Общая технология и теоретические основы пищевых производств
Пищевая промышленность
Тест
  • формат doc
  • размер 2.87 МБ
  • добавлен 31 января 2011 г.
Контрольные материалы по дисциплине Кулинария для профессии 34.2 Повар. кондитер
Представлены варианты заданий, тестов, вопросы для зачетов и письменных работ по двум разделам: механическая кулинарная обработка сырья, тепловая кулинарная обработка. Все темы дисциплины.
Академия, 2009 г, 132 стр
Смотрите также

Лекция - Механическая кулинарная обработка домашней птицы и дичи

Презентация
  • формат pptx
  • размер 2.97 МБ
  • добавлен 07 февраля 2011 г.
Лекция в слайдах по теме "Механическая кулинарная обработка домашней птицы и дичи" составлена к уроку по предмету "Кулинария" в группах первого курса профессии 34.2 "Повар, кондитер". Состоит из 16 слайдов, включающих схему обработки и способы заправки тушек.

Ломака Г.Л. Календарно-тематический план по дисциплине Консервирование сельскохозяйственных продуктов

Календарно-тематический план
  • формат docx
  • размер 26.86 КБ
  • добавлен 28 декабря 2011 г.
ГАОУ СПО «Мамадышский ПК № 87», 2011. - 6 с. Профессия: 34.2 Повар, кондитер (уровень НПО). Количество часов по учебному плану - 35. КТП составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и в соответствии с рабочей программой по дисциплине: Кулинария.

Презентация - Нарезка клубне - и корнеплодов

Презентация
  • формат ppt
  • размер 5.52 МБ
  • добавлен 16 декабря 2011 г.
Отработка теоретических знаний по первичной обработке овощей на уроках производственного обучения по профессии "повар,кондитер"

Презентация - Фантазии из овощей

Презентация
  • формат pptx
  • размер 1.63 МБ
  • добавлен 16 декабря 2011 г.
Для уроков производственного обучения по профессии "повар,кондитер" по фигурной нарезке овощей

Рабочая программма профессионального модуля

Учебная программа
  • формат docx
  • размер 50.78 КБ
  • добавлен 14 июня 2011 г.
Данная программа разработана для обучения по профессии НПО Повар, кондитер профессиональному модулю (ПМ 01. ) к стандарту ФГОС НПО нового поколения.

Тестовые задания по кулинарии 2 вариант

Тест
  • формат doc
  • размер 55.5 КБ
  • добавлен 03 октября 2010 г.
16 тестовых заданий по кулинарии для 1 курса профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов

Тестовые задания по кулинарии 3 вариант

Тест
  • формат doc
  • размер 83 КБ
  • добавлен 03 октября 2010 г.
16 тестовых заданий по кулинарии для 1 курса профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов

Тестовые задания по профессии Повар, кондитер

Тест
  • формат doc
  • размер 41.5 КБ
  • добавлен 16 октября 2011 г.
30 тестовых заданий по профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов

Шамрило В.Л. Дифференцированный зачёт по МДК 03.01 (междисциплинарный курс) профессия повар, кондитер 260807.01

Тест
  • формат docx
  • размер 60.05 КБ
  • добавлен 16 ноября 2011 г.
Для профессии 260807.01 Повар, кондитер. Липецк: Управление образования и науки Липецкой области, 2011. - 8 с. Для преподавателей НПО. Задния по теме "Приготовление супов и соусов".

Шамрило В.Л. Рабочая программа по МДК 06.01 Технология приготовления холодных блюд и закусок для профессии Повар, кондитер

Учебная программа
  • формат doc
  • размер 165.5 КБ
  • добавлен 21 января 2012 г.
ГОУ НПО ПУ №3, Липецк, 2011. - 12 с. Рабочая рограмма для преподавателей НПО по профессии "Повар, кондитер" на базе среднего (полного) общего образования (8 - 11). Содержит: Паспорт рабочей программы. Результаты освоения рабочей программы. Структура и соедржание МДК 06.01. Условия реализации программы МДК 06.01. Контроль и оценка результотов освоения МДК 06.01.