Практикум
  • формат doc
  • размер 168.5 КБ
  • добавлен 07 мая 2011 г.
Рождественская Л.Н (сост.) Экономика и управление социальным питанием
НГТУ, 2005. Методические указания к практическим, семинарским занятиям, РГЗ для студентов 5-го курса ЭМФ специальности: 260501 «Технология продуктов общественного питания».
Смотрите также

Брезе О.Э. Экономика промышленности

  • формат doc
  • размер 122.45 КБ
  • добавлен 04 сентября 2011 г.
Учебное пособие / Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2004. - 80 с. В пособии изложены основные темы курса «Экономика промышленности (пищевой промышленности)». Рассмотрены вопросы экономической деятельности предприятий, касающиеся использования ресурсов, планирования себестоимости, ценообразования, основ налогообложения, экономические вопросы качества продукции, организации труда и заработной платы. Рассматрив...

Даниленко М.И. Задачи по дисциплине Экономика предприятия

  • формат doc
  • размер 1.09 МБ
  • добавлен 04 сентября 2011 г.
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. Кемерово, 2007. 100с. Содержат краткие теоретические положения, необходимые для решения задач по дисциплине «Экономика предприятия», вопросы для самоконтроля, примеры задач с решениями, задачи для самостоятельного решения, рекомендуемую литературу. Предназначены для студентов механических специальностей всех форм обучения.

Кирюхина А.Н. Экономика и управление предприятием

  • формат doc
  • размер 480.79 КБ
  • добавлен 09 сентября 2011 г.
Учебное пособие, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2008. - 132 с. Подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом по дисциплине «Экономика и управление предприятием». Представлены характеристика отрасли пищевой промышленности и особенности её функционирования в условиях рынка, рассматриваются факторы производства (основные и оборотные фонды, трудовые ресурсы и др.) и способы оценки э...

Конспект лекции - Предприятие общественного питания как хозяйствующий субъект рыночной экономики

Статья
  • формат doc
  • размер 24.78 КБ
  • добавлен 28 ноября 2009 г.
Экономическая сущность предприятия общественного питания и организационно-правовые основы его функционирования. Виды предприятий общественного питания, их особенности и классификация Характеристика производственно-торгового процесса предприятия общественного питания и факторы, влияющие на его эффективность. Экономика и организация предприятия общественного питания: Конспект лекции / Сост. Э. А. Батраева; Краснояр. гос. торг. -экон. ин-т. ? Красн...

Курсовая работа - Расчет технико-экономических показателей условного предприятия ИП Рыбный мир

Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 105.7 КБ
  • добавлен 28 апреля 2010 г.
ПГТУ, специальность"Экономика и управление на предприятии",43 стр. В курсовой работе выполнено подробное описание предприятия, приведены расчеты необходимого капитала, себестоимость продукции, финансовые результаты (рентабельность, прибыль, точка безубыточности.), выбран метод ценообразования, рассчитаны предоставляемые скидки.

Курсовая работа - Технико-экономическое обоснование производства хлеба Пшеничный

Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 507.5 КБ
  • добавлен 15 мая 2011 г.
Расчетно-пояснительная записка к курсовой работе по дисциплине Экономика и управление производством ЯГТУ, специальность 260601 (Машины и аппараты пищевого производства),5 курс Выбор и обоснование режима работы цеха Расчёт сметной стоимости проектируемого объекта Расчет численности и фонда заработной платы ППП Расчёт себестоимости продукции Экономическая эффективность проектируемого производства Анализ безубыточности производства

Лекции - Спрос на продукцию и услуги общественного питания

Статья
  • формат doc
  • размер 55.32 КБ
  • добавлен 10 декабря 2009 г.
Текст лекций / Сост. Э. А. Батраева, М. Д. Батраев; КГТЭИ. Красноярск, 2003. 48 с. Содержание: Понятие, сущность и особенности формирования спроса в общественном питании. Факторы, влияющие на его объем и структуру. Классификация видов спроса в общественном питании и их характеристика. Информационное обеспечение изучения спроса на продукцию и услуги предприятий общественного питания.rn

Менх Л.В., Румянцева Е.Е. Экономика и организация производства

  • формат doc
  • размер 200.33 КБ
  • добавлен 04 сентября 2011 г.
Курс лекций, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2007. - 136 с. Подготовлен в соответствии с Государственным стандартом и рабочей программой дисциплины «Экономика и организация производства». Дано современное представление о производственном предприятии как целостной организационно-экономической системе. Подробно рассмотрены темы, касающиеся обоснования потребности предприятия в основных ресурсах и эффективног...

Мустафина А.С., Кирюхина А.Н. Экономика и организация производства

  • формат doc
  • размер 1.43 МБ
  • добавлен 04 сентября 2011 г.
Учебное пособие, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. Кемерово, 2006. - 128 с. Подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом и рабочей программой дисциплины «Экономика и организация производства». Содержит характеристику отрасли пищевой промышленности и ее места в агропромышленном комплексе, показатели эффективности использования основных фондов и оборотных средств, требования к обеспечению сырье...

Царегородцева С.Р, Дикарева Е.В. Учебный модуль. Экономика отрасли

  • формат doc
  • размер 797.5 КБ
  • добавлен 28 декабря 2009 г.
Экономика отрасли. Учебный модуль. С. Р. Царегородцева, Е. В. Дикарева. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2002. 140 с.