Анцыпович Н. С., Шварц В. Л. и др. - Московский технологический
институт мясной и молочной промышленности. - М, 1987 г.
Методические указания по расчету количественных характеристик
выбросов в атмосферу загрязняющих веществ от основного
технологического оборудования предприятий агропромышленного
комплекса, перерабатывающих сырье животного происхождения.
Методика предназначена для оценочных расчетов ожидаемых выбросов
вредных веществ в производстве по укрупненным удельным показателям.
В методике приведены данные для определения количества выбросов для
мясокомбинатов, клеевых и желатиновых заводов и предприятий по
производству белковой колбасной оболочки по основным видам
технологического оборудования, которое является источником
наибольшего загрязнения воздушного бассейна: вакуум-выпарные
аппараты, дробилки, барабаны, чаны, сушилки, прессы, упаковочные
машины и др.