Оборудование бродильных производств

Каталог. — Enogrup, 2009. — 9 с. Предлагаемое оборудование, изготовлено традиционным способом методом ручной ковки меди, испанским производителем, специализированным на производстве оборудования дистилляции с 1853 года. Области применения: Дистилляция граппы – при использовании виноградных выжимок, вина, фруктовой браги. При перегонке без ректификационной линзы выход спирта – 45-54 °, при перегонке с установленной ректификационной линзой – 85-92...

Выходыне данные неизвестны. 2014. — 68 с. Введение. Технологическая часть. Описание брагоректификационных установок непрерывного. действия. Описание машинно-аппаратурной схемы 3-х колонной. брагоректификационной установки косвенного действия. Описание конструкции бражной колонны. Расчетная часть. Материальный баланс. Определение оптимального флегмового числа и построение рабочих линий для верхней и нижней частей колонны. Определение объемных расх...

ХПИ, Харьков / Украина, 2014. — 9 с. В данной работе рассмотрено описание бродильно-купажного чана, выделены недостатки и преимущества за счет сравнения его с другими похожими аппаратами, используемыми в приготовлении кваса. Приведены некоторые расчеты бродильно-купажного чана.

ФГБОУ ВО "Дагестанский государственный технический университет", к.т.н., доцент Абдуллатипова Д.М., 2012. — 23 с. Курсовой проект по дисциплине "Технологическое оборудование предприятий отрасли". Введение. Анализ современных конструкций.. Классификация оборудования для дробления винограда. Описание разрабатываемого проекта.. Назначение и область применения. Техническая характеристика. Принцип работы. Расчеты.. Технологический расчет. Кинематическ...

Москва: Пищевая промышленность, 1971. — 154 с. В книге освещены вопросы планово-предупредительного ремонта технологического оборудования пивоваренных заводов. Указаны особенности системы ППР и организации ремонтной базы на предприятиях. Для ремонта основных видов пивоваренного оборудования приведены конкретные рекомендации, нормативные и справочные материалы. Книга предназначена для аппарата главного механика, ремонтных служб и обслуживающего пер...

Москва: Пищевая промышленность, 1974. — 207 с. Книга предназначена для подготовки квалифицированных кадров массовых профессий винодельческой промышленности. В ней описано основное технологическое оборудование, дана его конструкция, приведены технические характеристики. Уделено внимание правилам безопасной эксплуатации оборудования.

Каталог. — Enogrup, 2009. — 11 с. Емкости для брожения с наклонным плоским дном серии SPV. Емкость для хранения/брожения с коническим дном серии SST. Горизонтальный лопастной винификатор серии VMO. Горизонтальный ротационный винификатор серии VRO. Вертикальный винификатор с самовыгрузкой, устройством орошения шапки и статическим осушением, серии VSS. Вертикальный винификатор с самовыгрузкой, устройством орошения шапки и усеченным коническим дном,...

Каталог. — Enogrup, 2009. — 37 с. Ферментаторы для пива. Баки. Цельносварные баки. Емкости для хранения. Емкости для хранения с коническим дном. Емкости для хранения с дверцей. Емкости для хранения с коническим дном и дверцей. Вертикальные герметично закрывающиеся емкости. Вертикальные герметично закрывающиеся емкости с коническим дном. Вертикальные емкости для углекислой мацерации. Емкости для виноделия. Пластины и плиты для охлаждения. Горизонт...

М.: ДеЛи, 2000. — 206 с.: ил. В книге дано систематизированное описание современных видов оборудования линий упаковывания тихих пищевых жидкостей (вина, коньяка, водки, ликеров, соков и др.), фасуемых в стеклянные и ПЭТ-бутылки. Основное внимание уделено оборудованию линий малой производительности, главным образом, отечественному; приводятся технические характеристики, краткие описания и сведения о заводах-производителях. Книга предназначена для...

ВГТА, Россия, 2010. - 2 чертежа (А-1). Дисциплина - Технологическое оборудование. Общий вид заторного аппарата (формат А1), крышка аппарата и его характеристики, производственная схема мини-пивзавода (формат А1). В формате jpg.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. — Санкт-Петербург, СПбНИУ ИТМО, 2014. — 131 с. Специальность 05.18.12 — Процессы и аппараты пищевых производств. Целью работы является разработка конструкции аппарата и технологических режимов, позволяющих последовательно проводить в нем несколько технологических стадий процесса производства этанола из зерно-крахмалистого сырья, их экспериментальная апробация и выдача практически...

Изд. 2-е, перераб. и допол. — М.: Пищевая промышленность, 1981. — 208 с. В книге рассмотрено оборудование спиртового проиэводства: транспортные средства, аппараты для очистки и подработки сырья, оборудование солодовенного и варочного цехов, дрожжевого и броднльного отделений, цеха хлебопекарных дрожжей, ректификационные аппараты, оборудование углекислотного цеха и цеха сухих кормовых дрожжей. Описаны конструкции машин и аппаратов, принцип действи...

Учебно-практическое пособие. — М.: МГТА, 2004. — 51 с. В данном учебно-практическом пособии в кратком и систематическом виде изложено содержание курса технологического оборудования пивоваренного и безалкогольного производств. Особое внимание уделено машинно-аппаратурным схемам производств и конструкциям существующего оборудования, даны расчетные формулы производительности машин. После каждой главы даны вопросы и тесты, позволяющие контролировать...

М.: Пищевая промышленность, 1975. — 295 с. В книге рассматриваются машины и аппараты спиртового производства с учетом последних достижений науки и техники. Приведены расчеты основного технологического оборудования и его технические характеристики. Большое внимание уделено оборудованию для выращивания плесневых грибов, применяемых для осахаривания крахмала. Рассмотрены аппараты для утилизации отходов и очистки сточных вод спиртовых предприятий.

Выходные данные не указаны. 2014. — 20 с. Введение. Исходные данные. Каковы преимущества и недостатки существующих солодовен? Найти площадь сит ящичной пневматической солодовни. Рассчитать расход кондиционированного воздуха на проветривание. солода. Определить тип варочного агрегата непрерывного действия, привести. техническую характеристику агрегата и схему разваривания. Рассчитать вместимость и геометрические размеры разварника. непрерывного де...

Выходные данные неизвестны. 2013. — 1 лист (формат А1, КОМПАС). Чертёж котла заторно-сусловарочного ВСЦ-1.

Учебное пособие. — М.: КолосС, 2011. — 472 с. (Учебники и пособия для студентов высших учебных заведений) Описаны машины и аппараты предприятий бродильной промышленности, входящие в состав машинно-аппаратурных линий производства солода и пива, спирта и ликеро-водочных изделий, хлебопекарных дрожжей и хлебного кваса, газированных напитков и жидкого диоксида углерода, а также агрегаты для подготовки посуды, фасования пищевых жидкостей и оформления...

Москва: КолосС, 2006. — 391 с. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). Учебное пособие входит в комплект учебной литературы, подготовленный преподавателями кафедры «Машины и аппараты пищевых производств» ведущих вузов России. Приведены методики расчетов основных технологических и конструктивных параметров оборудования солодовенного, пивоваренного, безалкогольного, спиртового и дрожжевого производств, а также конкретные п...

Выходные данные неизвестны. 2011 г. - 77 с. Содержание: Введение. Общая характеристика предприятия. Характеристика предприятия как источника загрязнения атмосферы. Сырье и дополнительные материалы. План и структура цехов основного производства ООО "Кавминводский спиртзавод". Технология производства спирта. Оценка воздействия предприятия на окружающую среду. Характеристика побочных продуктов и отходов спиртового производства. Характеристика выбро...

СибГТУ, г. Красноярск, 4 курс, "Машины и аппараты пищевых производств", 2 семестр. В данном проекте представлены результаты разработки ректификационной установки непрерывного действия для разделения смеси ацетон – этиловый спирт, который был спроектирован в соответствии с техническим заданием. Курсовой проект состоит из расчетно–пояснительной записки и графической части. Записка включает в себя 34 страниц машинописного текста форматом А4, 4 табл...

Харьковский аэро-космичеческий университет им Н.Е. Жуковского ХАИ, Харьков, 2011. - 88 с., 25 рисунков, 13 таблиц, 6 чертежей. Специальность: Упаковочное оборудование. Содержание: Введение. Анализ оборудования для укупорки тихих напитков. Автоматы укупорки компании РОСПРОДМАШСЕРВИС (Россия). Автоматы укупорки AROL (Италия). Автомат укупорочный ПЭ винтовым колпачком А3-ВАУ.01. Выбор прототипа, описание и принцип действия. Кинематическая схема Фаса...

Кемерово: КемТИПП, 2004. — 32с. Представлены методические указания к оформлению и выполнению курсового проекта. Дана методика расчета. Приведены схемы оборудования, справочные данные. Предназначены для студентов специальности 270500 Технология бродильных производств и виноделия.

Кемерово: КемТИПП, 2004. — 63 с. Представлены методические указания для выполнения практических работ с целью изучения конструкций машин и аппаратов, применяемых в бродильной промышленности. Дана методика расчета. Приведены схемы оборудования, справочные данные. Предназначены для студентов специальности 270500 Технология бродильных производств и виноделия всех форм обучения.

Курс лекций (в двух частях). — Кемерово: КемТИПП, 2004. — 184 с. Курс лекций по дисциплине «Технологическое оборудование бродильной промышленности» представлен в двух частях, составлен в соответствии с программой курса. В первой части изложены общие вопросы эксплуатации оборудования, материалы, применяемые для его изготовления. Описано оборудование для хранения, очистки и сортировки ячменя, производства солода, приготовления, охлаждения и осветл...

Тамбов: ТАООТ Завод "Комсомолец". — 87 с. Год издание неизвестен (1990-е). Оборудование технологическое для производства спирта-сырца, спирта-ректификата и коньячных спиртов. Оборудование технологическое для производства пива. Выпарное оборудование. Оборудование для приготовления водки к разливу.

Учебное пособие. — Бийск, БТИ АлтГТУ, 2007. — 145 с. Пособие содержит сведения о конструкциях основных видов технологического оборудования солодовенного производства. Изложены принципы расчета конкретного вида оборудования и его отдельных элементов, приведены расчетные зависимости для определения основных геометрических параметров оборудования и проведения технологических расчетов проектируемого оборудования. Пособие содержит также типовые задачи...

КубГТУ, Краснодар, 2012. — 25 с. Введение. Нормативные ссылки. Обзор существующего аналогичного оборудования. Описание технологического процесса. Описание конструкции разрабатываемого оборудования. Расчет шнекового фильтра. Вопросы техники безопасности и охраны труда. Заключение. Список использованных источников. Чертеж технологической схемы - 1 лист А1. Чертеж фильтра - 1 лист А1.

БОУ СПО УР СТПП, Сарапул, 2012. — 38 с. Дисциплина: «Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт оборудования отрасли». Введение. Техническое обоснование. Описание устройства и принцип действия конструкции. Техническая характеристика. Расчеты, Подтверждающие работоспособности констркуции. Технологический расчет. Тепловой расчет. Построение температурного графика. Расчет средних разностей температур по секциям. Расчет критериев Прандля. Выбор скорос...

ВГТА, Россия, 2010. — 45 с. ПЗ + 2 чертежа в формате pdf. Содержание: Краткая характеристика пива. Классификация заторного оборудования. Выбор и обоснование технологической схемы. Описание технологической схемы. Технологический расчет. Конструктивный расчет. Подбор мотор – редуктора. Тепловой расчет. Расчет изоляции. Техника безопасности. Общая схема мини-пивзавода на формате А1. Чертеж общего вида на формате А1.

МГУПП, Москва, 2011. — 18 с. Специальность: 260204 «Технология бродильных производств и виноделие». Кафедра «Технологическое оборудование пищевых предприятий». Содержание: Введение. Анализ современной техники и технологии. Описание технологии фасования и оформления изделий. Анализ современных конструкций. Задачи курсового проекта. Описание разрабатываемой машины. Назначение и область применения машины. Устройство и принцип действия. Техническая х...

Курсовая работа 4 курс. Специальность Пищевая инженерия малых предприятий. Подробное описание и расчет дробилки-гребнеотделителя ВДГ-20 для производства вина. Принцип работы валковой дробилки ВДГ-20. Обзор существующих конструкций. Расчёт валкового размолочного механизма. Расчёт клиноременной передачи. Расчёт цилиндрического косозубого редуктора. Расчёт цепной передачи. Прочностной расчёт. Выбор подшипников. Выбор и обоснование конструкционных м...

МарГу, Йошкар-Ола, 2013. — 104 с. Содержание: Введение. Анализ производственно-хозяйственной деятельности ООО «Пивоваренная компания НАШЕ ПИВО». Общая характеристика предприятия. Основные технико-экономические показатели. Технологическая часть. Общая характеристика цеха по производству. Анализ технологии производства газированного напитка на данном предприятии. Обоснование и выбор технологии производства газированного напитка. Подбор и расчет нео...

ХПИ, Харьков / Украина, 2014. — 14 с. В данном расчетном задании ведется расчет и рассмотрение принципа действий некоторых аппаратов, используемых в производстве кваса нефильтрованного. Это бродильно-купажный аппарат в качестве основного аппарата, а также якорная мешалка и шестеренный насос в качестве вспомогательных аппаратов.

Методические указания. — Кемерово: КемТИПП, 2004. — 67 с. Оборудование для очистки и улучшения качества воды. Машины и аппараты для насыщения напитков диоксидом углерода. Автоматические разливочные установки. Укупорочные машины и аппараты. Установка опреснительная гиперфильтрационная. Методические указания для студентов мех. факультета, 4 курса, специальности 655800.

Учебно-методическое пособие. — Ставрополь: Изд-во СтГАУ «АГРУС», 2009. — 104 с. ISBN 978-5-9596-0627-5. Содержит методические указания к лабораторно-практическим занятиям по дисциплине «Технологическое оборудование». Включает расчеты параметров работы основного технологического и вспомогательного оборудования предприятий бродильной промышленности. Для студентов вузов специальности «Технология бродильных производств и виноделие» (260204.65) и бака...

НТУ ХПИ, Харьков Украина, 2016 год. Пояснительная записка — 40 с. (А4), чертежи — 6 (А1), язык украинский. Проект по дисциплине "Спеціальне обладнання переробних виробництв сільськогосподарської продукції". Содержание: Вступ. Технологічна частина. Сировина для виробництва пива. Технологічні стадії виробництва пива. Пристрій і принцип дії лінії. Cусловарильний котел. Призначення. Конструкція. Розрахунок технології та апарату. Технологічний розраху...

НУХТ, Київ, 2012. — 15 с. Робота складається: Вступ. опис сировини для приготування пива. опис апаратно-Технологічної схеми. розрахунок обладнання. заходи по удосконаленню. Список використаної літератури. Висновок. До роботи додаються 2 файли "Компас": Технологічна схема виготовлення пива, Блок схема виготовлення пива.

Выходные данные неизвестны. 2013. - 11 слайдов. Дано аппаратурное описание технологических процессов производства солода и пива.

Учебно-практическое пособие. — М.: МГУТУ, 2004. — 69 c. В учебно-практическом пособии кандидата технических наук В.А. Трунова в кратком и систематическом виде изложено содержание курса «Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Описаны современные виды оборудования предприятий по переработке винограда и линий розлива шампанского, вина, коньяка и соков. Проведена классификация оборудования, назначение, принцип работы и основные форм...

Выходные данные неизвестны. 2007. - 72 с., 5 чертежей. Приведено обоснование технологической схемы брагоректификационной установки косвенного действия по производству этилового спирта. Приведены теоретические основы процесса ректификации, выполнены технологические расчеты производства, проектируемого аппарата, проведены конструктивные и прочностные расчеты, подтверждающие работоспособность и надежность колонны. Рассмотрены вопросы монтажа и ремон...

Выходные данные неизвестны. 2007. - 58 с., 9 чертежей. Приведено обоснование технологической схемы брагоректификационной установки косвенного действия по производству этилового спирта. Приведены теоретические основы процесса ректификации, выполнены технологические расчеты производства, проектируемого аппарата, проведены конструктивные и прочностные расчеты, подтверждающие работоспособность и надежность колонны. Предложены мероприятия по монтажу и...

СПб.: Профессия, 2009. — 1000 с. В книге рассмотрены инженерные основы пивоварения, включающие теоретические, технологические и технические аспекты основных производственных процессов. В ней, с одной стороны, показано эволюционное развитие основных технологических операций - кратко освещены наиболее значимые предшествующие этап технического развития и более подробно рассмотрены современные технологии и оборудование, с другой, - предпринята попытк...

М.: Пищевая промышленность, 1976. — 292 с. Даны описание оборудования спиртового производства, механизация работ, технология производства спирта, производство солода, подготовка сусла, перегонка, ректификация и хранение спирта, переработка отходов спиртового производства (производство хлебопекарных, кормовых дрожжей, производство сжиженного углекислого газа и сухого льда), производство водки и ликеро-водочных изделий, требования техники безопасно...

М.: Машиностроение, 1967. — 248 с. В книге сделана попытка систематизировать и классифицировать имеющиеся автоматы, из которых комплектуются поточные линии розлива вин. Изложение материала ведется в порядке последовательного взаимодействия операционных автоматов по ходу технологического процесса и в соответствни с классификацией оборудования. По отдельным группам оборудования изложены основы теории и расчета машин. Операции мойки посуды, розлива...

Львів: Національний університет Львівська політехніка, 2002. — 24 с. Курсовий проект з дисципліни Технологічне обладнання галузі передбачає проектування студентами основного технологічного обладнання бродильних виробництв за результатами розрахунку матеріального та теплового балансів процесів, що відбуваються в апаратах вибраної технологічної схеми і включає проекти спиртових, пивоварних, виноробних i аналогічних заводів. Для студентів спеціально...

ВГТА, Россия, 2010. - 1 чертеж (А-1). Дисциплина - Технологическое оборудование. Общий вид бродильного чана, вакуум прерыватель, техническая характеристика и технические требования чана (формат А1). В масштабе 1:25.