Материалы конференций

Збірник тез доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених, аспірантів і студентів (24-25 лютого 2011 р.). - Одеса: ОНАХТ, 2011. - 164 с. У збірнику тез доповідей конференції наведені матеріали наукових досліджень у сфері використання води на підприємствах харчової галузі, оцінки її якості та можливого впливу на організм людини. Матеріали призначені для молодих вчених, аспірантів, магістрів, студентів, пошукачів, спеціаліс...

Сборник материалов международной научно-технической интернет-конференции. — Краснодар: Кубанский государственный технологический университет, 2012. — 150 с. В сборник включены статьи преподавателей, аспирантов и студентов КубГТУ, специалистов родственных научных учреждений, предприятий и вузов. Публикуются результаты научных исследований в области совершенствования технологии пищевой и перерабатывающей промышленности. Касьянов Г.И. - Основные нап...

Материалы VIII Международной научно-практической конференции (8-9 октября 2009) / РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию". - Минск, ИВЦ Минфина, 2009. - 720 с. Издание содержит научные статьи по материалам VIII Международной научно-практической конференции с участие ученых Беларуси, России, Украины, Молдовы, Грузии, Казахстана. Рассмотрены теоретические и экспериментальные исследования процессов пищевых производств, соврем...

Сборник материалов международной научно-технической интернет-конференции. Кубанский государственный технологический университет. – Краснодар: Экоинвест, 2011. – 128 с. В сборник включены статьи преподавателей, аспирантов и студентов КубГТУ, специалистов родственных научных учреждений, предприятий и вузов. Публикуются результаты научных исследований в области совершенствования технологии пищевой и перерабатывающей промышленности. Лобанов В.Г., Кас...

Минск: РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» / редкол.: В.Г. Гусаков [и др.]. – Минск:, 2010. – 544 с. Издание содержит научные статьи по материалам IX Международной научно-практической конференции с участие ученых Беларуси, России, Украины. Рассмотрены теоретические и экспериментальные исследования процессов пищевых производств, инновационные технологии и оборудование в пищевой промышленности, вопр...

Минск: РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» / редкол.: В.Г. Гусаков [и др.]. – Минск:, 2012. – 320 с. Сборник составлен по материалам докладов, представленных на XI Международную научно-практическую конференцию «Инновационные технологии в пищевой промышленности». Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, про...

Минск: РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» / ред. колл. В.Г. Гусаков [и др.]. – 2011. — 630 с. Сборник составлен по материалам докладов, представленных на Х Международную научно-практическую конференцию «Инновационные технологии в пищевой промышленности». Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов...

Материалы III Международной научно-технической конференции, посвященной 80-летию ГОУВПО «Воронежская государственная технологическая академия» Том 1, Воронеж, 22 – 24 сентября 2009 года. - 583 c. В докладах отражены результаты исследований в области пищевой биотехнологии. Представлены научные статьи на темы: Разработка образа пищевого предприятия середины ХХI века как необходимое условие системного развития технологий и техники; Методические по...

Матеріали конференції надруковані у збірнику наукових праць ОНАХТ, вип. 40, т. 2 - Одеса, 2011 - 440 с. Зміст: Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів. Біотехнологічні аспекти виробництва продуктів функціонального призначення та БАД. Розробка та освоєння м’ясних і молочних продуктів нових видів. Нові технічні та технологічні рішення у виноробстві. Створення нового високоефективного обладнання, процесів і апара...

М.: Международная промышленная академия, 30 ноября – 2 декабря 2015 г. — 122 с. Редакционный совет: Бутковский В.А., Косован А.П., Овечкин А.Б., Ильина О.А., Костюченко М.Н., Иунихина В.С., Масальцева О.И., Ткаченко О. П. Публикуются материалы, представленные на Международную конференцию «Хлебопекарное производство – 2015», состоявшуюся в. г. Москве, в Международной промышленной академии с 30 ноября по 2 декабря 2015 года. Рассмотрены вопросы сов...

Материалы конференции. Санкт-Петербург, 22-24 ноября 2011 г. В сборнике представлены материалы конференции по следующим направлениям: низкотемпературная техника и системы низкотемпературной энергетики, криогенная техника и технологии, системы кондиционирования и жизнеобеспечения, теоретические основы тепло- и хладотехники, пищевые технологии, пищевые биотехнологии, техника и процессы пищевых производств, промышленная экология и рациональное испол...

Материалы IV Междунар. науч.-техн. конф. / Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж : ВГУИТ, 2014. – 812 с. ISBN 978-5-00032-069-3. Доклады посвящены актуальным проблемам в области технологии и техники функциональных продуктов питания на основе современных медико-биологических воззрений.

Материалы VI Международной научно-практической конференции. — Саратов: КУБиК, 2012. — 206 с. Содержание Ангелюк В.П., Быстрова И.С., Горбунова Н.В. Целесообразность применения нетрадиционного сырья в колбасном производстве Ангелюк В.П., Горбунова Н.В. Целесообразность применения сыра тофу в колбасном производстве Ангелюк В.П., Катусов Д.Н., Дусмагулов К.К. Исследование статических параметров куттерных ножей Ангелюк В.П., Марьина А.А., Шатов А.А....

Научно-информационный материал. - Москва, МГУПП, 2010. - 238 с. Научные и технологические основы применения биокаталитических методов обработки плодово-ягодного сырья Совершенствование технологий пищевых концентратов для здорового питания Применение метода полимеразной цепной реакции (ПЦР) для определения видовой специфичности ДНК животного происхождения в составе пищевой продукции Разработка обобщенного подхода к определению режима выпечки ржан...

Тезисы докладов VIII Междунар. науч. -техн. конф., Могилев, 27–28 апреля 2011 г., в 2 ч. / Учреждение образования «Могилевский государственный университет продовольствия»; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред. ) [и др. ]. – Могилев: УО «МГУП», 2011. – Ч. 1. – 306 с. Сборник включает тезисы докладов участников VIII Международной научно-технической конференции «Техника и технология пищевых производств», посвященной актуальным проблемам пищевой техники...

Тезисы докладов VIII Междунар. науч. -техн. конф., Могилев, 27–28 апреля 2011 г., в 2 ч. / Учреждение образования «Могилевский государственный университет продовольствия»; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред. ) [и др. ]. – Могилев: УО «МГУП», 2011. – Ч. 1. – 271 с. Сборник включает тезисы докладов участников VIII Международной научно-технической конференции «Техника и технология пищевых производств», посвященной актуальным проблемам пищевой техники...

Материалы 3-й Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с Международным участием (28–30 апреля 2010 г., г. Бийск). - Бийск, БТИ АлтГТУ, 2010. – 419 с. В сборнике представлены материалы конференции в виде научных статей и тезисов преподавателей, инженеров, аспирантов и студентов вузов России и стран СНГ, а также работников научных и производственных объединений, подготовленных в рамках тематики Всероссийс...

Екатеринбург : Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2011. – Часть 7. Направления: Товароведение. Технология питания и процессы пищевых производств. Механические системы. Аналитическая физика и химия. - 134 с. Материалы XIV Всероссийского экономического форума научно-исследовательских работ молодых ученых и студентов «Конкурентоспособность территорий» с международным участием в рамках II Евразийского экономического форума молодежи «Диалог цивилизаций -...

ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности». Кемерово, 2012. – 233 с. Содержание: Биокаталитические технологии Аватисян Г.А. Биокаталитические технологии методов хранения и стабилизации штаммов-суперпродуцентов pal Архипов А.Н., Нестеров С.Н. Изучение влияния массовой доли КМЦ Акуцель 3265 на продолжительность сквашивания молока заквасочными культурами «AiBi» Бабич О.О., Покровский В.С., Солдатова Л.С., Анисимова Н.Ю.,...