Программа дисциплины Введение в специальность

Учебная программа

формат doc
размер 118 КБ
добавлен 08 октября 2011 г.

Программа дисциплины Введение в специальность

Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по специальности среднего профессионального образования (далее СПО) 260807 Технология продукции общественного питания.
Организация-разработчик: Федеральное государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Уральский государственный колледж».
Разработчики:
Глушенко А.В., преподаватель Федерального государственного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Уральский государственный колледж».
Заболотских Л.А., преподаватель Федерального государственного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Уральский государственный колледж».
Рекомендована Экспертным советом по профессиональному образованию Федерального государственного учреждения Федерального института развития образования (ФГУ ФИРО).
Содержание:
Паспорт программы учебной дисциплины.
Структура и содержание учебной дисциплины.
Условия реализации учебной дисциплины.
Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины.

Похожие разделы

Смотрите также

Курсовая работа - Организация работы столовой при производственном предприятии на 50 мест

Курсовая работа

формат doc
размер 537.5 КБ
добавлен 19 июня 2011 г.

ФГОУ СПО ТПК курсовой работе по дисциплине «Организация производства» Специальность 260502 «Технология продукции общественного питания» Введение 1 Основная часть 1.1 Характеристика предприятия 1.2 Структура производства 1.3 Характеристика цехов 1.4 Характеристика складских помещений 2 Технологические расчеты 2.1 Расчет количества потребителей по графику загрузки зала Таблица 1 – Расчёт количества потребителей 2.2 Определение количества б...

Курсовая работа - Разработка нормативно-технической документации и ассортимента блюд для банкета, посвященного празднованию 9 мая на 40 человек

Курсовая работа

формат doc
размер 60.9 КБ
добавлен 08 июня 2011 г.

Альметьевский торгово-экономический техникум. Специальность 260502. 4 курс. Содержание работы: Введение. Основная часть. Ассортимент продукции общественного питания, вырабатываемой предприятием. Организация технологического процесса на предприятиях общественного питания. Товароведная характеристика сырья. Организация приемки, транспортирования и хранения сырья. Механическая кулинарная обработка сырья. Физико-химические изменения, происходящие при...

Отчет по производственной практике в столовой на 100 мест при ГК

report

формат doc
размер 426.5 КБ
добавлен 12 марта 2011 г.

Содержание. Введение. Общая характеристика предприятия. Организационная форма хозяйствования. Планировка производственных помещений, характеристика здания. Структура и режим работы. Складская группа. Организация хранения. Холодильное оборудование. Производственная часть. Производственная программа столовой. Овощной цех. Мясо-рыбный цех. Горячий цех. Холодный цех. Технологические карты и схемы. Торговая группа . Заключение. Библиографический спи...

Примерная программа учебной дисциплины Техническое оснащение и организация рабочего места

Учебная программа

формат doc
размер 206.5 КБ
добавлен 04 ноября 2011 г.

ГОУ НПО Тульской области «Профессиональное училище № 34», 2011 г. - 14 с. Примерная программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по профессии начального профессионального образования (далее – НПО) 260807.01 «Повар, кондитер», направление подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания». Разработчик: Клипперт Л.Е. – зам. директора по учебно...

Программа дисциплины - Техническое оснащение и организация рабочего места

Учебная программа

формат doc
размер 258 КБ
добавлен 21 декабря 2011 г.

Программа создана на основе ФГОС 260807.01 на 28 с., для преподавателей НПО. Паспорт примерной программы, результаты освоения ,структура и примерное содержание учебной дисциплины, условия реализации, контроль и оценка результатов освоения (вида профессиональной деятельности)

Рабочая программа по Физиологии питания с основами товароведения продовольственных товаров

Учебная программа

формат doc
размер 138 КБ
добавлен 10 ноября 2011 г.

Выходные данные неизвестны. 2011 г. - 13 с. Программа общепрофессиональной дисциплины является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФОГС по специальности НПО, входящим в состав укрупненной группы профессий 260000 «Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров», по направлению подготовки 260800 "Технология продукции и организации общественного питания". Рабочая учебная программа...

Рабочая программа учебной дисциплины Организация хранения и контроль запасов и сырья

Учебная программа

формат doc
размер 171.5 КБ
добавлен 29 января 2012 г.

ГАОУ СПО «Мамадышский ПК №87», Мамадыш, 2011. - 12 с. Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе ФГОС по специальности СПО профессии НПО 260807 Технология продукции общественного питания, входящей в состав укрупненной группы профессий 260000 Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров. Содержание: Паспорт примерной программы учебной дисциплины. Структура и примерное содержание учебной дисциплины. Условия ре...

Рабочая программа учебной дисциплины Рисование и лепка

Учебная программа

формат docx
размер 22 КБ
добавлен 13 ноября 2011 г.

Рабочая программа учебной дисциплины "Рисование и лепка" предназначена для подготовки квалифицированных рабочих предприятий общественного питания по профессии 260807.01 Повар, кондитер.Тематический план содержит два раздела: рисование и лепка. Программа курса способствует приобретению учащимися профессионально значимых качеств, умений и навыков, формированию эстетического отношения к миру прекрасного. Обучение рисованию и лепке повышает уровень п...

Рабочая программа учебной дисциплины Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров

Учебная программа

формат doc
размер 158.5 КБ
добавлен 10 ноября 2011 г.

ОГОУ СПО "Орегбургский технологический техникум" г. Орегбург, 2011 - 13 с. Разработчик - преподаватель Алексеева Н.В. Рабочая программа разработана на основе ФГОС по специальности СПО 260807 "Технология продукции общественного питания". Содержание: Паспорт рабочей программы учебной дисциплины. Структура и содержание учебной дисциплины. Тематический план и содержание дисциплины. Условия реализации учебной дисциплины. Контроль и оценка результат...

Рабочая учебная программа общепрофессиональной дисциплины Техническое оснащение и организация рабочего места

Учебная программа

формат doc
размер 153.5 КБ
добавлен 16 января 2012 г.

Выходные данные неизвестны. Ковров, 2011. - 16 с. Настоящая программа общепрофессиональной дисциплины «Техническое оснащение и организация рабочего места» предназначена для подготовки квалифицированных рабочих предприятий общественного питания по профессии 260807.01 Повар, кондитер. На освоение рабочей учебной программы общепрофессиональной дисциплины «Техническое оснащение и организация рабочего места» предусмотрено: максимальной учебной нагру...