Моделирование процессов пищевых производств

К.: НУХТ, 2007. – 106 с. Курс лекцій для магістрантів спеціальностей напряму 0917 „Харчова технологія та інженерія". Вступ. Класифікація, загальний вид та оцінки статистичних моделей объекту харчової технології Оцінки дослідних даних та їх характеристик Імовірнісні критерії згоди та методи їх застосування Статистичний дисперсійний аналіз Кореляційний та регресійний аналізи Побудова математико-статистичних моделей Планування другого порядку (стат...

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук. Краснодар, Кубанский государственный технологический университет, 2010. - 24 с. Специальность: 05.18.12 – Процессы и аппараты пищевых производств. Научный руководитель: д.т.н., проф. Кошевой Е.П. Цель работы: разработка математической модели процесса сушки движущегося слоя зерна в режиме инвертирования в связи с обоснованием техники для реализации данного процесса На...

Підручник. -Одеса: Друк, 2006. - 313 с Викладено принципи і наведено приклади складання математичних моделей (ММ) технологічних процесів харчових та інших виробництв імовірнісними, експериментальними, аналітичними та комбінованими методами, розглянуто приклади роз`вязання оптимізаційних задач майже всіма відомими і найбільш застосованими математичними засобами. Побудова ММ розглядається як керований процес, що складається з певних етапів у визна...

Учебное пособие. - К.: Выща школа, 1991. -367 с. Изложены принципы составления математических моделей технологических процессов пищевых производств. Приведены примеры использования математических моделей для исследования и совершенствования технологических процессов, машин, аппаратов и их систем управления, а также применения вычислительных машин в качестве моделирующих устройств. Для студентов высших учебных заведений пищевой промышленности.rn...