Савостин С.Д. Автоматизация контроля показателей качества муки в процессе размола с использованием интеллектуальных технологий

Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. - Москва, МГУПП, 2014. - 248 с. Специальность 05.13.06 - Автоматизация и управление технологическими процессами и производствами (в пищевой промышленности) Целью настоящей работы является повышение эффективности ТП производства муки и стабилизация качества готовой продукции за счет разработки, научного обоснования и создания программно- аппаратного комплекса интеллектуальной системы автоматизации контроля в потоке показателей качества муки: влажности и цвета с применением методов нейросетевого моделирования и системы технического зрения.
В диссертации эта проблема исследована и решена на примере одного из самых важных процессов производства муки - размола зерна.