Спиртные напитки

Абсент. Приготовление в домашних условиях (Сборник материалов)

формат doc
размер 7,10 МБ
добавлен 20 декабря 2010 г.

Интернет-издание. 2010. В данных материалах предоставляется несколько рецептов, в соответствии с которыми вы сможете самостоятельно приготовить абсент с подходящей вам крепостью и желаемыми вкусовыми качествами. Материалы будут истинным подарком для гурманов. Они содержит множество рецептов для приготовления абсента в домашних условиях. . В сборнике: Абсент. Приготовление в домашних условиях. Абсент. Практические советы. Абсент. Как сделать абсен...

Алексеев В. Алкогольные напитки домашнего приготовления

Справочник

формат pdf, rtf
размер 1,30 МБ
добавлен 20 августа 2010 г.

Данный справочник алкогольных напитков домашнего приготовления включает следующие разделы: водка, самогон, вина, настойки, наливки, пунш, глинтвейн, грог, коктейли, ликеры и т. д.

Алексеев Вячеслав. Алкогольные напитки домашнего приготовления (справочник)

Справочник

формат fb2
размер 198 КБ
добавлен 31 октября 2010 г.

(по письмам эхоконференции SU.KITCHEN). Собрал, обработал и дополнил Вячеслав Алексеев. 2 издание, дополненное и переработанное. Хмельные напитки не являются непременным атрибутом любого застолья, и все-таки их употребление весьма распространено на всех континентах земного шара. Хотя на всех континентах, к сожалению, хорошо известен также отвратительный порок пьянства и алкоголизма. Однако большинство людей, выпивая за праздничным столом рюмку ко...

Альмединген А. Руководство для приготовления горьких водок, ликеров и наливок домашним способом

формат djvu
размер 5,74 МБ
добавлен 02 октября 2014 г.

СПб.: Издание книжного магазина Ф.В. Щепанского, 1895. — 92 с. Эта книга даст возможность хлебосольной хозяйке или любителю, при домашних средствах, приготовить вкусные и полезные для здоровья горькие водки и различные наливки. Ни для кого теперь не секрет, что все эти изделия, вырабатываемые громадными водочными заводами, отличаются сомнительными качествами и под час содержат в себе прямо таки вредные вещи. Домашнее, свое всегда будет надежнее и...

Альшевский А.С. Книга о сакэ

формат fb2
размер 67,43 КБ
добавлен 12 февраля 2017 г.

М.: Астрель, 2002. — 62 с. — ISBN 5-17-012864-9. Книга знакомит читателей с историей сакэ, дает представление о характерных приемах его приготовления, содержит рецептуру наиболее популярных и вкусных напитков.

Альшевский А.С. Книга о сакэ

формат doc
размер 264,07 КБ
добавлен 16 февраля 2017 г.

М.: Астрель, 2002. — 62 с. — ISBN 5-17-012864-9. Книга знакомит читателей с историей сакэ, дает представление о характерных приемах его приготовления, содержит рецептуру наиболее популярных и вкусных напитков.

Аплед В.В. Знакомьтесь: напитки

формат pdf
размер 2,50 МБ
добавлен 23 ноября 2012 г.

Аплед, 2009. — 95 с. Книга даёт больше понимания о напитках которые мы хотим употреблять: Херес: вино, воспетое Шекспиром; История пива; Джин, напиток из можжевельника; Текила – кровь с солью; Его Величество Глинтвейн; Хеннеси - роскошь жизни ; История виски; Ром - крепкий спиртной напиток, изготавливаемый из сброженных продуктов. ; Советское шампанское: от ностальгии не уйти… Апперетив. История пива . Как пить пиво зимой и летом. Как подобрать в...

Балабанов В.Д. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях

формат djvu
размер 570,06 КБ
добавлен 08 июня 2010 г.

М.: Московский книжный двор, 1991. — 42 с.: ил. Нет, конечно, марочный коньяк и шампанское вы с помощью данной книги не изготовите. Но, если у вас есть немного свободного времени, чуть-чуть желания, минимум способностей, то, внимательно прочтя эту книгу, вы сможете практически из любых продуктов при помощи простейших подручных средств изготовить почти любые спиртные напитки по своему вкусу. Всего одно замечание по поводу пользования книгой. Не на...

Балабанов В.Д. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях

формат pdf
размер 8.36 МБ
добавлен 20 января 2017 г.

М.: Московский книжный двор, 1991. — 42 с.: ил. Нет, конечно, марочный коньяк и шампанское вы с помощью данной книги не изготовите. Но, если у вас есть немного свободного времени, чуть-чуть желания, минимум способностей, то, внимательно прочтя эту книгу, вы сможете практически из любых продуктов при помощи простейших подручных средств изготовить почти любые спиртные напитки по своему вкусу. Всего одно замечание по поводу пользования книгой. Не на...

Богуславская Евгения (сост.) Вино, самогон, пиво, настойки, наливки. Варим, гоним, настаиваем. Просто в домашних условиях!

формат fb2
размер 816,55 КБ
добавлен 22 января 2017 г.

Редактор: Е. Трефилова — Белгород, Харьков: Клуб семейного досуга, 2016. — 320 с. — ISBN 978-5-9910-3730-3, 978-617-12-1560-3. Возрастные ограничения 16+ Застолье станет еще теплее, когда хлебосольный хозяин достанет бутылочку домашнего вина или прозрачной как слеза водки. По рецептам из этой книги научиться самостоятельно создавать великолепные алкогольные напитки сможет даже тот, кто делает это впервые. Здесь вы найдете всю необходимую информац...

Богуславская Евгения (сост.) Вино, самогон, пиво, настойки, наливки. Варим, гоним, настаиваем. Просто в домашних условиях!

формат rtf
размер 4.38 МБ
добавлен 07 января 2017 г.

Редактор: Е. Трефилова — Белгород, Харьков: Клуб семейного досуга, 2016. — 320 с. — ISBN 978-5-9910-3730-3, 978-617-12-1560-3. Возрастные ограничения 16+ Застолье станет еще теплее, когда хлебосольный хозяин достанет бутылочку домашнего вина или прозрачной как слеза водки. По рецептам из этой книги научиться самостоятельно создавать великолепные алкогольные напитки сможет даже тот, кто делает это впервые. Здесь вы найдете всю необходимую информац...

Борщ В.И. Домашнее вино, ликеры, настойки, наливки, коньяк, самогон из ягод, фруктов, трав

формат pdf
размер 11.47 МБ
добавлен 02 ноября 2016 г.

Белгород: Клуб семейного досуга, 2014. — 383 с. — ISBN 978-966-14-7697-3 (Украина), ISBN 978-5-9910-2959-9 (Россия). Так уж повелось, что спиртные напитки издавна являются неотъемлемым атрибутом праздничного стола. Хорошее вино, настойка, ликер, употребляемые в умеренных количествах, повышают настроение, создают праздничную атмосферу, способствуют непринужденному общению. Многие из вас наверняка не раз испытывали на себе чудодейственное влияние к...

Бурилова Т. (ред.) Напитки прохладного вечера

формат pdf
размер 1,59 МБ
добавлен 08 июля 2011 г.

Пер. с эст. — Таллин: Варрак, 1991. — 32 с.: ил. Предлагается подборка рецептов различных алкогольных напитков, которые вы можете приготовить себе и своим друзьям в прохладные вечера.

Вина, коктейли, ликеры, пунши (рецепты)

формат pdf
размер 2,53 МБ
добавлен 23 ноября 2011 г.

Автор не указан. — Луганск: Содружество, 2011. — 18 с. — ISBN: N/A. Большое количество рецептов вина, коктейлей, ликеров и пуншей.

Вино из вашего сада. Для любителей - коктейли

формат djvu
размер 5,31 МБ
добавлен 25 августа 2014 г.

Автор не указан. — Инженерная газета, 1992. — 45 с. Предлагаются интересные рецепты приготовления домашнего вина. Секреты виноделия помогут не только научиться этому весьма полезному мастерству, но и порадовать родных и друзей. Созданные по данным рецептам вкусные и ароматные напитки дополнят вкус и атмосферу праздничного и традиционного ужина, а вы откроете в себе еще одну грань кулинарного таланта! Эта книга с рецептами особенно актуальна для т...

Винокуров И. Как приготовить хмельной мед

формат djvu
размер 194,97 КБ
добавлен 03 ноября 2016 г.

Сокращенное издание. Мн.: Крок уперад, 1991, — 31 с. Домашнее приготовление пива, меда и вина. Полное руководство для всякого сельского хозяина, помещика и хозяйственного обывателя, составленное по испытанным рецептам. Первоиздание в Петрограде, 1917 г.

Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ, и погребщикъ

формат djvu
размер 4,51 МБ
добавлен 21 августа 2010 г.

Россійский хозяйственной. Во Градь С. Петра, печатано вЪ Императорской Типографіи, иждив. И. Глазунова, 1792 года. - 290 стр. СвидътельствовалЪ и подписалЪ Коллежскій СовътникЪ и правящей должность Санктпетербургского Полицеймейстера. Андрей ЖандрЪ. Собрано изЪ разныхЪ иностранныхЪ и РссійскихЪ сочиненій и записокЪ. Книга рецептов от 1792 года приготовления вин, водки, наливок, ликёров, разных домашних напитков, пива, воды, кваса, уксуса и т. д.

Галимов Денис. Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб

формат pdf
размер 5,17 МБ
добавлен 10 января 2013 г.

М.: РИПОЛ классик, 2011. - 256 с. С каждым годом количество натуральных продуктов на прилавках наших магазинов становится все меньше и меньше. Это относится не только к различным сладостям, копченостям, хлебу, овощам, фруктам, но и к таким напиткам, как пиво и квас. Производители добавляют в них различные консерванты, позволяющие продлить срок их годности, но при этом значительно ухудшающие их вкус и качество. Чтобы иметь возможность наслаждаться...

Гамм В. Винный погребок. Выпуск 1

формат djvu
размер 275.41 КБ
добавлен 03 июня 2012 г.

Пермь: Панорама, 1992. — 31 с. Печатается по изданию 1865 года. Вы держите в руках первый выпуск из серии брошюр "Винный погребок, или Открытие так называемых секретных рецептов, как приготовлять в большом и малом виде всякого рода спирты, водки, ликеры и др. из картофеля, зерна, свеклы и плодов". Вниманию читателей будет предложена методика производства спирта из пищевых продуктов, а также способы производства на его основе водок, ликеров, верму...

Гамм В. Винный погребок. Выпуск 2

формат djvu
размер 270,62 КБ
добавлен 08 июня 2012 г.

Пермь: Панорама, 1992. — 29 с. Вы держите в руках второй выпуск из серии брошюр «Винный погребок, или Открытие так называемых секретных рецептов, как приготовлять в большом и малом виде всякого рода спирты, водки, ликеры и др. из картофеля, зерна, свеклы и плодов». Брошюра основана на издании 1865 года, вобравшей в себя опыт винокурения в странах Европы в первой половине XIX века. В данный выпуск вошли рекомендации по курению водки из картофеля и...

Гамм В. Винный погребок. Выпуск 3

формат djvu
размер 248,74 КБ
добавлен 30 июня 2012 г.

Пермь: Панорама, 1992. — 31 с. Вы держите в руках третий выпуск из серии брошюр "Винный погребок, или Открытие так называемых секретных рецептов, как приготовлять в большом и малом виде всякого рода спирты, водки, ликеры и др. из картофеля, зерна, свеклы и плодов". Брошюра основана на издании 1865 года, вобравшей в себя опыт винокурения в странах Европы в первой половине XIX века. Содержание: Водка из свекловицы Водка из топинамбура или земляного...

Гендин А.А., Купцов А.В., Сердюк И.А. Коньяк. Практический путеводитель

формат djvu
размер 4,03 МБ
добавлен 17 июня 2010 г.

М.: Изд-во Жигульского, 2001. — 240 с. — ISBN 5-93679-013-4. В книге представлены истории коньяка, технология производства, продукция наиболее известных коньячных домов — коньяки различных возрастных категорий, их характеристики и основные черты фирменного стиля, а также полезные советы тем кто собирается путешествовать по провинции Коньяк. Путеводитель предназначен как для профессионалов розничной торговли и ресторанного бизнеса, так и для любит...

Гугучкина Т.И., Агеева Н.М. Вина, напитки, коктейли в домашних условиях

формат djvu
размер 835,28 КБ
добавлен 27 сентября 2010 г.

Краснодар: Советская Кубань, 1992. — 96 с. Виноделие — одна из наиболее Древних отраслей перерабатывающей промышленности. Еще 5-7 тыс. лет назад на Востоке (Закавказье, Средняя Азия, Сирия, Месопотамия, Египет) были известны различные способы выращивания и переработки винограда, приготовления, фильтрации и хранения вин в глиняных, керамических, а позднее — в стеклянных сосудах и бочках. В конце прошлого века виноделие заняло свое достойное мест...

Гусев И.Е. Национальные спиртные напитки. Иллюстрированный путеводитель

формат djvu
размер 10,48 МБ
добавлен 25 мая 2010 г.

М.: АСТ, Мн.: Харвест, 2006. - 401 с., илл. Эта книга, являясь доскональным путеводителем, переносит вас в высокогорные районы Шотландии — на отчизну скотча, то в Мексику, где появились текила и мескаль, то во Францию, славящуюся собственными утонченными коньяками и прекрасным хересом. Настоящее издание раскрывает для читателя дверь в роскошный вкусами, запахами и красками мир спиртных напитков. Здесь раскрываются секреты возникновения напитков и...

Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво

формат djvu
размер 2,85 МБ
добавлен 01 августа 2010 г.

Спецвыпуск. Одесса: ИИК "ПОРТО-ФРАНКО", 1992. - 34 стр., илл. В книге даны рецепты и рекомендации по приготовлению в домашних условиях алкогольных напитков из ягод, фруктов, овощей, зелени.

Дорош А.К., Лысенко В.И. Производство спиртных напитков. Сырьё, аппараты, технологии получения спирта и водки с рекомендациями для индивидуальных производителей

формат djvu
размер 8,63 МБ
добавлен 24 ноября 2013 г.

К.: Либідь, 1995. — 272 c. — ISBN 5-325-00756-6. Изложены основы технологии и даны практические рекомендации по выработке из различного пищевого сырья спирта для приготовления водки. Детально рассмотрены технологии выращивания солода, приготовления сусла, размножения дрожжей, брожения, перегонки и ректификации спирта. Описаны физические и химические методы, реактивы, использовавшиеся ранее для очистки спирта в пром. производстве и т. д. Представл...

Дорош А.К., Лысенко В.И. Производство спиртных напитков. Сырьё, аппараты, технологии получения спирта и водки с рекомендациями для индивидуальных производителей

формат pdf
размер 6,82 МБ
добавлен 21 мая 2015 г.

Киев: Либідь, 1995. — 272 c. — ISBN 5-325-00756-6. Изложены основы технологии и даны практические рекомендации по выработке из различного пищевого сырья спирта для приготовления водки. Детально рассмотрены технологии выращивания солода, приготовления сусла, размножения дрожжей, брожения, перегонки и ректификации спирта. Описаны физические и химические методы, реактивы, использовавшиеся ранее для очистки спирта в пром. производстве и т.д. Представ...

Дубровин И. Все о настойках и бальзамах

формат pdf
размер 5,34 МБ
добавлен 09 ноября 2016 г.

Славянский дом книги, 256 с. Книга, представленная вниманию читателей, посвящена одним из самых древних и полезных напитков – бальзамам и настойкам. Прочитав ее, вы откроете для себя много нового и интересного из истории возникновения данных напитков, узнаете о разнообразии их сортов, которые поражают своим количеством. Одна из глав книги расскажет вам, как при помощи бальзамов и настоек поправить свое здоровье, из другой представительницы прекра...

Дубровин И. Все о спиртных напитках

формат rtf
размер 211,83 КБ
добавлен 17 ноября 2010 г.

Выходных данных нет. — 225 с. Ни для кого не секрет, что горячительных напитков не бывает много. В данном издании вы найдете рецепты приготовления спиртных напитков в домашних условиях, а также рецепты коктейлей и изысканных блюд с их использованием. А исторические факты, байки и легенды о столь любимых всеми напитках послужат интересной темой для вашего застолья. Книга полная, без иллюстраций. Содержание: Введение. Пиво Дар вавилона. Сам себе пи...

Дубровин И. Все о спиртных напитках. Бальзамы. Настойки

формат pdf
размер 16,34 МБ
добавлен 23 июня 2016 г.

2010. - 52 стр., илл. Эта книга может удовлетворить вкусы и щепетильных дам, и требовательных мужчин. Те главы в которых речь идёт о кулинарных рецептах, придётся по душе и тем и другим, а "бабушкины секреты" добавят мира и спокойствия в семейные отношения. Введение. Из истории. От "Рижского" до "Биттнера". Травяная панацея. Если хочешь быть красивой. Бабушкины секреты. Пряные соусы. Вкусная выпечка и десерт. Заключение.

Дубровин И. Все о спиртных напитках. Джин

формат pdf
размер 24,69 МБ
добавлен 24 июня 2010 г.

2010. - 56 стр., илл. При помощи джина можно приготовить массу полезных вещей. Но не следует забывать, что сколь бы полезным и приятным ни был джин, им нельзя злоупотреблять, как и всеми другими алкогольными напитками. Введение. Тайны "Голландской водки". Богатый выбор. Согласно всем правилам. Можжевеловая настойка. Для коктейль-вечера. Что подать к джину с тоником. Нетрадиционное использование джина. Заключение.

Дубровин И. Все о спиртных напитках. Коньяк

формат pdf
размер 24,33 МБ
добавлен 15 июля 2010 г.

2010. - 48 стр., илл. Прочитав книгу, вы можете судить о том, что коньяк имеет свою судьбу, свою историю и занимает почётное место среди алкогольной продукции очень высокого качества. Благодаря этой книге, вы сможете не только наслаждаться, но и профессионально оценивать его "плюсы" и "минусы", хорошо разбираться в видах коньяка, уметь правильно употреблять этот замечательный напиток, а также использовать его в кулинарии и в качестве лекарственны...

Дубровин И. Все о спиртных напитках. Ликеры

формат pdf
размер 24,05 МБ
добавлен 03 июня 2016 г.

2010. - 56 стр., илл. Вы можете почерпнуть много нового и интересного из этой книги. В ней есть главы, которые должны быть интересны и мужчинам и женщинам, это - "Немного из истории", "Сервировка ликёрного стола", другие главы изначально предназначаются прежде всего истинным любителям и почитателям ликёров. Хочется верить, что чтение данной книги подстегнёт вас попытаться воплотить в реальность хотя бы один приведённый в ней рецепт. Доступное и п...

Дубровин И. Все о спиртных напитках. Ром

формат pdf
размер 15,77 МБ
добавлен 24 июня 2010 г.

2010. - 44 стр., илл. После прочтения нашей книги, вы можете быть уверены, в том, что вам известно о роме всё. Смело устраивайте в вашем доме "вечер рома", экспериментируйте с приготовлением коктейлей, используйте ром в быту, а также в кулинарии, для того чтобы придать привычным блюдам новый вкусовой оттенок. И не забывайте использовать его по прямому назначению, но в меру. Вступление. Дар экватора (история возникновения рома). Оценка качества ро...

Дубровин И. Все о спиртных напитках. Шампанское

формат pdf
размер 22,77 МБ
добавлен 27 июня 2010 г.

2010. - 52 стр., илл. Из этой книги вы почерпнете множество разнообразных сведений о благородном шампанском, узнаете его историю, способы приготовления, как и с чем его пить, какие атрибуты обязательны при его подаче к столу, о возможностях применения напитка в косметологии и способах приготовления в домашних условиях. Введение. История искромётного напитка. Под звон хрустальных бокалов. Шампанское - напиток благородный. Шипучка собственного приг...

Дубровин И.И. Все о настойках и бальзамах

формат fb2
размер 47,61 КБ
добавлен 21 октября 2013 г.

М.: Славянский дом книги, 2008. — 256 с. — ISBN 978-5-457-26558-5. Книга, представленная вниманию читателей, посвящена одним из самых древних и полезных напитков – бальзамам и настойкам. Прочитав ее, вы откроете для себя много нового и интересного из истории возникновения данных напитков, узнаете о разнообразии их сортов, которые поражают своим количеством. Одна из глав книги расскажет вам, как при помощи бальзамов и настоек поправить свое здоров...

Дубровин И.И. Все о спиртных напитках

формат fb2
размер 227,63 КБ
добавлен 13 марта 2014 г.

Без выходных данных. — 504 с. Еще на заре своей истории человечество знало секреты приготовления `веселящего` снадобья. Их передавали из поколения в поколение. В каждой семье по-своему варили пиво, вино, делали разные настойки. В этой книге собран богатый материал об истории происхождения того или иного вида спиртного напитка, правилах его приготовления и особенностях употребления. Ни для кого не секрет, что горячительных напитков не бывает много...

Дубровин И.И. Все о спиртных напитках. Джин

формат fb2
размер 45,70 КБ
добавлен 13 марта 2014 г.

Без выходных данных. — 110 с. При помощи джина можно приготовить массу полезных вещей. Но не следует забывать, что сколь бы полезным и приятным ни был джин, им нельзя злоупотреблять, как и всеми другими алкогольными напитками. Введение. Тайны "Голландской водки". Богатый выбор. Согласно всем правилам. Можжевеловая настойка. Для коктейль-вечера. Что подать к джину с тоником. Нетрадиционное использование джина. Заключение.

Дубровин И.И. Все о спиртных напитках. Коньяк

формат fb2
размер 40,10 КБ
добавлен 27 марта 2014 г.

Без выходных данных. — 91 с. Прочитав книгу, вы можете судить о том, что коньяк имеет свою судьбу, свою историю и занимает почётное место среди алкогольной продукции очень высокого качества. Благодаря этой книге, вы сможете не только наслаждаться, но и профессионально оценивать его "плюсы" и "минусы", хорошо разбираться в видах коньяка, уметь правильно употреблять этот замечательный напиток, а также использовать его в кулинарии и в качестве лекар...

Дубровин И.И. Все о спиртных напитках. Ликеры

формат fb2
размер 46,50 КБ
добавлен 30 марта 2014 г.

Без выходных данных. — 108 с. Вы можете почерпнуть много нового и интересного из этой книги. В ней есть главы, которые должны быть интересны и мужчинам и женщинам, это - "Немного из истории", "Сервировка ликёрного стола", другие главы изначально предназначаются прежде всего истинным любителям и почитателям ликёров. Хочется верить, что чтение данной книги подстегнёт вас попытаться воплотить в реальность хотя бы один приведённый в ней рецепт. Досту...

Дубровин И.И. Все о спиртных напитках. Ром

формат fb2
размер 42,89 КБ
добавлен 01 апреля 2014 г.

Без выходных данных. — 95 с. После прочтения нашей книги, вы можете быть уверены, в том, что вам известно о роме всё. Смело устраивайте в вашем доме "вечер рома", экспериментируйте с приготовлением коктейлей, используйте ром в быту, а также в кулинарии, для того чтобы придать привычным блюдам новый вкусовой оттенок. И не забывайте использовать его по прямому назначению, но в меру. Вступление. Дар экватора (история возникновения рома). Оценка каче...

Дубровин И.И. Все о спиртных напитках. Шампанское

формат fb2
размер 44,86 КБ
добавлен 02 марта 2014 г.

Без выходных данных. — 99 с. Из этой книги вы почерпнете множество разнообразных сведений о благородном шампанском, узнаете его историю, способы приготовления, как и с чем его пить, какие атрибуты обязательны при его подаче к столу, о возможностях применения напитка в косметологии и способах приготовления в домашних условиях. Введение. История искромётного напитка. Под звон хрустальных бокалов. Шампанское - напиток благородный. Шипучка собственно...

Дубровин И.И. Настойки и наливки

формат fb2
размер 91,06 КБ
добавлен 02 июля 2012 г.

Выходные данные не приведены. Изготовление домашних наливок и настоек – это настоящее искусство, хранимое человеком на протяжении многих тысячелетий. Тайны этого искусства сейчас известны не каждому. Чем отличаются настойки от наливок? Из чего те и другие можно приготовить? Какие правила при этом желательно соблюдать? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в нашей книге. Содержание: Вступление Настойки и наливки, что это такое? Технолог...

Евсевский Фёдор. Библия бармена

формат djvu
размер 13,70 МБ
добавлен 1 апреля 2015 г.

М.: Евробукс, 2004. - 304 с., 900 иллюстраций. Второе издание (полное). Работа бармена. Мастерство создания, мастерство подачи и алхимия вкуса всех спиртных напитков, вин, коктейлей. Книга в электронном виде, выложенная в полном варианте. Библия бармена - это книга знаний (абсолютно всё обо всех напитках): аперитивы, абсент, виски, водка, джин, ром, текила, коньяк, арманьяк, бренди, ликёры, вина мира, шампанское, игристые вина, пиво, безалкогольн...

Евстигнеев М. Полное практическое руководство к винокурению и дистилляции

формат djvu
размер 23,87 МБ
добавлен 12 ноября 2014 г.

Москва: Типография Лазаревского института восточных языков (А. Мамонтов), 1865. — 480 с. Дореволюционное издание с рецептами приготовления водок и вин. Практический толк руководства принесет пользу многим винокурам, в особенности начинающим это поприще, избавит их от многих ошибок и заблуждений. Автор выбрал из русских и иностранных руководств все заслуживающие внимания способы добывания спирта и сделал им точную оценку, руководясь исключительно...

Ж. Усовершенствованный способ хлебное вино и спирт очищать от сивушного запаха

формат pdf
размер 54,89 МБ
добавлен 08 апреля 2016 г.

М.: Типография В. Готье, 1852. — 334 с. Усовершенствованный способъ хлѣбное вино и спиртъ очищать отъ сивушнаго запаха, и новая система, весьма выгодная для содержателей откуповъ и всякаго эконома-домохозяина, безъ постройки особаго завода, и безъ перегонки огнемъ чрезъ кубы, приготовлять хлѣбныя водки: французскую, коньякъ, ромъ и бальзамъ, водки сладкіе всѣхъ сортовъ, ликеры, ратафіи и наливки, отъ одного ведра и до неограниченія. Автор сочинен...

Жуков А.Ф. (авт.-сост.) Самогоноварение и виноделие в домашних условиях

формат pdf
размер 17,01 МБ
добавлен 16 ноября 2014 г.

Минск: Современный литератор, 2005. — 368 с. — ISBN 985-14-1094-2. в этой книге вы найдете рецепты приготовления разнообразных алкогольных напитков - от самых простых до самых изысканных. Из нее вы также узнаете, как соорудить самогонный аппарат, а также научитесь получать в домашних условиях алкогольные напитки наивысшего качества. Содержание: Домашние водки и ратафии (пряиые водки) Самогонка Немного истории. Советы самогонщику. Технологические...

Запретный напиток безумцев - Рецепты абсента

формат pdf
размер 86,74 КБ
добавлен 16 августа 2011 г.

Абсент (Absinthe) - это алкогольный напиток, приготовленный из экстракта полыни горькой. Для удержания эфирных масел в растворённом виде требуется высокая концентрация спирта, поэтому крепость абсента колеблется в пределах 40-75%. Так же как и многие алкогольные напитки (джин, виски), он начинал свою историю как лекарственное средство. Еще за полторы тысячи лет до Рождества Христова египтяне оценили этот напиток как отличное лекарственное средств...

Зорин Иван. Рецепты домашней водки и самогона

формат fb2
размер 399,14 КБ
добавлен 26 августа 2016 г.

М.: Центрполиграф, 2016. — 128 с. — (Умная усадьба). — ISBN 978-5-227-06878-1. Вы любите веселое застолье с доброй выпивкой и хорошей закуской? Хотите удивить друзей своей сноровкой и умением вести хозяйство? Тогда вам наверняка пригодится наша книга. Иван Зорин без лишних слов раскроет вам премудрости получения самой чистой домашней водки, или, как ее называют в народе, самогона из самого разнообразного сырья: картофеля, яблок, свеклы, пшеницы,...

Зорин Иван. Рецепты домашней водки и самогона

формат doc
размер 922,77 КБ
добавлен 31 августа 2016 г.

М.: Центрполиграф, 2016. — 128 с. — (Умная усадьба). — ISBN 978-5-227-06878-1. Вы любите веселое застолье с доброй выпивкой и хорошей закуской? Хотите удивить друзей своей сноровкой и умением вести хозяйство? Тогда вам наверняка пригодится наша книга. Иван Зорин без лишних слов раскроет вам премудрости получения самой чистой домашней водки, или, как ее называют в народе, самогона из самого разнообразного сырья: картофеля, яблок, свеклы, пшеницы,...

Иофина И.О. Виски и коньяк. Секреты выбора, покупки и употребления

формат pdf
размер 29,36 МБ
добавлен 28 февраля 2011 г.

М.: Рипол Классик, 2004. - 192 с. ISBN - 5-7905-2572-5 Перед вами очередная книга из серии "Светская жизнь". Из нее вы узнаете много интересного о двух напитках, относящихся к категории алкогольных, а именно о виски и коньяке. Они имеют почти одинаковую популярность во всем мире и получили признание в разных уголках планеты.

Капрари М. Домашние наливки и вина

формат djvu
размер 1,29 МБ
добавлен 17 августа 2010 г.

Пер. с пол. — М.: Мой Мир ГмбХ & Ко. КГ, 2007. - 160 с. (Кулинарная серия). Приготовление ароматного вина, сладкой наливки, горькой настойки, крепкой зубровки и даже шампанского своими руками — занятие чрезвычайно увлекательное, но требующее специальных знаний и навыков. В этой книге раскрываются уникальные секреты производства крепких напитков. Воспользовавшись ими, каждый желающий сможет организовать у себя дома винный мини-завод и потчеват...

Карагодин Г.М. Книга о водке и виноделии

Справочник

формат djvu
размер 31,37 МБ
добавлен 06 августа 2013 г.

М.: Урал LTD, 2000. — 472 с. — ISBN 5-8029-0006-7. Книга об истории возникновения и развития домашнего виноделия и винокурение, о традициях в изготовлении высококачественных спиртных напитков, обычаях русского застолья. В справочнике даются сведения о различных видах, марках и сортах алкогольных изделий, об их роли в жизни человека, о влиянии на его организм. Приводится более 300 рецептов. Книга рассчитана на широкий круг знатоков и ценителей хор...

Каргин В.А. (ред.) Алкогольные коктейли и напитки

формат djvu
размер 3,44 МБ
добавлен 16 мая 2012 г.

СПб.: Диамант СПб, Сфинкс СПб, 2006. — 28 с. — (Просто и вкусно). — ISBN 5-86188-054-9, ISBN 5-86188-057-3. Если Вы любите получать новые впечатления, если хотите наслаждаться жизнью во всех ее проявлениях, если Вам нравится баловать себя и удивлять своих гостей — воспользуйтесь рецептами из этой книги. В ней собраны классические и модные коктейли, которыми наслаждаются ценители изысканных удовольствий во всем мире. Содержание: Восхитительные кок...

Кашин С. Пиво и квас. 1000 лучших рецептов

формат fb2
размер 615,66 КБ
добавлен 16 августа 2014 г.

М.: Рипол Классик, 2014. — 107 с. — (Ваш домашний повар). Пиво и квас, которые мы покупаем в магазинах, содержат различные консерванты, позволяющие продлить срок годности продуктов, но при этом значительно ухудшающие их вкус и качество. Именно поэтому мы предлагаем вам научиться варить эти напитки самостоятельно! В этой книге вы найдете 1000 лучших рецептов пива и кваса, которые приятно удивят вас, а также ваших друзей и близких.

Кашин С.П. (сост.) Ликёры, медовухи, сбитни

формат fb2
размер 249,44 КБ
добавлен 13 июня 2016 г.

М.: РИПОЛ Классик, 2015. — 92 с. — (Ещё вкуснее и проще). — ISBN 978-5-386-08446-2. Издавна на Руси пили сбитни, медовухи, позже к этим напиткам присоединились ликеры. В этой книге собраны проверенные веками рецепты приготовления этих напитков. Теперь вы всегда сможете удивить гостей разнообразными вкусами ликеров, сбитней и медовух. Готовить их – одно удовольствие, вкус – поражает, а стоят ингредиенты совсем не дорого!

Кашин Сергей. Лучшие рецепты наливок и настоек

формат pdf
размер 4,94 МБ
добавлен 12 августа 2014 г.

М.: Рипол Классик, 2014. - 64 с. Эта книга с рецептами наливок и настоек особенно актуальна для тех, кто хочет легко и быстро получить крепкие алкогольные напитки в домашних условиях. Их готовят как с применением водки и спирта, так и без них, используя для брожения только сахар. Наливки и настойки прекрасно сохраняют аромат плодов, из которых они приготовлены.

Конал Р. Грэгори. Коньяк. Справочник. Советы знатока

формат pdf
размер 40.23 МБ
добавлен 23 апреля 2011 г.

The Apple Press. 2004. - 224с. История коньяка Виноград и виноградники Дистилляция Созревание коньяка Выдержка, ассамоляж, этикетки Бокалы Дегустация Кухня коньяка Коньяк для туристов Каталог

Корельская Т.Г. Изготовление вина, самогона, наливок и настоек

формат pdf
размер 12,05 МБ
добавлен 29 декабря 2012 г.

Харьков: Белгород: Клуб семейного досуга, 2008. — 317 с.: ил. — (Энциклопедия хозяина). В книге даны рекомендации по приготовлению в домашних условиях алкогольных напитков из ягод, фруктов, овощей, зелени, а также лечебных вин. Из множества известных и старинных рецептов изготовления вин, настоек, наливок, ликеров, самогона вы сможете выбрать такие, что придутся по вкусу и вам, и членам вашей семьи, и вашим друзьям. Содержание: Вступление. Вино В...

Костина Дарья. Настойки, ликеры, водки. Лучшие домашние рецепты

формат fb2
размер 108,40 КБ
добавлен 29 декабря 2012 г.

М.: АСТ, 2010. – 64 с. — (Быстро, вкусно, просто). — ISBN 978-5-17-069074-9. Представлены как давно забытые, так и широко используемые ныне рецепты приготовления домашних алкогольных напитков. Их приготовление, как правило, не занимает много времени и сил, к тому же относительно недорого. Зато полученные напитки очень вкусны. Содержание: Домашние напитки Настойки. Наливки. Ликеры. Водки. Лечебные водки. Шампанское. Приложение Краткая характерист...

Костина Дарья. Настойки, ликеры, водки. Лучшие домашние рецепты

формат rtf
размер 1,55 МБ
добавлен 08 декабря 2012 г.

М.: АСТ, 2010. – 64 с. — (Быстро, вкусно, просто). — ISBN 978-5-17-069074-9. Представлены как давно забытые, так и широко используемые ныне рецепты приготовления домашних алкогольных напитков. Их приготовление, как правило, не занимает много времени и сил, к тому же относительно недорого. Зато полученные напитки очень вкусны. Содержание: Домашние напитки Настойки. Наливки. Ликеры. Водки. Лечебные водки. Шампанское. Приложение Краткая характерист...

Костина Дарья. Настойки, ликеры, водки. Лучшие домашние рецепты

формат pdf
размер 661,48 КБ
добавлен 27 января 2013 г.

М.: АСТ, 2010. – 64 с. — (Быстро, вкусно, просто). — ISBN 978-5-17-069074-9. Представлены как давно забытые, так и широко используемые ныне рецепты приготовления домашних алкогольных напитков. Их приготовление, как правило, не занимает много времени и сил, к тому же относительно недорого. Зато полученные напитки очень вкусны. Домашние напитки[/b] Настойки. Наливки. Ликеры. Водки. Лечебные водки. Шампанское. Приложение Краткая характеристика креп...

Костина Дарья. Настойки, ликеры, водки. Лучшие домашние рецепты

формат epub
размер 1,01 МБ
добавлен 09 января 2017 г.

М.: АСТ, 2010. – 64 с. — (Быстро, вкусно, просто). — ISBN 978-5-17-069074-9. Представлены как давно забытые, так и широко используемые ныне рецепты приготовления домашних алкогольных напитков. Их приготовление, как правило, не занимает много времени и сил, к тому же относительно недорого. Зато полученные напитки очень вкусны. Содержание: Домашние напитки Настойки. Наливки. Ликеры. Водки. Лечебные водки. Шампанское. Приложение Краткая характерист...

Кравченко Ніна. Напої домашнього приготування

формат fb2
размер 58,50 КБ
добавлен 04 октября 2016 г.

Улюбленим напоєм наших предків з давніх давен був мед. Мед був звичайним частуваням на весіллі i під час свят. Дуже поширеними напоями були квас i пиво. 3 появою у XV ст. «гарячого вина» — горілки почалося виготовлення різних настійок i наливок: варенухи, спотикача, запіканки, контабасу, слив'янки, тернівки, вишнівки, ци тринівки, агрусівки, горобинівки. Детальні рецепти виготовлення цих та інших традиційних українських напоїв у домашніх умовах м...

Кротов С. Настойки, ликеры, водки. Лучшие рецепты

формат pdf
размер 1,81 МБ
добавлен 09 ноября 2011 г.

Практическое издание. — М.: РИПОЛ классик, 2008. — 68 с. — (Вкусно и просто). — ISBN 978-5-386-00559-7. Русь во все времена славилась своими алкогольными напитками, которые умного веселят, а при надобности и лечат, а дураков — тех до нитки раздевают по пословице "пропойное рыло в конец разорило". Надеемся, что настойки, водки, ликеры, которые вы можете приготовить по рецептам из этой книги, станут украшением праздничного стола, изысканной трапезы...

Кротов С. Настойки, ликеры, водки. Лучшие рецепты

формат epub
размер 152,31 КБ
добавлен 17 февраля 2017 г.

Практическое издание. — М.: РИПОЛ классик, 2008. — 68 с. — (Вкусно и просто). — ISBN 978-5-386-00559-7. Русь во все времена славилась своими алкогольными напитками, которые умного веселят, а при надобности и лечат, а дураков — тех до нитки раздевают по пословице "пропойное рыло в конец разорило". Надеемся, что настойки, водки, ликеры, которые вы можете приготовить по рецептам из этой книги, станут украшением праздничного стола, изысканной трапезы...

Кротов С. Настойки, ликеры, водки. Лучшие рецепты

формат mobi
размер 421,15 КБ
добавлен 29 января 2017 г.

Практическое издание. — М.: РИПОЛ классик, 2008. — 68 с. — (Вкусно и просто). — ISBN 978-5-386-00559-7. Русь во все времена славилась своими алкогольными напитками, которые умного веселят, а при надобности и лечат, а дураков — тех до нитки раздевают по пословице "пропойное рыло в конец разорило". Надеемся, что настойки, водки, ликеры, которые вы можете приготовить по рецептам из этой книги, станут украшением праздничного стола, изысканной трапезы...

Кротов С. Настойки, ликеры, водки. Лучшие рецепты

формат fb2
размер 58,18 КБ
добавлен 21 января 2017 г.

Практическое издание. — М.: РИПОЛ классик, 2008. — 68 с. — (Вкусно и просто). — ISBN 978-5-386-00559-7. Русь во все времена славилась своими алкогольными напитками, которые умного веселят, а при надобности и лечат, а дураков — тех до нитки раздевают по пословице "пропойное рыло в конец разорило". Надеемся, что настойки, водки, ликеры, которые вы можете приготовить по рецептам из этой книги, станут украшением праздничного стола, изысканной трапезы...

Лагутина Татьяна. Вино, наливки, самогон. Своё вкуснее!

формат rtf
размер 13,30 МБ
добавлен 19 февраля 2014 г.

M.: Рипол классик, 2012. — 256 с. — ISBN 978-5-386-04010-9. Искусство виноделия сродни волшебству, в результате которого получается напиток, вобравший в себя и настроение делавшего его человека, и особенности климата, и малейшие изменения погоды в том регионе, где выросли плоды, послужившие сырьем для его приготовления. Оставив в стороне волшебную составляющую этого действа, мы ограничимся практическими рекомендациями, как в домашних условиях при...

Логинова Н.Н. Домашний бар. Напитки и коктейли. Самые изысканные и доступные

формат pdf
размер 3,29 МБ
добавлен 18 мая 2010 г.

М.: "Цитадель", 1997. - 255 с. Книга содержит множество рецептов: от крепчайших настоек до квасов и морсов - на все случаи жизни для тех, кто любит встречать гостей изысканными, вкусными и полезными напитками. Предисловие. Вина медовые. Старые русские водки. Ратафии или пряные водки. Плодово-ягодные вина. Наливки. Ликеры. Домашнее шампанское. «Живая вода» - самогонка. Пиво. Сбитень. Квас. Шиповки или водицы. Морсы. Сиропы. Коктейли. Боуль. Крюшо...

Лужковская Ю. Вино, настойка, самогон в домашних условиях

формат pdf
размер 2,20 МБ
добавлен 1 апреля 2015 г.

СПб.: Питер, 2010. - 128 с. Что может сравниться с бабушкиными наливочками и дедушкиной самогоночкой? Предлагаем и вам освоить мастерство приготовления этих напитков в домашних условиях. Сырье, оборудование, технология производства – обо всем этом увлекательно и просто рассказывается на страницах книги. Вы сможете удивить своих близких и гостей, разнообразить праздничный стол и даже сэкономить. На протяжении многих лет автор собирала традиционные...

Лужковская Ю. Вино, настойка, самогон в домашних условиях

формат epub
размер 1,44 МБ
добавлен 1 апреля 2015 г.

СПб.: Питер, 2016. Что может сравниться с бабушкиными наливочками и дедушкиной самогоночкой? Предлагаем и вам освоить мастерство приготовления этих напитков в домашних условиях. Сырье, оборудование, технология производства – обо всем этом увлекательно и просто рассказывается на страницах книги. Вы сможете удивить своих близких и гостей, разнообразить праздничный стол и даже сэкономить. На протяжении многих лет автор собирала традиционные рецепты...

Лужковская Ю. Вино, настойка, самогон в домашних условиях

формат rtf
размер 760,15 КБ
добавлен 1 апреля 2015 г.

СПб.: Питер, 2016. Что может сравниться с бабушкиными наливочками и дедушкиной самогоночкой? Предлагаем и вам освоить мастерство приготовления этих напитков в домашних условиях. Сырье, оборудование, технология производства – обо всем этом увлекательно и просто рассказывается на страницах книги. Вы сможете удивить своих близких и гостей, разнообразить праздничный стол и даже сэкономить. На протяжении многих лет автор собирала традиционные рецепты...

Лужковская Юлия. Коньяк, виски, мартини, бейлис в домашних условиях

формат pdf
размер 1,89 МБ
добавлен 1 апреля 2015 г.

СПб.: Питер, 2010. - 96 с. Так ли уж эксклюзивны загадочные бейлис, мартини, коньяк, виски, ром, джин и текила? Можно ли изготовить их своими руками из доступных компонентов? Автор книги раскрывает секреты производства знаменитых алкогольных напитков. Минимум усилий и средств – и вот вы уже балуете себя и своих близких, удивляете гостей, легко воссоздаете неповторимую атмосферу дорогой вечеринке.

Лужковская Юлия. Коньяк, виски, мартини, бейлис в домашних условиях

формат epub
размер 1,02 МБ
добавлен 1 апреля 2015 г.

СПб.: Питер, 2010. — 96 с. Так ли уж эксклюзивны загадочные бейлис, мартини, коньяк, виски, ром, джин и текила? Можно ли изготовить их своими руками из доступных компонентов? Автор книги раскрывает секреты производства знаменитых алкогольных напитков. Минимум усилий и средств – и вот вы уже балуете себя и своих близких, удивляете гостей, легко воссоздаете неповторимую атмосферу дорогой вечеринке.

Лужковская Юлия. Коньяк, виски, мартини, бейлис в домашних условиях

формат rtf
размер 375,73 КБ
добавлен 1 апреля 2015 г.

СПб.: Питер, 2010. — 96 с. Так ли уж эксклюзивны загадочные бейлис, мартини, коньяк, виски, ром, джин и текила? Можно ли изготовить их своими руками из доступных компонентов? Автор книги раскрывает секреты производства знаменитых алкогольных напитков. Минимум усилий и средств – и вот вы уже балуете себя и своих близких, удивляете гостей, легко воссоздаете неповторимую атмосферу дорогой вечеринке.

Лужковская Юлия. Коньяк, виски, мартини, бейлис в домашних условиях

формат fb2
размер 336,07 КБ
добавлен 1 апреля 2015 г.

СПб.: Питер, 2010. — 96 с. Так ли уж эксклюзивны загадочные бейлис, мартини, коньяк, виски, ром, джин и текила? Можно ли изготовить их своими руками из доступных компонентов? Автор книги раскрывает секреты производства знаменитых алкогольных напитков. Минимум усилий и средств – и вот вы уже балуете себя и своих близких, удивляете гостей, легко воссоздаете неповторимую атмосферу дорогой вечеринке.

Маленкина Е.Г. Крепкие напитки

формат doc
размер 306,01 КБ
добавлен 19 июня 2010 г.

Сталкер, 2003. — 303 с. — (Вкусная книга). Вишнёвый, виноградный, гвоздичный, травный самогон, французская и огуречная водка, малиновый ликёр, рябиновая наливка… В книге вы найдете самые разнообразные рецепты приготовления алкогольных напитков, многие из которых отвечают самому взыскательному вкусу. Вы также познакомитесь с технологией смешивания классических алкогольных коктейлей, что позволит вам создать собственную коллекцию напитков. Предисло...

Маленкина Е.Г. Крепкие напитки

формат fb2
размер 235,32 КБ
добавлен 01 мая 2012 г.

Сталкер, 2003. — 303 с. — (Вкусная книга). Вишнёвый, виноградный, гвоздичный, травный самогон, французская и огуречная водка, малиновый ликёр, рябиновая наливка… В книге вы найдете самые разнообразные рецепты приготовления алкогольных напитков, многие из которых отвечают самому взыскательному вкусу. Вы также познакомитесь с технологией смешивания классических алкогольных коктейлей, что позволит вам создать собственную коллекцию напитков. Содержан...

Марков А.И. (авт.-сост.) Самогон, наливки, настойки: делаем сами

формат pdf
размер 23,84 МБ
добавлен 30 октября 2012 г.

М.: Мой Мир, 2006. — 256 с. — ISBN 3-86605-337-1. Алкогольные напитки являются одним из атрибутом человеческой культуры и играют в ней важную роль. Без них не обходится ни одно застолье, ни один праздник. Умение готовить напитки но всем правилам — целое искусство, секреты которого откроет эта книга. В ней вы найдете проверенные опытом многих поколений рецепты и приемы изготовления чистейшего самогона, отменных наливок, изысканных вин и доброго пи...

Маслякова Е. Твой бар

формат fb2
размер 137,97 КБ
добавлен 05 августа 2012 г.

М.: АЛ "Научная книга". Книга знакомит читателя с историей возникновения различных алкогольных напитков, наиболее распространенных по всему миру. В ней приведены рецепты коктейлей, а также закусок, которые наилучшим образом подойдут к тому или иному напитку. Книга рассчитана на массового читателя. Содержание: Введение. История питейных традиций. Из устья великой реки Нил (пиво). Под солнечным небом Франции (коньяк). Истинно русский напиток (водка...

Маслякова Е.В. Твой бар

формат rtf
размер 142,90 КБ
добавлен 23 марта 2014 г.

Выходные данные не приведены Книга знакомит читателя с историей возникновения различных алкогольных напитков, наиболее распространенных по всему миру. В ней приведены рецепты коктейлей, а также закусок, которые наилучшим образом подойдут к тому или иному напитку. Книга рассчитана на массового читателя. Содержание: Введение. История питейных традиций. Из устья великой реки Нил (пиво). Под солнечным небом Франции (коньяк). Истинно русский напиток (...

Мельников И. Водки, настойки, наливки, ликеры

формат fb2
размер 9,36 КБ
добавлен 23 июля 2012 г.

Книга рецептов.Выходные данные не приведены. В книге приводятся рецепты приготовления водки, настоек, наливок, ликеров. Содержание: Водки. Водка тминная Водка рябиновая. Водка смородиновая. Данцигская водка. Водка "Иголка". Водка "Листовка". Водка "Праздничная". Водка лимонная. Водка можжевеловая. Водка грушевая. Водка кофейная. Перцовка. Укропная водка. Водка сливовая. Водка перцовая. Водка полынная. Аирная водка. Водка розовая. Апельсиновая вод...

Мельников И. Водки, настойки, наливки, ликеры

формат rtf
размер 8,65 КБ
добавлен 28 марта 2014 г.

Книга рецептов. Выходные данные не приведены. В книге приводятся рецепты приготовления водки, настоек, наливок, ликеров. Содержание: Водки. Водка тминная Водка рябиновая. Водка смородиновая. Данцигская водка. Водка "Иголка". Водка "Листовка". Водка "Праздничная". Водка лимонная. Водка можжевеловая. Водка грушевая. Водка кофейная. Перцовка. Укропная водка. Водка сливовая. Водка перцовая. Водка полынная. Аирная водка. Водка розовая. Апельсиновая во...

Мельничук Я., Карабін Б. (упоряд.). Щоб наливались повнії чари. Слово на захист Бахуса

формат djvu
размер 1,86 МБ
добавлен 02 ноября 2016 г.

Л.: Край, 1992. — 86 с. Книга містить коротенькі розповіді про старосвітські та сучасні міцні й дещо легші напої, докладні рецепти їх приготування. Загалом же увазі читачів пропонується 150 розмаїтих рецептів міцних напоїв і 45 способів приготування пива та квасу.

Мельничук Я., Карабін Б. (упоряд.). Щоб наливались повнії чари. Слово на захист Бахуса

формат pdf
размер 3,78 МБ
добавлен 10 ноября 2016 г.

Л.: Край, 1992. — 86 с. Книга містить коротенькі розповіді про старосвітські та сучасні міцні й дещо легші напої, докладні рецепти їх приготування. Загалом же увазі читачів пропонується 150 розмаїтих рецептів міцних напоїв і 45 способів приготування пива та квасу.

Мишина Арина. Наливки и ликеры

формат pdf
размер 21,09 МБ
добавлен 11 марта 2013 г.

Донецк: Мультипресс, 2013. — 192 с. — ISBN 978-966-519-277-0. Отменно хороши сладкие наливки, отлично сохраняющие аромат тех фруктов и ягод, из которых они приготовлены. Ликеры готовят из отборных ягод, фруктов, их настаивают на травах, кореньях, к ним прибавляют кофе, какао, шоколад, эфирные масла, эссенции из роз, жасмина, сирени. Настоянные на травах, цветах, листьях, плодах, косточках, кореньях, приправленные пряностями и специями, горькие на...

Огарев А. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки. 450 рецептов

формат pdf
размер 34,35 МБ
добавлен 12 февраля 2013 г.

Харьков: Аргумент Принт, 2013. - 256 с. - ISBN: 978-617-594-564-3 Эта книга была создана, чтобы сохранить уникальные и проверенные временем рецепты. В ней вы найдете подробные рецепты изготовления своими силами самогона, вина, настоек, наливок, шампанского, ликера и коньяка, а также описания технологий и рекомендации по хранению. Оглавление: Самогон Вино Наливки и настойки Ликеры Коньяк Пиво Абсент Мартини Алкогольные коктейли Об алкоголе

Огарков Н.А., Огарков В.Н. (авт.-сост.) Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, медов, сбитней, квасов, пива, напитков

формат djvu
размер 749,39 КБ
добавлен 11 июня 2010 г.

Воронеж: Редакционно-издательский отдел упрполиграфиздата, 1991. — 67 с. — ISBN 5-207-00178-7. В книге описаны основные технологические процессы приготовления алкогольных, слабоалкогольных напитков в домашних условиях. Особый интерес представляют старинные рецепты русских водок, наливок, сбитней, медов. Книга рассчитана на широкий круг читателей. Содержание: Технология приготовления алкогольных напитков в домашних условиях Плодово-ягодные вина. Н...

Переладов В. (сост.) Самогон и водки домашнего приготовления

формат pdf
размер 4,06 МБ
добавлен 29 мая 2011 г.

Ростов н/Д.: Книга, 1999. – 64 с. — ISBN 5-87259-106-3. Самогон известен в России с незапамятных времен, и очень многие считают, что его изготовление не требует особых знаний. Между тем, самогоноварение — процесс достаточно сложный, если, конечно, вы хотите получить качественный, приятный на вкус и запах крепкий напиток. В этой книге вы найдете и технологию приготовления самогона и водок, вина, ликеры, виски, коктейли, наливки, напитки, и пиво. К...

Плотникова Т.В. Новые рецепты домашних настоек. Наливки, медовухи, ликеры, бальзамы, глинтвейны

формат pdf
размер 97,99 МБ
добавлен 10 июля 2015 г.

Ростов н/Д: Феникс, 2009 — 221 с. — (Вкусные штучки). — ІЅВN 978-5-222-15180-8. Кто из нас не восхищался бабушкиной наливочкой или дедушкиной медовухой? Наши деды знали толк в приготовлении напитков без использования новейших технологий, и ничто не сравнится по вкусу с самостоятельно выращенным, собранным и с любовью обработанным урожаем. Книга предлагает разнообразные рецепты приготовления напитков в домашних условиях. Это бальзамы и настойки из...

Профессор Т. Цесельский. Медоварение или искусство производства напитковъ изъ меда и фруктовъ

формат doc
размер 242.18 КБ
добавлен 28 сентября 2015 г.

Перевод — М. Новосельский. — Екатеринослав: Типография "Дитятковскаго Товарищества", 1906. От переводчика. Лично испытав на деле все достоинства указанных в настоящем сочинении советов профессора Цесельскаго при приготовлении напитков из чистаго меда или с добавлением фруктовых соков, а также побуждаемый многочисленными просьбами пчеловодов, я решился, с разрешения автора, перевести эту книжку на русский язык и тем дать возможность русским пчелов...

Пышнов Иван. Вино, настойки, ликеры

формат fb2
размер 3,19 МБ
добавлен 03 июля 2015 г.

Москва: АСТ, 2015. — 320 с. — (Дачный погребок). — ISBN 978-5-17-091169-1. Книга рассказывает о правильном приготовлении качественных алкогольных напитков в домашних условиях. В ней читатель найдет технологии приготовления домашних вин, наливок, настоек, крепких напитков. Рецепты приготовления столь разнообразны по способам, сырью и степени сложности, а количество их так велико, что в книге любой сможет найти рецепт, который ему понравится и, что...

Сарчимелидзе О. (сост.) Школа бармена

формат pdf
размер 1,08 МБ
добавлен 04 июля 2012 г.

Тбилиси: Грузинформкино. — 78 с. Полезные идеи знатокам и начинающим из коллекции классических коктейлей. Сервировка и возможные комбинации напитков. Рецепты изготовления вин, пива и ликеров в домашних условиях Содержание: Немного истории Хозяйство бармена Ежедневная увертюра для бармена Секреты профессии Словарь алкогольных напитков Рецепты самых популярных коктейлей Как перевести одну меру в другую (американские меры жидкости) Что нужно для про...

Семенова Е. Домашнее вино, настойки, наливки

формат pdf
размер 87,75 МБ
добавлен 10 августа 2011 г.

СПб.: Ленинградское издательство, 2009. – 256 с. — ISBN 978-5-9942-0253-1. Хотите сохранить на зиму летние ароматы и витамины? Нет, речь пойдет не о варенье или компоте. Ваша цель — с помощью нашей книги — изготовление домашних вин, настоек, наливок из плодов и ягод, собранных своими руками в саду, на огороде или в лесу. Кроме очевидной пользы для семейного бюджета и здоровья, занятие домашним виноделием поможет вам радушно встретить гостей, отме...

Смирнова Л. (авт.-сост.) Любимые спиртные напитки кремлевских лидеров

формат pdf
размер 438,11 КБ
добавлен 24 сентября 2011 г.

Минск: Харвест, 2006. — 33 с. — (Кремлевская кулинария). — ISBN 985-13-8258-2. Книга предлагает рецепты кремлевской кухни. Имеется в виду не политическая кухня интриг и борьбы за власть, а именно кухня привычек, вкусов и пристрастий, имеющих отношение к потреблению пищи отдельных личностей, принадлежащих к когорте сильных мира сего XX столетия, а также искусство самой кремлевской кулинарии и ее кулинаров.

Сокол И. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки

формат pdf
размер 39,59 МБ
добавлен 26 июня 2012 г.

Харьков: Белгород: Клуб семейного досуга, 2012. — 352 с. — ISBN 978-966-14-3457-7. Самые лучшие домашние вина и высокоградусные спиртные напитки получаются по рецептам из этой книги. Она откроет вам правила виноделов, с помощью которых вы добьетесь нужной крепости вина и кристальной прозрачности водки. А как насчет богатого коньячного букета? Вы научитесь готовить и этот благородный напиток, и душистые наливки, и густые ликеры, и даже знаменитый...

Спиртные напитки. Энциклопедия. Часть 1

software

формат
размер 95,78 МБ
добавлен 26 января 2011 г.

Воронеж: ООО «Хорошая погода», 2005. Образ диска разбит на 2 rar-архива. Умение разбираться в спиртных напитках всегда считалось признаком хорошего тона. Эта электронная книга создана для тех, кто интересуется происхождением, особенностями и культурой употребления самых разнообразных алкогольных напитков, а также желает научиться оценивать их качество. Здесь представлены марки и сорта различных напитков с указанием основных характеристик: вкуса,...

Спиртные напитки. Энциклопедия. Часть 2

software

формат archive, audio, exe
размер 53,94 МБ
добавлен 02 февраля 2011 г.

Воронеж: ООО «Хорошая погода», 2005. Образ диска разбит на 2 rar-архива. Умение разбираться в спиртных напитках всегда считалось признаком хорошего тона. Эта электронная книга создана для тех, кто интересуется происхождением, особенностями и культурой употребления самых разнообразных алкогольных напитков, а также желает научиться оценивать их качество. Здесь представлены марки и сорта различных напитков с указанием основных характеристик: вкуса,...

Способы ароматизации домашних вин и прочих напитков

формат doc
размер 25,98 КБ
добавлен 12 ноября 2010 г.

Ароматические вещества придают напиткам приятный запах, улучшают вкус, создают возбуждающее, тонизирующее и лечебное воздействие. Эти вещества используют для исправления неприятного естественного запаха напитка, усиления его привлекательности путем создания особого приятного запаха, а также для придания напитку дополнительных вкусовых качеств. Многие растения, которые используют для получения ароматных напитков, могут быть выращены на садовом уча...

Стюарт У. Энциклопедия крепких спиртных напитков

формат pdf
размер 9,28 МБ
добавлен 06 июня 2010 г.

Пер. с англ. — М.: БММ, 2004. — 128 с.: ил. — ISBN 1-84081-005-Х (англ.), ISBN 5-88353-196-2 (рус.). Слова «коньяк», «виски», «водка» знакомы даже тем, кто ни разу не пробовал эти горячительные напитки. А вот что такое аквавит, биттеры, «вода жизни », кирш или мескаль, известно в нашей стране разве что знатокам. Читатели этой книги смогут узнать много интересного из мира крепких спиртных напитков, освоить навыки их правильного потребления и получ...

Трегубов А.И., Фатеева С.С. Домашнее вино и самогон

формат djvu
размер 4,23 МБ
добавлен 28 марта 2012 г.

М.: РИПОЛ классик, 2008. – 224 с.: ил. — (Советы для дома). — ISBN 978-5-7905-4099-8. Эта небольшая книга представляет собой энциклопедию в миниатюре по культуре потребления и приготовления спиртных и безалкогольных напитков. В ней обобщены исследования многих ученых разных стран и анализируются достижения человечества в «спиртовом векторе». Авторы с полной уверенностью заявляют о статусе вина как ценного и непревзойденного по своим качествам спи...

Цаков Д. Качествена домашна ракия

формат pdf
размер 2,79 МБ
добавлен 10 февраля 2015 г.

София: Дионис, 2011. — 79 с. — ISBN 978-9542921080. Ракия — балканский (Болгария, Сербия, Македония) крепкий алкогольный напиток (бренди), получаемый дистилляцией ферментированных фруктов. Изготовлению качественной домашней ракии и посвящена книга.

Цыганенко В.А. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли

формат pdf
размер 10,38 МБ
добавлен 29 июля 2011 г.

Киев: Тэхника, 1991. — 48 с. — ISBN 5-335-01086-X. В книге описаны способы домашнего приготовления превосходных по вкусу лёгких и крепких напитков по классическим старым русским рецептам, только по необходимости приспособленным к возможностям современной кухни. В домашних условиях, из самого обычного сырья,выращенного на приусадебных участках или купленного в магазинах, вполне можно получить напитки самых высоких достоинств. Содержание: Предислов...

Шабанова В. (сост.) Напитки: погреться с мороза. Глинтвейны. Пунши. Коктейли

формат djvu
размер 51,62 МБ
добавлен 25 декабря 2011 г.

Слог, 2011. – 90 с. — ISBN: 978-5-4346-0017-0. Вот и пришла настоящая зима. Станем мы радоваться легкому морозцу или зябко кутаться во все теплое при сильном понижении температуры, все равно, придя домой, захочется выпить чего-то горяченького, а может быть, и слегка горячительного. Что это будет: чай, глинтвейн, кофе, коктейль, пунш, грог, а возможно, абсолютно оригинальный и эксклюзивный рецепт — зависит от вашего выбора. Данная книжка поможе...

Шитов А. Приготовление целебных спиртных напитков

формат fb2
размер 1,08 МБ
добавлен 02 сентября 2013 г.

М.: ИНПРО-РЕС, 1996. — 192 с.: ил. — (Библиотека садовода и винодела). — ISBN 5-7532-0059-1. Книга раскрывает практические навыки переработки крахмального и сахаросодержащего сырья для приготовления спирта и крепких напитков в домашних условиях. В книге дано описание этапов получения спирта, а также приборов для перегонки и ректификации. Описаны способы получения различных веществ для ароматизации напитков. Приведенные рецепты позволяют приготови...

Штаммер К. Винокурение и находящиеся в связи с ним производства. Руководство к приготовлению спирта, водок, ликеров и прессованных дрожжей 1/2

формат
размер 199,00 МБ
добавлен 15 февраля 2017 г.

Перевели с немецкого П. Григорьев и Э. Реш. — Москва: Типография М.И. Нейбюргер, 1877. — 950 с. Длинный промежуток, истекший со времени выхода шестого издания руководства винокурения Oттo (помещенного в eгo учебнике рациональной практики сельскохозяйственных производств), сделал необходимым новую переработку этого сочинения, тем более, что за это время не появилось ни одного нового сочинения по этому предмету. [ Часть 1 из 2 ] [ Часть 2 из 2 ]

Штаммер К. Винокурение и находящиеся в связи с ним производства. Руководство к приготовлению спирта, водок, ликеров и прессованных дрожжей 2/2

формат
размер 118,19 МБ
добавлен 03 февраля 2017 г.

Перевели с немецкого П. Григорьев и Э. Реш. — Москва. Типография М.И. Нейбюргер, 1877. — 950 с. Длинный промежуток, истекший со времени выхода шестого издания руководства винокурения Oттo (помещенного в eгo учебнике рациональной практики сельско-хозяйственных производств), сделал необходимым новую переработку этого сочинения, тем более, что за это время не появилось ни одного нового сочинения по этому предмету. [ Часть 1 из 2 ] [ Часть 2 из 2 ]

Яффа С. Подробное наставление делать холодным способом лучшие сорта водок, ликеров, настоев и наливок

формат pdf
размер 25,20 МБ
добавлен 12 января 2017 г.

Москва: Университетская типография, 1857. — 36 с. Полное название: Драгоценная книжка, или Подробное наставление делать холодным способом (без перегонки через кубы) лучшие сорта водок, ликеров, настоев и наливок; одеколона, оделаванд амбре, благовонных вод и осветительного спиртового газа, составленная на основании опытности бывшим старшим учеником известного Блюмберга, дистилятором и парфюмером. Наставление делать водки, ликёры, наливки, духи и...

Il primo corso per sommelier. Prima sessione

формат audio
размер 124,34 МБ
добавлен 11 февраля 2013 г.

Источник: RaiRadio2 Podcast, 2012. Язык: итальянский. Insegnano: docenti vari. Regia di: Sergio Fedele. Битрейт: 96 kbps. Длительность звучания: 3:10:38. Certificato dall’A.I.S. Уроки для желающих разбираться в винах. Elenco delle lezioni. Si parla del colore del vino. Si parla dell'odore del vino. Si parla del gusto del vino. Si esplora il mondo dello spumante. Si parla di vini dolci, passiti e liquorosi. Si parla delle funzioni del Sommelier....

Il primo corso per sommelier. Seconda sessione

формат audio
размер 143,44 МБ
добавлен 02 февраля 2013 г.

Источник: RaiRadio2 Podcast, 2012 Язык: итальянский Insegnano: docenti vari Regia di: Sergio Fedele Битрейт: 96 kbps. Длительность звучания: 3:39:18 Certificato dall’A.I.S Уроки для желающих разбираться в винах. Elenco delle lezioni: Si parla dell'uva e della vigna Si parla della Cantina Si parla di come valutiamo la qualita' di un Vino Si parla dei Vini del Nord Si parla dei Vini del Centro Si parla dei Vini del Sud e delle Isole Si parla del...

Il primo corso per sommelier. Terza sessione

формат audio
размер 149,42 МБ
добавлен 26 февраля 2013 г.

Источник: RaiRadio2 Podcast, 2012. Язык: итальянский. Insegnano: docenti vari. Regia di: Sergio Fedele. Битрейт: 96 kbps. Длительность звучания: 3:38:23. Certificato dall’A.I.S. Уроки для желающих разбираться в винах. Elenco delle lezioni: Si parla della tecnica dell'abbinamento del vino con il cibo. Si parla della tecnica dell'abbinamento del vino con i dolci. Si parla della tecnica dell'abbinamento per contrasto. Si parla di Olio e Condimenti....

Il secondo corso per sommelier. Prima sessione

формат audio
размер 138,10 МБ
добавлен 19 февраля 2013 г.

Источник: RaiRadio2 Podcast, 2013. Язык: итальянский. Insegnano: docenti vari. Regia di: Sergio Fedele. Битрейт: 96 kbps. Длительность звучания: 3:32:06. Certificato dall’A.I.S. Уроки для желающих разбираться в винах. Elenco delle lezioni: Si parla degli attrezzi indispensabili al Sommellier. Si parla del corretto servizio del vino a tavola. Si parla di Bicchieri, Bottiglie e Caraffe. Si parla di Etichette, come leggerle e le nuove disposizioni...