Товбин И.М. , Залиопо М.Н. , Журавлев А.М. Производство мыла

2-е изд., перераб. и доп. – М.: Пищевая пром-сть, 1976. – 205 с.
Глава I. Некоторые понятия из химии жиров.
Глава II. Сырье и материалы мыловаренного производства.
Глава III. Физико-химические основы производства мыла.
Глава IV. Приемка, очистка и подготовка сырья и материалов.
Глава V. Жировые рецептуры мыла.
Глава VI. Технология варки хозяйственного мыла.
Глава VII. Технология варки туалетной основы.
Глава VIII. Обработка и упаковка твердого хозяйственного мыла .
Глава IX. Обработка, завертка и упаковка твердого туалетного мыла.
Глава X. Контроль производства и качество продукции .
Глава XI. Охрана труда и техника безопасности.