Оборудование предприятий общественного питания
Стандарт
  • формат pdf
  • размер 1,55 МБ
  • добавлен 09 января 2012 г.
Техническое описание, инструкция по эксплуатации, паспорт: Конвектоматы CPE, KPE
Houno, Alsvej 1 DK 8940 Randers SV Denmark 2007. — 54 с.
Содержание:
Предисловие и условия гарантии.
Быстрый старт.
Установка режимов работы, температуры и времени.
Вентилятор и вытяжка.
Внутренняя температура.
Функции: внутренняя температура.
Как использовать показания внутренней температуры.
Режим Дельта-Т.
Режим Cook & Hold.
Режимы работы конвектомата.
ClimaOptima.
Пароварка.
Разогрев.
Расстойка.
Предварительный нагрев.
Охлаждение.
CombiWash.
Программы.
Предварительно запрограммированные рецепты.
Запуск программы / рецепта.
Редактирование программы.
Главное меню.
Установка часов.
Старт таймера.
Предварительно установленные значения.
Установки конвектомата.
Счетчики моющего средства и электроэнергии.
Очистка.
USB порт – функции.
HACCP.
CombiNet.
Коды ошибок.
Рекомендуемые значения внутренней температуры продуктов.
Низкотемпературное и длительное запекание.
Рекомендуемые программы и библиотека рецептов Houno.