Учеб. пособие. — Мн.: Новое знание, 2003. — 632 с.
Комплексно освещены основные положения теории и практики организации туризма: организационно-правовые основы деятельности туристского предприятия, формирование, продвижение и реализация туров, услуги размещения и питания, транспортное обеспечение, экскурсионное обслуживание, страхование, туристские формальности. Впервые значительное внимание уделено использованию современных информационных технологий в туризме. Рассмотрение теоретических аспектов сопровождается примерами и практическими рекомендациями. Важное значение для понимания предмета имеют приложения, содержащие нормативные, справочные и методические материалы.
Предназначено для студентов, обучающихся по туристским специальностям, практических работников туристской индустрии.
ОГЛАВЛЕНИЕ.
Предисловие.
Сущность туризма и его основные социально-экономические категории.
Характеристика сущности туризма.
Статистическое определение туризма.
Туризм как социально-экономическая система.
Факторы, влияющие на развитие туризма.
Классификация туризма.
Функции туризма.
Терминология и понятийный аппарат туризма.
Турист как субъект туризма.
Туристский продукт.
Туристская индустрия.
Туристская деятельность.
Туристские ресурсы.
Регулирование туризма.
Туристская политика.
Органы управления туризмом.
Лицензирование в туризме. Основные положения.
Основы стандартизации в туризме.
Сертификация в туризме. Общие положения.
Организационно-правовые основы деятельности туристского предприятия.
Туристское предприятие как хозяйствующий субъект.
Определение миссий и целей деятельности предприятия.
Выбор организационно-правовой формы предприятия.
Обоснование организационной структуры управления предприятием.
Разработка учредительных документов, государственная регистрация и организационное оформление предприятия.
Офис туристского предприятия.
Персонал туристского предприятия.
Прекращение деятельности туристского предприятия.
Формирование, продвижение и реализация туров.
Тур — основной продукт деятельности туроператора.
Технология проектирования тура.
Формирование тура.
Особенности планирования мероприятий по продвижению тура.
Реализация тура.
Услуги сопровождения и встречи-проводы.
Контроль и оценка туроперейтинга.
Услуги размещения и питания в туризме.
Средства размещения туристов.
Классификация гостиниц.
Типология гостиниц.
Основные службы гостиницы и их назначение.
Организация питания в туризме.
Транспортное обеспечение в туризме.
Транспорт как средство обеспечения туристской деятельности.
Автомобильные перевозки.
Железнодорожные перевозки.
Морские и речные путешествия.
Авиационные туристские путешествия.
Экскурсионное обслуживание.
Понятие и комплекс задач экскурсионного обслуживания.
Сущность, структура и содержание экскурсии.
Дифференциация экскурсионного обслуживания.
Экскурсовод и его роль в экскурсионном обслуживании.
Договорные отношения в туризме.
Общая характеристика договора.
Требования к составлению договоров.
Договорные отношения между туроператором и турагентом.
Договорные отношения между туристским предприятием и потребителями туристских услуг.
Договорные отношения между туроператором и поставщиками туристских услуг.
Договорные отношения между рецептивным и инициативным туроператорами.
Страхование в туризме.
Безопасность в туризме.
Общая характеристика страхования.
Виды страхования, применяемые в туризме.
Туристские формальности.
Сущность туристских формальностей.
Паспортно-визовые формальности.
Таможенные формальности.
Санитарные (медицинские) формальности.
Информационные технологии в туризме.
Направления компьютеризации туристского бизнеса.
Информационные технологии в офисе туристского предприятия.
Международные системы бронирования.
Интернет/интранет-технологии в туризме.
Международный туризм.
Международный туризм как специфическая форма торговли услугами.
Состояние и прогнозы развития международного туризма.
Международные туристские организации.
Международные туристские выставки и ярмарки.
Приложения.
Манильская декларация по мировому туризму.
Гаагская декларация по туризму.
бальный кодекс этики туризма.
Хартия туризма.
Директива Совета Европейского экономического сообщества «О путешествиях, отпусках и поездках, включающих все» (Извлечение).
ГОСТ Р 50645—94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц».
ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» (Извлечение).
ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования».
Технологическая карта туристского маршрута и методические рекомендации по ее заполнению.
График загрузки туристского предприятия.
Межрегиональная гармонизация критериев гостиничной классификации на основе классификационных стандартов (Извлечение).
Пиктограммы в соответствии с системой стандартизированной информации.
Сокращения названий международных авиакомпаний, принятые при международных перевозках.
Коды самолетов и трансферных международных аэропортов '.
Классы обслуживания на борту воздушного транспорта.
Карточка (паспорт) экскурсионного объекта.
Франкфуртская таблица по снижению цен за поездки.
Типовой договор на оказание туристских услуг.
Кодекс отношений между гостиницами и турагентствами Всемирной федерации ассоциаций турагентств (УФТАА) и Международной гостиничной ассоциации (МГА).
Афинская конвенция о перевозке морем пассажиров и их багажа (Извлечение).
Соглашение и стандартный контракт между отелем и перевозчиком (Извлечение).
Международные гостиничные правила.
Директива Совета Европы в области организации туристской деятельности.
Межправительственное соглашение «О сотрудничестве в области туризма».
Рекомендательный законодательный акт «Об основных принципах сотрудничества государств — участников СНГ в области туризма».
Декларация по туризму.
Осакская декларация тысячелетия.
Комплексно освещены основные положения теории и практики организации туризма: организационно-правовые основы деятельности туристского предприятия, формирование, продвижение и реализация туров, услуги размещения и питания, транспортное обеспечение, экскурсионное обслуживание, страхование, туристские формальности. Впервые значительное внимание уделено использованию современных информационных технологий в туризме. Рассмотрение теоретических аспектов сопровождается примерами и практическими рекомендациями. Важное значение для понимания предмета имеют приложения, содержащие нормативные, справочные и методические материалы.
Предназначено для студентов, обучающихся по туристским специальностям, практических работников туристской индустрии.
ОГЛАВЛЕНИЕ.
Предисловие.
Сущность туризма и его основные социально-экономические категории.
Характеристика сущности туризма.
Статистическое определение туризма.
Туризм как социально-экономическая система.
Факторы, влияющие на развитие туризма.
Классификация туризма.
Функции туризма.
Терминология и понятийный аппарат туризма.
Турист как субъект туризма.
Туристский продукт.
Туристская индустрия.
Туристская деятельность.
Туристские ресурсы.
Регулирование туризма.
Туристская политика.
Органы управления туризмом.
Лицензирование в туризме. Основные положения.
Основы стандартизации в туризме.
Сертификация в туризме. Общие положения.
Организационно-правовые основы деятельности туристского предприятия.
Туристское предприятие как хозяйствующий субъект.
Определение миссий и целей деятельности предприятия.
Выбор организационно-правовой формы предприятия.
Обоснование организационной структуры управления предприятием.
Разработка учредительных документов, государственная регистрация и организационное оформление предприятия.
Офис туристского предприятия.
Персонал туристского предприятия.
Прекращение деятельности туристского предприятия.
Формирование, продвижение и реализация туров.
Тур — основной продукт деятельности туроператора.
Технология проектирования тура.
Формирование тура.
Особенности планирования мероприятий по продвижению тура.
Реализация тура.
Услуги сопровождения и встречи-проводы.
Контроль и оценка туроперейтинга.
Услуги размещения и питания в туризме.
Средства размещения туристов.
Классификация гостиниц.
Типология гостиниц.
Основные службы гостиницы и их назначение.
Организация питания в туризме.
Транспортное обеспечение в туризме.
Транспорт как средство обеспечения туристской деятельности.
Автомобильные перевозки.
Железнодорожные перевозки.
Морские и речные путешествия.
Авиационные туристские путешествия.
Экскурсионное обслуживание.
Понятие и комплекс задач экскурсионного обслуживания.
Сущность, структура и содержание экскурсии.
Дифференциация экскурсионного обслуживания.
Экскурсовод и его роль в экскурсионном обслуживании.
Договорные отношения в туризме.
Общая характеристика договора.
Требования к составлению договоров.
Договорные отношения между туроператором и турагентом.
Договорные отношения между туристским предприятием и потребителями туристских услуг.
Договорные отношения между туроператором и поставщиками туристских услуг.
Договорные отношения между рецептивным и инициативным туроператорами.
Страхование в туризме.
Безопасность в туризме.
Общая характеристика страхования.
Виды страхования, применяемые в туризме.
Туристские формальности.
Сущность туристских формальностей.
Паспортно-визовые формальности.
Таможенные формальности.
Санитарные (медицинские) формальности.
Информационные технологии в туризме.
Направления компьютеризации туристского бизнеса.
Информационные технологии в офисе туристского предприятия.
Международные системы бронирования.
Интернет/интранет-технологии в туризме.
Международный туризм.
Международный туризм как специфическая форма торговли услугами.
Состояние и прогнозы развития международного туризма.
Международные туристские организации.
Международные туристские выставки и ярмарки.
Приложения.
Манильская декларация по мировому туризму.
Гаагская декларация по туризму.
бальный кодекс этики туризма.
Хартия туризма.
Директива Совета Европейского экономического сообщества «О путешествиях, отпусках и поездках, включающих все» (Извлечение).
ГОСТ Р 50645—94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц».
ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» (Извлечение).
ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования».
Технологическая карта туристского маршрута и методические рекомендации по ее заполнению.
График загрузки туристского предприятия.
Межрегиональная гармонизация критериев гостиничной классификации на основе классификационных стандартов (Извлечение).
Пиктограммы в соответствии с системой стандартизированной информации.
Сокращения названий международных авиакомпаний, принятые при международных перевозках.
Коды самолетов и трансферных международных аэропортов '.
Классы обслуживания на борту воздушного транспорта.
Карточка (паспорт) экскурсионного объекта.
Франкфуртская таблица по снижению цен за поездки.
Типовой договор на оказание туристских услуг.
Кодекс отношений между гостиницами и турагентствами Всемирной федерации ассоциаций турагентств (УФТАА) и Международной гостиничной ассоциации (МГА).
Афинская конвенция о перевозке морем пассажиров и их багажа (Извлечение).
Соглашение и стандартный контракт между отелем и перевозчиком (Извлечение).
Международные гостиничные правила.
Директива Совета Европы в области организации туристской деятельности.
Межправительственное соглашение «О сотрудничестве в области туризма».
Рекомендательный законодательный акт «Об основных принципах сотрудничества государств — участников СНГ в области туризма».
Декларация по туризму.
Осакская декларация тысячелетия.