ГОСТ Р 52197-2003 Мясо и мясные продукты для детского питания. Метод определения размеров костных частиц

Настоящий стандарт распространяется на следующие виды мяса и мясных продуктов, в том числе с использованием мяса птицы:
- мясо механической обвалки;
- мясные полуфабрикаты (рубленые, фарш, пельмени);
- колбасные изделия;
- мясные и мясорастительные консервы.
Метод основан на измерении размеров костных частиц с помощью системы анализа изображения или окуляра-микрометра после химического выделения костного остатка из продукта и предназначен для определения размеров костных частиц в мясном сырье и мясных продуктах, предназначенных для детского питания
8 стр.
Утвержден: Постановлением Госстандарта России от 29 декабря 2003 г. N 428-ст
Дата введения в действие: 01.01.2005
Дата ограничения срока действия: 01.07.2015
Статус:
ОКС: 67.120.10
Код КГС: Н19
Код ОКСТУ: 9209
Вид стандарта: Стандарты на методы контроля
Управление Ростехрегулирования: 000 - Управление стандартизации
Технический комитет России: 226 - Мясо и мясная продукция
Дата последнего издания: 01.12.2007
Организация – Разработчик: Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова
Изменение №0:
Сведения о регистрации изменения: 1068-ст
Дата регистрации изменения: 17.09.2013 00:00:00
Дата введения изменения в действие: 01.07.2015 00:00:00
Вид изменения: 01.07.2015
Количество страниц:
Опубликовано в: ИУС 8-2014