Петров В.И. Основы проектирования предприятий пищевой промышленности

формат pdf
размер 630.5 КБ
добавлен 19 февраля 2011 г.

Учебное пособие. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово. 2003. - 120с.
Конспект лекций разработан в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования для студентов специальностей 170600 «Машины и аппараты пищевых производств» и 271300 «Пищевая инженерия малых предприятий» всех форм обучения.
Содержание:
Введение.
Организация и методы проектирования предприятий пищевой промышленности.
Стадии и этапы проектирования.
Стадии проектирования.
Предпроектные работы.
Проектирование технологической части.
Продуктовый расчет.
Расчет мощности пищевых предприятий.
Выбор и обоснование технологической схемы.
Построение графика технологических процессов.
Подбор технологического оборудования.
Расчет площадей и компоновки основных и вспомогательных производств.
Планировка оборудования.
Расчет рабочей силы.
Генеральный план проектируемого предприятия.
Практические работы:
Генеральный план предприятия.
Расчет производственной мощности предприятия.
Компоновка цехов, участков, отделений.
Расчет площадей для основного.
производства и рабочей силы.
Расчет внутрицехового транспорта.

Похожие разделы

Смотрите также

Береза И.Г. Методические указания к изучению раздела Охрана окружающей среды курса Основы проектирования предприятий пищевой промышленности

Практикум

формат doc
размер 709.38 КБ
добавлен 07 марта 2011 г.

Комитет РФ по рыболовству, МГТУ Мурманск 1996 г. 39 л. Дано подробное описание установок очистки сточных вод по каждому способу (механическая, биологическая и т. п. ) и дымовых газов (также по каждому способу). Приведены схемы установок. Приведены примеры расчета технологии очистки для различных типов производств. Методичка очень полезна при написании раздела диплома «Экологические аспекты производства» Содержание: Охрана окружающей среды от про...

Василинец И.М. Проектирование предприятий отрасли

формат doc
размер 343.27 КБ
добавлен 16 сентября 2011 г.

Справочное пособие. - СПб.: СПбГУНиПТ, 2002. 81с. Санкт-Петербург 2002 . Разработано в соответствии с требованиями государственных образовательных стандартов для студентов, обучающихся по специальностям 270300 – Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий, 270500 – Технология бродильных производств и виноделие. Приводятся общие вопросы организации проектных работ для строительства новых предприятий реконструкции или технического перевоору...

Виноградов Ю.Н., Косой В.Д., Новик О.Ю. Проектирование предприятий мясомолочной отрасли и рыбообрабатывающих производств

формат pdf
размер 13.38 МБ
добавлен 04 декабря 2009 г.

ГИОРД, 2005 г. , 336 стр. В книге излагаются современные методы общестроительного проектирования мясной, молочной и рыбной промышленности, включающие разработку генеральных планов, конструирование промышленных зданий и холодильников, реконструкцию предприятий, инженерное обеспечение систем отопления, вентиляции, водопровода и канализации. Для студентов технологического, биотехнологического факультетов и факультета холодильной техники и технол...

Евдокимова Г.М. Курсовое и дипломное проектирование по эксплуатации автоматических устройств в мясной и молочной промышленности

формат djvu
размер 21.48 МБ
добавлен 05 октября 2011 г.

М.: Агропромиздат, 1986. - 175 с., ил. - (Учебники и учебные пособия для техникумов). В книге изложены основные стадии курсового и дипломного проектирования систем автоматизации технологических процессов, рассмотрены функциональные схемы систем автоматизации, принципиальные электрические и пневматические схемы. Большое внимание уделено составлению материалов и выполнению расчетов при проектировании. Приведены примеры систем автоматизации техноло...

Ершов А.М. (ред.). Проектирование рыбообрабатывающих производств

формат pdf
размер 49.14 МБ
добавлен 14 января 2012 г.

Учебное пособие. Краснодар: «Экоинвест», 2002. – 180 с. Допущено Управлением кадров и учебных заведений Государственного комитета РФ по рыболовству в качестве учебника для студентов высших учебных заведений обучающихся по специальности «Технология рыбы и рыбных продуктов». Учебник построен таким образом, чтобы студент получил общие представления о рыбной отрасли в целом, стадиях и этапах проектирования, инженерных изысканиях, общестроительном и...

Товбин И.М., Файнберг Е.Е. Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий

формат djvu
размер 6.45 МБ
добавлен 17 августа 2010 г.

М.: Пищевая пром-сть, 1965. – 516 с. Расщепление жиров и получение глицерина. Дистилляция глицерина. Дистилляция и ректификация жирных кислот. Производство хозяйственного и туалетного мыла. Производство синтетических моющих порошков. Производство маргарина, кулинарных и кондитерских жиров. В книге рассматриваются вопросы проектирования и эксплуатации предприятий по расщеплению жиров и получению глицерина, дистилляции и ректификации жирных кисло...

Тыщенко Е.А. Проектирование торговых предприятий

формат doc
размер 1.37 МБ
добавлен 03 сентября 2011 г.

Конспект лекций, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2006. – 100 с. Предлагаемый конспект лекций дан в объеме, необходимом студенту для успешного выполнения курсового проекта, так как от студента требуются глубокие знания и тщательная проработка большого блока информации. Рассмотрены вопросы технологии и проектирования торговых предприятий. Предназначен для студентов специальности 351100 «Товароведение и экспе...

Файнберг Е.Е., Товбин И.М. Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий. Рафинация и гидрогенизация жиров

формат djvu
размер 6.6 МБ
добавлен 04 октября 2011 г.

М.: Пищепромиздат, 1959 г. - 399 с. Общие вопросы проектирования. Основные принципы проектирования жироперерабатывающих предприятий. Проектирование рафинационных цехов. Проектирование гидрогенизационных заводов. Приемка и хранение жиров и масел. Схемы, материальные расчеты, расчеты оборудования, компоновка оборудования, подсчет расхода электроенергии, подсчет расхода пара и воды.

Яковлева О.П., Капедрина Н.М. Технико-экономическое проектирование предприятий пищевой промышленности

формат doc
размер 110.21 КБ
добавлен 27 сентября 2011 г.

Рабочая программа по изучению дисциплины «Технико-экономическое проектирование предприятий отрасли» и методические указания по выполнению курсового проекта для студентов специальности 060800. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2004. – 68 с. Приведена рабочая программа и литература, необходимая при изучении дисциплины. Изложены методика проектирования предприятий пищевой промышленности, задачи маркетингового исследования рынка при проектировании, содержание курс...