Греческая кухня

М.: Медиа Инфо Групп, 2013. — 96 с.: ил. — (Кулинарные шедевры мира- 15). — ISBN 978-84-15481-77-5. Вкус солнца и простота. Особенности кухни. На стыке культур. Не очень греческий Эпир Островная кухня. На здоровье! Особенности юга. Родина «Метаксы». Главный ингредиент - солнце. Основные продукты. Празднуем и едим! Праздничные десерты Главный праздник весны 22 Печальный ритуал Возрадуемся! Кухонная посуда. Страна оливок Рождение оливкового мас...

СПб.: Респекс, 2001. — 64 с. — ISBN 5-7345-0241-3. Чем же богата кухня родины европейской цивилизации? Едва ли не каждый овощ, который можно чем- либо наполнить, греки фаршируют. В греческой кулинарии не жалеют ни сливочного, ни растительного масла (особо обожают оливковое), ни помидоров, ни перца, ни острых приправ, ни зелени. Угощениям из овощей нет числа. Щедры греки и на блюда, приготовленные с вином. Пока мы не там, где, как известно, `все е...

М.: Олма Медиа Групп, 2013. — 209 с. — (Уроки шеф-повара). — ISBN 978-5-373-04936-8 Про Грецию даже младенцы знают, что когда-то она была древней и что древние греки верили, будто земля стоит на трех китах. Менее известен факт, что первая кулинарная книга была написана в Греции. Простота, красочность и аромат - вот три кита, на которых и по сей день зиждется непреходящая притягательность греческой кухни. В книге вы найдете рецепты лучших моско...

М.: Центрополиграф, 2005. — 47 с. — (Скорая кулинарная помощь. Кухни народов мира). — ISBN 5-9524-1793-0. В Греции отдают предпочтение здоровой пище с низким содержанием животных жиров. Блюда греческой кухни просты в приготовлении, красочны и ароматны, многие ингредиенты в ней — афродизиаки. Широко используются морепродукты, свежие овощи, сыр, маслины, знаменитые на весь мир соусы к рыбе и овощам. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецеп...

Энциклопедия. — 358 с. Λεωφ. Ιωνίας 166, 111 44 Αθήνα, Επιμέλεια ύλης: Πολύβιος Παπαγιάννης Διαχωρισμοί Ο ΝΊΚΟΣ ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΈΣ ΓΙΑ ΤΗΣ ΔΥΝΑΤΌΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΉΣ ΣΤΗΝ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΉ ΠΑΡΟΥΣΊΑΣΗ ΤΟΝ ΠΑΡΑΣΕΥΑΖΜΆΤΩΝ ΤΗΣ.

Энциклопедия. — 378 с. Λεωφ. Ιωνίας 166, 111 44 Αθήνα, Επιμέλεια ύλης: Πολύβιος Παπαγιάννης Διαχωρισμοί Ο ΝΊΚΟΣ ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΈΣ ΓΙΑ ΤΗΣ ΔΥΝΑΤΌΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΉΣ ΣΤΗΝ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΉ ΠΑΡΟΥΣΊΑΣΗ ΤΟΝ ΠΑΡΑΣΕΥΑΖΜΆΤΩΝ ΤΗΣ.

Пер. с исп. — Budapest: HVG Kiadó Zrt., 2012. — 119 с. — (Ízek és kultúrák/Вкус и культура. Вып. 10). — ISBN 978-963-304-044-7. На венгерском языке. OCR-слой. Серия состоит из 13-ти выпусков, посвященных кухне разных стран.

Εκδόσεις Λυμπέρη, 2009. — 32 σ. Праздничное меню для встречи Нового Года. Греческая кухня. Сладкое, мясо, салаты.

Εκδόσεις Λυμπέρη 2006. — 32 σ. 15 замечательных рецептов греческой кухни: Гемиста, Бриам, Мусака, телятина с баклажанами, цыпленок в пиве и перце, Имам, рыба с чесноком и другие.

Εκδόσεις Λυμπέρη 2006. — 32 σ. 15 замечательных рецептов пасхальной греческой кухни: Цуреки, йогуртовый пирог, ягненок, яичный пирог, Цигеросарма , потрошки, яичный салат и другие.

Εκδόσεις Λυμπέρη, 2006. — 32 σ. 15 замечательных рецептов постной греческой кухни: Халва, Лукумадес, салат из петрушки с гречкой, Пилафи с морепродуктами и другие.

Εκδόσεις Λυμπέρη 2006. — 32 σ. Сладкие рецепты греческой кухни: булочки с шоколадом и абрикосом, Брауни «тройной шоколад», песочные полоски с шоколадной помадкой и многое другое.

Εκδόσεις Λυμπέρη 2012. — 32 σ. Греческая кухня. Летние закуски. Сырные крекеты, мини шувлаки, треугольнички с хортой, фаршированные кабачки и многое другое.