Календарно-тематический план по модулю ПМ.01 Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

ГАОУ СПО «Мамадышский ПК №87», Мамадыш, 2012. - 5 c. Специальность: 260807 "Технология продукции общественного питания" Количество часов по учебному плану: 32. Разработчик: Ломака Г.Л. КТП составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и в соответствии с рабочей программой по модулю ПМ.01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции»