• формат pdf
  • размер 884.88 КБ
  • добавлен 29 ноября 2011 г.
Труфанов О.В. Фитаза в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы
Монография. Киев: ПолиграфИнко, 2011.— 112 с.

Перечень условных обозначений, символов, единиц и сокращений
Введение
Глава
1. Фитиновая кислота и ее соли
Структура
Химические свойства
Фитин, фитат и фитаты
Распространенность фитиновой кислоты в растительных субстратах
Содержание фосфора растительных кормах
Фитиновые глобоиды
Содержание фитина в различных органах растений
Содержание фитина в различных видах растений
Глава
2. Биодоступность фитинового фосфора
Факторы, влияющие на усвоение фитинового фосфора
Уровень кальция и фосфора в рационе
Витамин D3
Состав рациона
Содержание клетчатки в рационе
Возраст и генетические особенности животных и птицы
Глава
3. Антипитательные свойства фитатов
Снижение биодоступности микро- и макроэлементов
Кальций
Цинк
Железо
Прочие микроэлементы
Влияние на биодоступность белков
Белок-фитатные комплексы в кормах
Образование бинарных белок-фитатных комплексов в пищеварительном тракте de novo
Образование трехсоставных белок-фитатных комплексов в пищеварительном тракте de novo
Взаимодействие фитата с пищеварительными ферментами
Глава
4. Фитазы
Определение
История открытия и применение
Ферментативные свойства фитаз
3-фитазы (КФ 3.1.3.8)
5-фитаза (КФ 3.1.3.72)
4/6-фитазы (КФ 3.1.3.26)
3/6-фитаза (КФ 3.1.3.26)
Источники фитазы
Фитазы растений
Фитазы микроорганизмов
Глава
5. Влияние фитазы на биодоступность нутриентов
Фосфор
Кальций и прочие минералы
Белки и аминокислоты
Энергия
Глава
6. Применение фитазы в кормлении животных и птицы
Фитаза в кормлении цыплят-бройлеров
Продуктивность
Биодоступность протеина и аминокислот
Усвоение энергетических субстратов
Биодоступность фосфора и кальция
Прочие микроэлементы
Фитаза в кормлении кур-несушек
Фитаза в кормлении свиней
Фитаза в кормлении крупного рогатого скота
Глава
7. Загрязнение окружающей среды
Глава
8. Экономический эффект применения фитазы
Глава
9. Десять критериев выбора препарата фитазы
Субстратная специфичность
Активность
Первая реакция
Происхождение
Микроорганизмы-продуценты
Экологические группы бактерий
Термостабильность
Оптимальная кислотность среды (рН-оптимум)
Оптимальное значение температуры
Устойчивость к действию протеаз
Заключение
Литература


В файле есть аннотация, содержание, введение, список терминов и первая глава.
Первая глава данной монографии посвящена структуре и физико-химическим свойствам фитиновой кислоты и ее солей – фитатов. Приведены данные о содержании фитатов в различных кормах растительного происхождения и их содержание в морфологических структурах семян и вегетативных органах кормовых культур. О наличии фитиновой кислоты в семенах растений известно более ста лет, однако все еще недостаточно ясна ее роль в питании животных. Фитиновая кислота известна как антипитательный фактор, связывающий фосфор и другие важные нутриенты и превращающий их в менее доступные для животных и птицы.
Во второй главе рассмотрена питательная ценность фитина и проблема усвоения фитинового фосфора в желудочно-кишечном тракте сельскохозяйственных животных и птицы. Перечислены факторы, влияющие на биодоступность фитинового фосфора.
Не менее важный круг проблем, связанных с антипитательными свойствами фитиновой кислоты, освещен в третьей главе. Изложены сведения о влиянии фитатов на усвоение минералов, белков и углеводородов, а также на активность пищеварительных ферментов.
В четвертой главе читатель познакомится с фитазами – решением создаваемых фитиновой кислотой проблем. Описаны известные в настоящее время типы фитаз, имеющие различное происхождение, механизм действия, активность и стабильность. Показана универсальность этого фермента в живом мире – от бактерий и грибов, до высших растений. Перечислены основные свойства фитаз различного происхождения, знание которых поможет сделать правильный выбор при составлении рационов для сельскохозяйственных животных и птицы.
Следующая, пятая, глава посвящена описанию основных механизмов действия и физиологических эффектов фитаз на переваримость и усвояемость нутриентов. Результаты многочисленных исследований не оставляют никаких сомнений в необходимости включения фитаз в состав комбикормов и ясно показывают, что проблему низкой биодоступности основных макро- и микроэлементов, а также белков и аминокислот можно решить. И существует лишь одно решение – фитаза.
В шестой главе приведены многочисленные примеры применения препаратов фитаз в кормлении основных видов сельскохозяйственной птицы (цыплят-бройлеров и кур-несушек) и животных (свиней и крупного рогатого скота). Животноводы и птицеводы-практики смогут оценить эффективность действия фитазы при дефиците фосфора в рационе на основании данных о продуктивности животных и эффективности усвоения питательных веществ. Также представлены сведения об оптимальных уровнях ввода фитазы в корм.
Седьмая глава будет интересна всем, кто не равнодушен к проблеме загрязнения окружающей среды вследствие неконтролируемой и безотчетной деятельности человека. Прочитав эту главу, Вы узнаете, как предотвратить снижение плодородия почв, избежать цветения водоемов и ухудшения качества пресной воды. Кроме того, для растениеводов ценной будет информация о том, что навоз, полученный с фермерских хозяйств, в которых технология производства предусматривает применение фитазы, является более ценным и экологически безопасным удобрением, чем обычный навоз, в котором содержание фосфора в несколько раз превышает предельно допустимый уровень.
В восьмой главе приведены показатели экономической эффективности использования препаратов фитазы в рационах для сельскохозяйственных животных и птицы, ознакомившись с которыми каждый сможет убедиться в целесообразности включения фитазы в состав корма для своих животных.
Последняя и, вероятно, наиболее значимая для практиков – девятая – глава представляет собой краткое руководство по выбору препарата фитазы среди множества коммерческих аналогов. В данной главе перечислены все основные свойства фермента, на которые необходимо обращать внимение в процессе принятия решения о включение в рацион живоным того или иного ферментного препарата.
Читать онлайн
Смотрите также

Амерханов Х.А., Федоренко В.Ф. (рук.), Стрекозов Н.И. и др. Породы племенных сельскохозяйственных животных и птицы, распространенные в Российской Федерации

Справочник
  • формат pdf
  • размер 2.94 МБ
  • добавлен 06 марта 2011 г.
Каталог. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2006. — 60 с. В каталоге приведен породный племенной состав сельскохозяйственных животных и птицы, распространенный в Российской Федерации. Излагается практически все о генетическом потенциале, основных породах и их продуктивных качествах, а также регионах их распространения. Это практическое пособие предназначено для работников системы агропромышленного комплекса, занятых производством продукции животноводст...

Жигачев А.И. и др. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии

  • формат pdf
  • размер 23.72 МБ
  • добавлен 09 декабря 2011 г.
М.: КолосС, 2009. - 232 с.:ил. Распознан. Пособие содержит материалы лабораторно-практических занятий по изучению роста и развития животных; оценке экстерьера и конституции; составлению и анализу родословных; учету продуктивности крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, лошадей и птицы; особенностей бонитировки; воспроизводства поголовья; технологий выращивания и производства продукции. Для студентов вузов по специальности «Ветеринария».

Иванов К.М., Елисеев О. А, Нетеса А.И. Приусадебное животноводство: Справочник

  • формат doc
  • размер 3.36 МБ
  • добавлен 18 июня 2010 г.
Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1986. - 408 с., ил. Излагаются сведения о кормлении, содержании, разведении крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, сельскохозяйственной птицы, кроликов, нутрий, пчел в условиях приусадебных хозяйств различных районов страны. Рассказано о переработке продуктов животноводства в хозяйствах и условиях их продажи государству. Даны материалы о порядке заготовки и приобретения кормов, страхования животных, закуп...

Контрольная работа по дисциплине Животноводство

Контрольная работа
  • формат doc
  • размер 256.46 КБ
  • добавлен 16 ноября 2011 г.
Уральская Государственная сельскохозяйственная академия, Екатеринбург 2007г. 64 стр. Содержание: Животноводство как наука и отрасль сельского хозяйства Происхождение домашних животных. Понятие породы Биологические свойства сельскохозяйственных животных Основы селекции, племенной работы и размножения животных Химический состав кормов Классификация кормов по происхождению Процесс пищеварения в животных и свойства корма, связанные с ним Питательност...

Курсовой проект - Планирование кормовой базы хозяйства

Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 84.5 КБ
  • добавлен 17 августа 2011 г.
Курсовой проект по дисциплине кормление с/х животных. Реферативная часть по дефициту селена и микроэлементов в кормлении животных. Самарская государственная сельскохозяйственная академия, 111201, 3курс/5семестр, 14стр. удачи на сдачи!ни пуха ни пера!

Лунев Ю.А. Эффективность различных доз яиц артемии в кормлении кур-несушек промышленного стада

Дисертация
  • формат doc
  • размер 1.15 МБ
  • добавлен 03 октября 2011 г.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.02.02 - кормление с.-х. животных и технология кормов, защищенная в Алтайском ГАУ в 2009 году, 126 страниц

Солдатов А.П. Домашние животные - полный каталог пород сельскохозяйственных животных России

Справочник
  • формат djvu
  • размер 1.85 МБ
  • добавлен 02 сентября 2011 г.
Москва: Издательство ЭКСМА-Пресс, 2001. – 143 с. Золотые советы Тимирязевской академии. В данном каталоге собрана информация о наиболее распространенных породах сельскохозяйственных животных и домашней птицы - породы КРС, свиней, овец, коз, кур, индеек, уток, гусей. Изложены сведения по истории возникновения пород, описаны их биологические особенности, основные видовые характеристики и современное состояние пород. Эта книга должна помочь сориент...

Солдатов А.П. Полный каталог пород сельскохозяйственных животных России. Домашние животные

  • формат pdf
  • размер 7.53 МБ
  • добавлен 24 марта 2011 г.
М.: «Эксмо-Пресс, Лик-Пресс», 2001. – 128 с. В данном каталоге собрана информация о наиболее распространенных породах сельскохозяйственных животных и домашней птицы. Изложены сведения по истории возникновения пород, описаны их биологические особенности, основные видовые характеристики и современное состояние пород. Эта книга должна помочь сориентироваться во многообразии видов и пород, учитывая географические, климатические и гигиенические особен...

Токарь А.И., Вяйзенен Г.Н. Курс лекций по кормлению животных

  • формат doc
  • размер 2.08 МБ
  • добавлен 21 ноября 2010 г.
Великий Новгород: НовГУ, 2007. -162 с. (Учебник для вузов). В предлагаемом учебнике приведен конспект лекций по кормлению сельскохозяйственных животных и птицы разных видов и половозрастных групп; рассмотрены вопросы питательности кормов, классификации кормов, нормированию кормления животных. Издание рекомендовано студентам дневной и заочной форм обучения, фермерам, всем, интересующимся вопросами животноводства. [doc] Химический состав кормов По...

Улитько В.Е., Пыхтина Л.А. и др. Заготовка и использование древесного корма в рационах сельскохозяйственных животных

  • формат doc
  • размер 86 КБ
  • добавлен 05 августа 2011 г.
Рекомендации для руководителей и специалистов сельхозпредприятий. Ульяновск: ГСХА, 2011.- 8 с. В связи с крайне засушливым летом 2010 года в кормовом балансе многих хозяйств области не хватает грубых кормов. В связи с этим необходимо более широко использовать в кормлении сельскохозяйственных животных нетрадиционные корма и кормовые добавки. Это связано не только с нехваткой в хозяйствах грубых кормов, но и неудовлетворительным качеством сена, нед...