Виноделие и виноградарство №3, 2006
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Мдивани Р.В. – Обеспечение продовольственной безопасности и среды обитания биоситемы
Читаов М.Р., Гугучкина Т.И., Лопатина Л.М., Панкин М.И. – Необходимость создания информационной базы данных для изучения эмертжентных свойств винограда
Тюриков Б.М., Лапин А.П., Кондакова Е.Ю., Студенникова Н.С. – Условия труда и травматизма работников алкогольной и безалкогольной промышленности. Мероприя тия по предупреждению несчастных случаев и профессиональных заболеваний
Багатурия Н.Ш., Бегиашвили Н.Б. – К вопросу о термине коньяк
ВИНОДЕЛИЕ
Гугучкина Т.И., Агеева Н.М., Преснякова О.П. – Новые достижения и новации в виноделии
Агеева Н.М., Марковский М.Г. – Сравнительный анализ способов кислотопонижения в виноградных винах
Чаплыгин А.В., Агеева Н.М., Гугучкина Т.И., Гапоненко Ю.В. – Исследование степени окисленности фенольных веществ вина в зависимости от технологии производства
Краснова Н.А. – Новый подход к обработек результатов сенсорной оценки винодельческой продукции
Агеева Н.М., Гугучкина Т.И., Гонтарева Е.Н., Музыченко Г.Ф. – Влияние микотоксинов на превращение летучих компонентов и органических кислот виноградных вин
Воробьева А.В., Краснова Н.А., Кузнецова Ю.Г., В.И. Третяк – Экспериментельное статистическое исследование физико-химических показателей винодельческой продукции
Италия – лидер в отрасли напитков Gierre –Джи Эр: история
Агеева Н.М., Чаплыгин А.В., Одарченко В.Я. – Фенольные соединения натуральных сухих вин в зависимости от технологии производства
Якуба Ю.Ф., Сулла Р.А., Захарова М.В. – Влияние дубового экстракта на образование ароматических и летучих компонентов молодого коньячного спирта
Чаплыгин А.В., Агеева Н.М., Одарченко В.Я. – Цветовая характеристика красных вин
Угрехелидзе Ш.Д., Стуруа З.Ш., Кураташвили З.А., Церетели Б.С. – Влияние технологической обработки виноматериалов на содержание в нем этилен-бис-дитиокарбаматных фунгицидных осадков
Абзианидзе Д., Кучава Г., Асашвили Т., Микиашвили М., Хоситашвили М., Нареклишвили И. – Влияние скополетина на качество коньячного спирта
Панасюк А.Л., Кузьмина Е.Н., Славская С.Л., Егорова О.С., Харламова Л.Н.- Состав кислот в винах из красной рябины при разных способах их приготовления
Тананайко Т.М., Алексанян К.А., Ткачук Л.А.- Оптимальные технологии применения новых ферментных препаратов в плодово-ягодном виноделии
Туйчиева С.Т., Сапаева З.Ш. – Процессы окисления вин
Абзианидзе Д., Капитадзе М., Микиашвили М., Хоситашвили М., Нареклишвили И. – Исследование возможности попадания фталатов в виноградный сок
ВИНОГРАДАРСТВО
Караев М.К. – Влияние комбайновой уборки винограда на распространение болезней
Абарьянц Г.Г., Агаханов А.Х. – Влияние зеленых операций на урожай и качество винограда
Еремеев К.В. – Наследование оидиумоустойчивости винограда гибридным потомством при скрещивании различных по восприимчивости родительских форм в условиях Нижнего Придонья
Ждамарова О.Е., Ждамарова А.Г., Радчевский П.П. – Плодоносность развившихся на побегах глазков винограда
Агаханов А.Х, Абарьянц Г.Г. – Влияние удаления верхушек гроздей на урожай и товарное качество винограда
Малтабар Л.М., Василевский И.Н. – Продуктивность и эффективность возделывания сорта Каберне Совиньон при разных технологиях
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Мдивани Р.В. – Обеспечение продовольственной безопасности и среды обитания биоситемы
Читаов М.Р., Гугучкина Т.И., Лопатина Л.М., Панкин М.И. – Необходимость создания информационной базы данных для изучения эмертжентных свойств винограда
Тюриков Б.М., Лапин А.П., Кондакова Е.Ю., Студенникова Н.С. – Условия труда и травматизма работников алкогольной и безалкогольной промышленности. Мероприя тия по предупреждению несчастных случаев и профессиональных заболеваний
Багатурия Н.Ш., Бегиашвили Н.Б. – К вопросу о термине коньяк
ВИНОДЕЛИЕ
Гугучкина Т.И., Агеева Н.М., Преснякова О.П. – Новые достижения и новации в виноделии
Агеева Н.М., Марковский М.Г. – Сравнительный анализ способов кислотопонижения в виноградных винах
Чаплыгин А.В., Агеева Н.М., Гугучкина Т.И., Гапоненко Ю.В. – Исследование степени окисленности фенольных веществ вина в зависимости от технологии производства
Краснова Н.А. – Новый подход к обработек результатов сенсорной оценки винодельческой продукции
Агеева Н.М., Гугучкина Т.И., Гонтарева Е.Н., Музыченко Г.Ф. – Влияние микотоксинов на превращение летучих компонентов и органических кислот виноградных вин
Воробьева А.В., Краснова Н.А., Кузнецова Ю.Г., В.И. Третяк – Экспериментельное статистическое исследование физико-химических показателей винодельческой продукции
Италия – лидер в отрасли напитков Gierre –Джи Эр: история
Агеева Н.М., Чаплыгин А.В., Одарченко В.Я. – Фенольные соединения натуральных сухих вин в зависимости от технологии производства
Якуба Ю.Ф., Сулла Р.А., Захарова М.В. – Влияние дубового экстракта на образование ароматических и летучих компонентов молодого коньячного спирта
Чаплыгин А.В., Агеева Н.М., Одарченко В.Я. – Цветовая характеристика красных вин
Угрехелидзе Ш.Д., Стуруа З.Ш., Кураташвили З.А., Церетели Б.С. – Влияние технологической обработки виноматериалов на содержание в нем этилен-бис-дитиокарбаматных фунгицидных осадков
Абзианидзе Д., Кучава Г., Асашвили Т., Микиашвили М., Хоситашвили М., Нареклишвили И. – Влияние скополетина на качество коньячного спирта
Панасюк А.Л., Кузьмина Е.Н., Славская С.Л., Егорова О.С., Харламова Л.Н.- Состав кислот в винах из красной рябины при разных способах их приготовления
Тананайко Т.М., Алексанян К.А., Ткачук Л.А.- Оптимальные технологии применения новых ферментных препаратов в плодово-ягодном виноделии
Туйчиева С.Т., Сапаева З.Ш. – Процессы окисления вин
Абзианидзе Д., Капитадзе М., Микиашвили М., Хоситашвили М., Нареклишвили И. – Исследование возможности попадания фталатов в виноградный сок
ВИНОГРАДАРСТВО
Караев М.К. – Влияние комбайновой уборки винограда на распространение болезней
Абарьянц Г.Г., Агаханов А.Х. – Влияние зеленых операций на урожай и качество винограда
Еремеев К.В. – Наследование оидиумоустойчивости винограда гибридным потомством при скрещивании различных по восприимчивости родительских форм в условиях Нижнего Придонья
Ждамарова О.Е., Ждамарова А.Г., Радчевский П.П. – Плодоносность развившихся на побегах глазков винограда
Агаханов А.Х, Абарьянц Г.Г. – Влияние удаления верхушек гроздей на урожай и товарное качество винограда
Малтабар Л.М., Василевский И.Н. – Продуктивность и эффективность возделывания сорта Каберне Совиньон при разных технологиях