Спеціальність інженер-технолог
ХДУХТ, Харків, 2012. - 20 с. Зміст
Вступ
Ознайомлення з виробництвом і засобами охорони праці та санітарії
Ознайомлення з матеріально-технічною базою підприємства
Вивчення технологічного процесу виробництва страв
та його організація на підприємстві
Висновок
Додатки
ХДУХТ, Харків, 2012. - 20 с. Зміст
Вступ
Ознайомлення з виробництвом і засобами охорони праці та санітарії
Ознайомлення з матеріально-технічною базою підприємства
Вивчення технологічного процесу виробництва страв
та його організація на підприємстві
Висновок
Додатки