Бабьева И.П., Чернов И.Ю. Биология дрожжей

М.: Изд-во: Т-во науч. изд. КМК, 2004. - 239 с. ISBN: 5-87317-179-3 Электронной пособие! В т.ч. для КПК. 2005 год. Рассмотрены как общие вопросы строения и жизненного цикла дрожжей, так и особенности биохимии, практического применения и географической приуроченности. Пособие снабжено красочными иллюстрациями и удобно в гипертекстовом использовании.