Лабораторный практикум. — Тверь: ТвГТУ, 2014. — 36 с.
Предназначен для подготовки и выполнения лабораторных работ по
дисциплинам «Процессы и аппараты пищевых производств», «Основы
массообменных процессов» для студентов дневной формы обучения по
направлению 151000.52 Технологические машины и оборудование по
профилю «Машины и аппараты пищевых производств».
Рассмотрены общие вопросы массообменных процессов пищевой промышленности, описаны конструкции лабораторных установок, методики проведения работ и обработки опытных данных.
Содержит контрольные вопросы допуска и защиты лабораторных работ.
Рассмотрены общие вопросы массообменных процессов пищевой промышленности, описаны конструкции лабораторных установок, методики проведения работ и обработки опытных данных.
Содержит контрольные вопросы допуска и защиты лабораторных работ.