещества

Крутошикова А., Угер М. Природные и синтетические сладкие вещества

разное
Перевод со славацк. М.: Мир, 1988. 120 с.
В книге словацких ученых рассматриваются вопросы, связанные со строением и основными свойствами важнейших природных и синтетических веществ, обладающих сладким вкусам. Особое внимание уделяется синтетическим сладким веществам, возросшие масштабы получения а применения которых связаны...
28.12.2009 в 12:00 1.24 Мб djvu 40 раз
Жарова Е.Я., Ладур Т.А., Малышев А.А., Шамборант Г.Г. Производство кристаллической глюкозы из крахмала

Жарова Е.Я., Ладур Т.А., Малышев А.А., Шамборант Г.Г. Производство кристаллической глюкозы из крахмала

разное
В книге изложена технология кристаллической глюкозы, применяемая в нашей стране и на передовых зарубежных предприятиях, а также описан новый способ производства глюкозы — методом двойного соединения глюкозы с хлористым натрием, — разработанный во ВНИИКе. Приведен расчет продуктов по всем стадиям этих двух способов производства, ...
24.12.2009 в 12:39 2.71 Мб djvu 45 раз
Петрушевский В.В. и др. Производство сахаристых веществ

Петрушевский В.В. и др. Производство сахаристых веществ

разное
Производство сахаристых веществ/В. В. Петрушевский, Е. Г. Бондарь, Е. В. Винокурова — К.: Урожай, 1989. — 168 с
Освещены вопросы производства и применения новых видов сахаропродуктов, являющихся заменителями сахарозы в пищевых продуктах: глюкозы, мальтозы, галактозы, сладких продуктов с биологически полезными веществами. Осо...
23.12.2009 в 16:41 1.01 Мб djvu 55 раз
Реферат - Види цукру, його смакові властивості та зберігання

Реферат - Види цукру, його смакові властивості та зберігання

рефераты
План:
1. Загальна характеристика цукру та його види.
2. Перевезення і зберігання цукру.
3. Світове виробництво і споживання цукру.
03.05.2011 в 17:18 35.5 Кб doc 26 раз
Курсовая работа - Особенности технологии производства крахмала

Курсовая работа - Особенности технологии производства крахмала

курсовые
ЮУрГУ, Челябинск/Россия, 2011 г. - 26 с.

Кафедра «Товароведение и экспертиза потребительских товаров».
Дисциплина «Физико-химические и биохимические основы производства товаров».

Оглавление:
Введение.
Литературный обзор.
Общие сведения о крахмале.
Классификация крахмала.
Пр...
16.11.2011 в 01:30 1007.21 Кб docx 44 раза
Нет изображения

Курсовой проект - Автоматизированная система управления сахарорафинадного производства

курсовые
История сахарорафинадного производства.
Описание технологического процесса.
Описание схемы автоматизации.
Автоматическая система регулирования расхода сиропа на патронные фильтры.rn
12.07.2011 в 14:31 40.79 Кб docx 61 раз
Hugot E. Handbook of Cane Sugar Engineering

Hugot E. Handbook of Cane Sugar Engineering

разное
Elsevier Science; 3 edition. 1986. 1166p
Hugot's Handbook of Cane Sugar Engineering needs little introduction - it can be found in technical libraries in cane sugar producing countries all over the world. Unique in the extent and thoroughness of its coverage, the book has for many years provided the only complete description...
01.02.2012 в 23:10 25.67 Мб djvu 12 раз
Mitchell H. (Ed.). Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology

Mitchell H. (Ed.). Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology

разное
Blackwell Publishing, 2006. - 434 p.

Sugar replacement in food and beverage manufacture no longer has just an economic benefit. The use of ingredients to improve the nutritional status of a food product is now one of the major driving forces in new product development. It is therefore important, as options for sugar re...
29.01.2012 в 19:30 2.46 Мб pdf 14 раз
Востоков А.И. Несвекловичные сахароносы и производство из них сахара

Востоков А.И. Несвекловичные сахароносы и производство из них сахара

разное
Москва, Пищепромиздат, 1952. - 72 с.

Введение.
Сахарный тростник и тростниковосахарное производство.
Сахарное сорго и соргосахарное производство.
Сахарный клен и кленовосахарное производство.
Рожковое дерево и рожковосахарное производство.
Сахарные пальмы и производство пальмового сахара.
Кукуруз...
08.11.2011 в 00:07 1.35 Мб djvu 32 раза
Даишев М.И. Теоретические основы технологии сахара. Часть 1. Технология получения диффузионного сока

Даишев М.И. Теоретические основы технологии сахара. Часть 1. Технология получения диффузионного сока

разное
Краснодар, 1997, - 70с. ил. - (учебники и учебные пособия).
В настоящей работе освещены вопросы извлечения из стружки с учетом двух атрибутов этого процесса, не получивших должного отражения в учебной и научной литературе: внутреннее отжатие клеточного сока, происходящее в современных экстракторах со шнековыми транспортными ...
26.03.2011 в 15:11 961.72 Кб djvu 87 раз
Жарова Е.Я., Ладур Т.А., Малышев А.А., Шамборант Г.Г. Производство кристаллической глюкозы из крахмала

Жарова Е.Я., Ладур Т.А., Малышев А.А., Шамборант Г.Г. Производство кристаллической глюкозы из крахмала

разное
В книге изложена технология кристаллической глюкозы, применяемая в нашей стране и на передовых зарубежных предприятиях, а также описан новый способ производства глюкозы — методом двойного соединения глюкозы с хлористым натрием, — разработанный во ВНИИКе. Приведен расчет продуктов по всем стадиям этих двух способов производства, ...
24.12.2009 в 12:39 2.71 Мб djvu 45 раз
Крутошикова А., Угер М. Природные и синтетические сладкие вещества

Крутошикова А., Угер М. Природные и синтетические сладкие вещества

разное
Перевод со славацк. М.: Мир, 1988. 120 с.
В книге словацких ученых рассматриваются вопросы, связанные со строением и основными свойствами важнейших природных и синтетических веществ, обладающих сладким вкусам. Особое внимание уделяется синтетическим сладким веществам, возросшие масштабы получения а применения которых связаны...
28.12.2009 в 12:00 1.24 Мб djvu 40 раз
Липская Н.И., Турбан Т.И. Качество сахара и пути его повышения

Липская Н.И., Турбан Т.И. Качество сахара и пути его повышения

разное
Рекомендации. - Минск, Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию, 2008. - 77 с.

Проведены исследования качества сахара-песка, производимого на сахарных предприятиях республики, и подготовлены рекомендации по его повышению.

Введение
1 Требования к качеству сахара со стороны основных потребите...
30.05.2011 в 10:06 7.19 Мб doc 50 раз
Обуховский Э.А. Производство мальтозной патоки

Обуховский Э.А. Производство мальтозной патоки

разное
М.: Пищепромиздат, 1959. - 155 стр.
В книге дана характеристика сырья, применяемого для производства мальтозной патоки, рассмотрены главные составные части его. Подробно описано получение солода и мальтозной патоки, даны схемы производства, приводятся данные для основных производственных расчетов. Освещается применение мальт...
20.05.2011 в 19:44 1.58 Мб djvu 48 раз
Определение процентного содержания сахара в растворе при помощи поляриметра

Определение процентного содержания сахара в растворе при помощи поляриметра

разное
Автор неизвестен.
Методические указания к лабораторной работе. 7 стр.
Содержание:
Приборы и принадлежности.
Теоретическое введение.
Порядок выполнения работы.
Обработка результатов опыта.
Контрольные вопросы.
12.01.2010 в 17:15 1.23 Мб doc 56 раз
Петрушевский В.В. и др. Производство сахаристых веществ

Петрушевский В.В. и др. Производство сахаристых веществ

разное
Производство сахаристых веществ/В. В. Петрушевский, Е. Г. Бондарь, Е. В. Винокурова — К.: Урожай, 1989. — 168 с
Освещены вопросы производства и применения новых видов сахаропродуктов, являющихся заменителями сахарозы в пищевых продуктах: глюкозы, мальтозы, галактозы, сладких продуктов с биологически полезными веществами. Осо...
23.12.2009 в 16:41 1.01 Мб djvu 55 раз
Притыкина Л.А., Кисина Е.И. Справочник сахарника. Часть 1

Притыкина Л.А., Кисина Е.И. Справочник сахарника. Часть 1

разное
Московская типография N12В, 1963 г. , 699 стр.
«Справочник сахарника» издается в двух частях.
В первой части дается краткий обзор развития сахарной промышленности СССР, содержатся справочные сведения о товарной продукции сахарного производства, сахарной свекле, несвекловичных сахароносах, производственных вспомогательны...
29.12.2010 в 00:57 15.04 Мб djvu 120 раз
Силин П.М. Технология сахара

Силин П.М. Технология сахара

разное
2-е изд., перераб. и доп. - М.: Пищ. пром-сть, 1967. - 625 с.
Основные разделы книги посвящены производственным процессам получения сока из свеклы, очистке диффузионного сока, выпариванию его, увариванию утфеля и кристаллизации сахара, сушке и упаковке. Описана механизация выращивания « уборки сахарной свеклы. Изложены основ...
09.03.2011 в 17:37 8.72 Мб djvu 303 раза
Спичак В.В. Базлов В.Н. Ананьева П.А. Поливанова Т.В. Водное хозяйство сахарных заводов

Спичак В.В. Базлов В.Н. Ананьева П.А. Поливанова Т.В. Водное хозяйство сахарных заводов

разное
Курск ГНУ РНИИСП Россельхозакадемии, 2005. - 167 с.
В книге приведена характеристика современного состояния водного хозяйства сахарного завода, представлены нормы расхода на основные производственные операции и обслуживание оборудования. Основное внимание уделено вопросам рационального использования воды на производственные ...
25.05.2011 в 00:19 1.67 Мб djvu 51 раз
Спичак В.В. Развитие сахарной промышленности в России

Спичак В.В. Развитие сахарной промышленности в России

разное
В. В. Спичак, В. Б. Остроумов. Курск: РНИИСП, 2010. 216 с.

Предисловие
Введение
Зарождение сахарной отрасли в России
Сахарная промышленность после отмены крепостного права
Состояние рынка сахара российской империи
Свеклосахарная промышленность после Великой Октябрьской социалистической революции
07.06.2011 в 02:42 1.27 Мб doc 51 раз
Трегубов Н.Н., Жарова Е.Я., Жушман А.И., Сидорова Е.К. Технология крахмала и крахмалопродуктов

Трегубов Н.Н., Жарова Е.Я., Жушман А.И., Сидорова Е.К. Технология крахмала и крахмалопродуктов

разное
5-е изд., перераб. и доп. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 472 с.

Книга знакомит студентов вузов пищевой промышленности со строением, свойствами и технологией крахмала и крахмалопродуктов, особенностями крахмалсодержащего сырья (картофеля, кукурузы, пшеницы), производством и использованием побочных продукт...
25.02.2011 в 23:04 5.47 Мб djvu 73 раза
Силин П.М. Технология сахара

Силин П.М. Технология сахара

разное
2-е изд., перераб. и доп. - М.: Пищ. пром-сть, 1967. - 625 с.
Основные разделы книги посвящены производственным процессам получения сока из свеклы, очистке диффузионного сока, выпариванию его, увариванию утфеля и кристаллизации сахара, сушке и упаковке. Описана механизация выращивания « уборки сахарной свеклы. Изложены основ...
09.03.2011 в 17:37 8.72 Мб djvu 303 раза
Притыкина Л.А., Кисина Е.И. Справочник сахарника. Часть 1

Притыкина Л.А., Кисина Е.И. Справочник сахарника. Часть 1

разное
Московская типография N12В, 1963 г. , 699 стр.
«Справочник сахарника» издается в двух частях.
В первой части дается краткий обзор развития сахарной промышленности СССР, содержатся справочные сведения о товарной продукции сахарного производства, сахарной свекле, несвекловичных сахароносах, производственных вспомогательны...
29.12.2010 в 00:57 15.04 Мб djvu 120 раз
Даишев М.И. Теоретические основы технологии сахара. Часть 1. Технология получения диффузионного сока

Даишев М.И. Теоретические основы технологии сахара. Часть 1. Технология получения диффузионного сока

разное
Краснодар, 1997, - 70с. ил. - (учебники и учебные пособия).
В настоящей работе освещены вопросы извлечения из стружки с учетом двух атрибутов этого процесса, не получивших должного отражения в учебной и научной литературе: внутреннее отжатие клеточного сока, происходящее в современных экстракторах со шнековыми транспортными ...
26.03.2011 в 15:11 961.72 Кб djvu 87 раз
Трегубов Н.Н., Жарова Е.Я., Жушман А.И., Сидорова Е.К. Технология крахмала и крахмалопродуктов

Трегубов Н.Н., Жарова Е.Я., Жушман А.И., Сидорова Е.К. Технология крахмала и крахмалопродуктов

разное
5-е изд., перераб. и доп. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 472 с.

Книга знакомит студентов вузов пищевой промышленности со строением, свойствами и технологией крахмала и крахмалопродуктов, особенностями крахмалсодержащего сырья (картофеля, кукурузы, пшеницы), производством и использованием побочных продукт...
25.02.2011 в 23:04 5.47 Мб djvu 73 раза
Петрушевский В.В. и др. Производство сахаристых веществ

Петрушевский В.В. и др. Производство сахаристых веществ

разное
Производство сахаристых веществ/В. В. Петрушевский, Е. Г. Бондарь, Е. В. Винокурова — К.: Урожай, 1989. — 168 с
Освещены вопросы производства и применения новых видов сахаропродуктов, являющихся заменителями сахарозы в пищевых продуктах: глюкозы, мальтозы, галактозы, сладких продуктов с биологически полезными веществами. Осо...
23.12.2009 в 16:41 1.01 Мб djvu 55 раз
Определение процентного содержания сахара в растворе при помощи поляриметра

Определение процентного содержания сахара в растворе при помощи поляриметра

разное
Автор неизвестен.
Методические указания к лабораторной работе. 7 стр.
Содержание:
Приборы и принадлежности.
Теоретическое введение.
Порядок выполнения работы.
Обработка результатов опыта.
Контрольные вопросы.
12.01.2010 в 17:15 1.23 Мб doc 56 раз
Липская Н.И., Турбан Т.И. Качество сахара и пути его повышения

Липская Н.И., Турбан Т.И. Качество сахара и пути его повышения

разное
Рекомендации. - Минск, Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию, 2008. - 77 с.

Проведены исследования качества сахара-песка, производимого на сахарных предприятиях республики, и подготовлены рекомендации по его повышению.

Введение
1 Требования к качеству сахара со стороны основных потребите...
30.05.2011 в 10:06 7.19 Мб doc 50 раз
Спичак В.В. Базлов В.Н. Ананьева П.А. Поливанова Т.В. Водное хозяйство сахарных заводов

Спичак В.В. Базлов В.Н. Ананьева П.А. Поливанова Т.В. Водное хозяйство сахарных заводов

разное
Курск ГНУ РНИИСП Россельхозакадемии, 2005. - 167 с.
В книге приведена характеристика современного состояния водного хозяйства сахарного завода, представлены нормы расхода на основные производственные операции и обслуживание оборудования. Основное внимание уделено вопросам рационального использования воды на производственные ...
25.05.2011 в 00:19 1.67 Мб djvu 51 раз
Жарова Е.Я., Ладур Т.А., Малышев А.А., Шамборант Г.Г. Производство кристаллической глюкозы из крахмала

Жарова Е.Я., Ладур Т.А., Малышев А.А., Шамборант Г.Г. Производство кристаллической глюкозы из крахмала

разное
В книге изложена технология кристаллической глюкозы, применяемая в нашей стране и на передовых зарубежных предприятиях, а также описан новый способ производства глюкозы — методом двойного соединения глюкозы с хлористым натрием, — разработанный во ВНИИКе. Приведен расчет продуктов по всем стадиям этих двух способов производства, ...
24.12.2009 в 12:39 2.71 Мб djvu 45 раз
Крутошикова А., Угер М. Природные и синтетические сладкие вещества

Крутошикова А., Угер М. Природные и синтетические сладкие вещества

разное
Перевод со славацк. М.: Мир, 1988. 120 с.
В книге словацких ученых рассматриваются вопросы, связанные со строением и основными свойствами важнейших природных и синтетических веществ, обладающих сладким вкусам. Особое внимание уделяется синтетическим сладким веществам, возросшие масштабы получения а применения которых связаны...
28.12.2009 в 12:00 1.24 Мб djvu 40 раз
Обуховский Э.А. Производство мальтозной патоки

Обуховский Э.А. Производство мальтозной патоки

разное
М.: Пищепромиздат, 1959. - 155 стр.
В книге дана характеристика сырья, применяемого для производства мальтозной патоки, рассмотрены главные составные части его. Подробно описано получение солода и мальтозной патоки, даны схемы производства, приводятся данные для основных производственных расчетов. Освещается применение мальт...
20.05.2011 в 19:44 1.58 Мб djvu 48 раз
Спичак В.В. Развитие сахарной промышленности в России

Спичак В.В. Развитие сахарной промышленности в России

разное
В. В. Спичак, В. Б. Остроумов. Курск: РНИИСП, 2010. 216 с.

Предисловие
Введение
Зарождение сахарной отрасли в России
Сахарная промышленность после отмены крепостного права
Состояние рынка сахара российской империи
Свеклосахарная промышленность после Великой Октябрьской социалистической революции
07.06.2011 в 02:42 1.27 Мб doc 51 раз
Нет изображения

Курсовой проект - Автоматизированная система управления сахарорафинадного производства

курсовые
История сахарорафинадного производства.
Описание технологического процесса.
Описание схемы автоматизации.
Автоматическая система регулирования расхода сиропа на патронные фильтры.rn
12.07.2011 в 14:31 40.79 Кб docx 61 раз
Курсовая работа - Особенности технологии производства крахмала

Курсовая работа - Особенности технологии производства крахмала

курсовые
ЮУрГУ, Челябинск/Россия, 2011 г. - 26 с.

Кафедра «Товароведение и экспертиза потребительских товаров».
Дисциплина «Физико-химические и биохимические основы производства товаров».

Оглавление:
Введение.
Литературный обзор.
Общие сведения о крахмале.
Классификация крахмала.
Пр...
16.11.2011 в 01:30 1007.21 Кб docx 44 раза
Реферат - Види цукру, його смакові властивості та зберігання

Реферат - Види цукру, його смакові властивості та зберігання

рефераты
План:
1. Загальна характеристика цукру та його види.
2. Перевезення і зберігання цукру.
3. Світове виробництво і споживання цукру.
03.05.2011 в 17:18 35.5 Кб doc 26 раз
Востоков А.И. Несвекловичные сахароносы и производство из них сахара

Востоков А.И. Несвекловичные сахароносы и производство из них сахара

разное
Москва, Пищепромиздат, 1952. - 72 с.

Введение.
Сахарный тростник и тростниковосахарное производство.
Сахарное сорго и соргосахарное производство.
Сахарный клен и кленовосахарное производство.
Рожковое дерево и рожковосахарное производство.
Сахарные пальмы и производство пальмового сахара.
Кукуруз...
08.11.2011 в 00:07 1.35 Мб djvu 32 раза
Hugot E. Handbook of Cane Sugar Engineering

Hugot E. Handbook of Cane Sugar Engineering

разное
Elsevier Science; 3 edition. 1986. 1166p
Hugot's Handbook of Cane Sugar Engineering needs little introduction - it can be found in technical libraries in cane sugar producing countries all over the world. Unique in the extent and thoroughness of its coverage, the book has for many years provided the only complete description...
01.02.2012 в 23:10 25.67 Мб djvu 12 раз
Mitchell H. (Ed.). Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology

Mitchell H. (Ed.). Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology

разное
Blackwell Publishing, 2006. - 434 p.

Sugar replacement in food and beverage manufacture no longer has just an economic benefit. The use of ingredients to improve the nutritional status of a food product is now one of the major driving forces in new product development. It is therefore important, as options for sugar re...
29.01.2012 в 19:30 2.46 Мб pdf 14 раз