Улан-Удэ: ВСГТУ, сост. Козлова Т.С. Бутко В.П., 2003. - 12 с.
Кафедра «Технология хлебопродуктов».
Практика является важной составной частью подготовки
инженера-технолога.
Цель практики – получение общего представления о структуре предприятия, его основных цехов, закрепление полученных в институте теоретических знаний и увязка их с производственными задачами, изучение технологического оборудования, процессов хранения сырья, его подработки и переработки в муку, крупу и комбикорма, приобретение практических навыков работы на рабочем месте, навыков по организации и ведению технологических процессов на предприятиях и организации работы трудового коллектива (бригады, цеха, предприятия).
Цель практики – получение общего представления о структуре предприятия, его основных цехов, закрепление полученных в институте теоретических знаний и увязка их с производственными задачами, изучение технологического оборудования, процессов хранения сырья, его подработки и переработки в муку, крупу и комбикорма, приобретение практических навыков работы на рабочем месте, навыков по организации и ведению технологических процессов на предприятиях и организации работы трудового коллектива (бригады, цеха, предприятия).