Занимательные факты о кулинарии
  • формат djvu
  • размер 16,36 МБ
  • добавлен 26 апреля 2014 г.
Шивельбуш В. Смаки раю: Соціяльна історія прянощів, збудників та дурманів
К.: Критика, 2007. — 255 с.
Книжка німецького історика Вольфґанґа Шивельбуша розповідає не просто історію прянощів, збудників та інших речовин, які люди ковтають або вдихають, щоб отримати приємні відчуття. Що важливіше, вона ставить питання: як ці речовини вплинули на хід історії? Як сталося, що в певні часи нові харчові предмети розкоші з’являлися в Европі? Чи були кава, чай і тютюн лишень випадковими наслідками колоніяльних відкриттів? А може, вони задовольняли потребу в нових засобах насолоди, раніше відсутніх?
Книжка видана модифікованим правописом цього видавництва.