report
  • формат doc
  • размер 67,67 КБ
  • добавлен 01 августа 2016 г.
Отчёт по производственной практике. Производство батона с изюмом
Казанский Национальный Исследовательский Технологический Университет, Казань, 2014. — 19 с.
Содержание:
Литературный обзор.
Характеристика сырья и готового продукта.
Характеристика сырья.
Характеристика готового продукта.
Описание аппаратурно-технологической схемы производства.
Материальный баланс.
Заключение.
Список использованной литературы.