Модернізазація лінії виготовлення твердого сиру

НУХТ, Київ, 2011. — ПЗ + 17 креслень (Компас). Зміст:
Вступ.
Технологічна схема вироблення сирного зерна.
Технічне переоснащення схеми вироблення сирного зерна.
Розрахункова частина.
Вимоги до монтажу ,ремонту та експлуатації.
Технологія виготовлення окремих деталей.
Автоматизація.
Охорона праці.
Охорона довкілля.
Висновки.
Список використаної література.
Додатки. Анотація:
В дипломному проекті проведена модернізазація лінії виготовлення твердого сиру, що полягає у встановлені сепаратора ОТС для освітлення сироватки перед мембранною установкою.
Проведений аналіз існуючої лінії, зроблено опис техніко-економічної доцільності використання сироватки та соціального обгрунтування даної модернізації. Проведений технологічний, енергетичний, механічний розрахунок. Висвітлені питання охорони праці в сироробному цеху і аналіз екологічних проблем, які виникають при роботі розглянутого обладнання.
Проведення цих розрахунків підтверджують доцільність модернізації.