Презентация к уроку производственного обучения по профессии: Повар, кондитер

Презентация

формат ppt
размер 20.82 МБ
добавлен 04 февраля 2011 г.

Тема урока: Заварное тесто. План и цели урока, характеристика и технология приготовления полуфабриката (этапы), выпечка, карта брака. Сопровождается фото.
Коркино, 2010 г. , 14 слайдов

Смотрите также

Лабораторная работа по профессии Повар, кондитер - Приготовление блинов и оладий

Практикум

формат docx
размер 16.02 КБ
добавлен 18 февраля 2011 г.

Документ содержит задание, формы отчетов в 2-х вариантах и рецептуры для лабораторной работы по теме "Бездрожжевое тесто и изделия из него" для обучающихся по профессии Повар, кондитер.

Письменная экзаменационная работа технология приготовления тортов из песочного полуфабриката

Контрольная работа

формат doc
размер 3.83 МБ
добавлен 10 июня 2011 г.

Письменная экзаменационная работа предназначена для учреждений НПО по профессии "Кондитер" 3 курс Содержание: Технология приготовления песочного теста Инвентарь и оборудование Санитарные требования к содержанию кондитерского цеха Организация трудового процесса в кондитерском цехе Охрана труда и техника безопасности Заключение Приложение Список литературы

План урока производственного обучения по специальности кондитер для ПТУ

формат doc
размер 665 КБ
добавлен 03 февраля 2010 г.

Тема урока: "Приготовление ватрушек" (на укр. языке). Развернутый план урока, инструкционные карты, технологические карты, схемы, карточки задания, иллюстрации.

Презентация - Использование желе в оформлении мучных кондитерских изделий

Презентация

формат ppt
размер 31.76 МБ
добавлен 17 февраля 2011 г.

Презентация к уроку по теме "Использование желе в оформлении мучных кондитерских изделий" по предмету "Технология приготовления мучных кондитерских изделий" для 3 курса профессионального лицея, профессия "Повар, кондитер"

Презентация - Использование шоколада в оформлении мучных кондитерских изделий

Презентация

формат ppt
размер 9.28 МБ
добавлен 17 февраля 2011 г.

Презентация к уроку по теме "Использование шоколада в оформлении мучных кондитерских изделий" по предмету "Технология приготовления мучных кондитерских изделий" для 3 курса профессионального лицея, профессия "Повар, кондитер"

Презентация - Кондитерские смеси и концентраты для выпечки

Презентация

формат ppt
размер 616.5 КБ
добавлен 06 февраля 2011 г.

Профессиональный лицей, профессия "Кондитер", 3 курс, тема "Современные тенденции в приготовлении кондитерских изделий". 23 слайда.

Презентация к уроку производственного обучения для кондитеров

Презентация

формат ppt
размер 2.35 МБ
добавлен 31 января 2011 г.

Тема урока: "Технология приготовления мучных кондитерских изделий". План урока, цели, основные вопросы, приспособления для оформления, варианты украшений с этапами. ОТТ, 2010 г. , 21 слайд

Программа профессионального модуля по профессии НПО 260807.01 Повар, кондитер

Учебная программа

формат doc
размер 320 КБ
добавлен 21 октября 2011 г.

Примерная программа профессионального модуля разработана ГОУ НПО Тульской области "Профессиональное училище № 34" г. Суворова. Разработчик: Клипперт Л.Е. – зам. директора по учебно-производственной работе ГОУ НПО ТО «ПУ № 34». 2011 г. - 31 с. Программа профессионального модуля – является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессии НПО 260807.01 Повар, кондитер, направление подготовки 260800 Техно...

Рабочая программа производственного обучения по профессии Кондитер

Учебная программа

формат doc
размер 48.5 КБ
добавлен 28 октября 2010 г.

Тема 1 - Подготовка сырья к кондитерскому производству Тема 2 - Приготовление полуфабрикатов для мучных кулинарных, булочных и кондитерских изделий

Шамкуть О.В. Профессия кондитер

формат fb2
размер 663.04 КБ
добавлен 27 сентября 2010 г.

872 с. Учебное справочное пособие. Основы профессии. Изделия из теста. Кондитерские изделия. Восточные сладости. Торты. Издание предназначено для кондитеров - профессионалов, а также заинтересует всех, кто хочет научиться готовить.