Шапхаев Б.С., Бадмаев З.В. (сост.) Основы индустрии гостеприимства. Часть 1. Разработка экскурсионного маршрута

Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. Практикум

формат doc
размер 493.5 КБ
добавлен 11 апреля 2010 г.

Данное пособие разработано в качестве учебного материала для проведения практических занятий и семинаров по курсу управления персоналом. В нем рассмотрены ключевые аспекты управления персоналом с учетом специфики функционирования предприятий индустрии гостеприимства в условиях рыночной экономики, излагаются современные методы и подходы к управлению персоналом. Для слушателей бизнес-школ, студентов вузов, а также реальных и потенциальных руководит...

Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. Практикум

Практикум

формат pdf
размер 807.25 КБ
добавлен 02 октября 2010 г.

Данное пособие разработано в качестве учебного материала для проведения практических занятий и семинаров по курсу управления персоналом. В нем рассмотрены ключевые аспекты управления персоналом с учетом специфики функционирования предприятий индустрии гостеприимства в условиях рыночной экономики, излагаются современные методы и подходы к управлению персоналом. Для слушателей бизнес-школ, студентов вузов, а также реальных и потенциальных руководит...

Воронкова Л.П. История туризма и гостеприимства

формат jpg
размер 706.21 КБ
добавлен 06 сентября 2009 г.

История путешествий и туризма как наука и как литературный жанр. История древних путешествий и традиции гостеприимства. Путешествия в средневековой культуре. Эпоха великих географических открытий. Путешествия и традиции гостеприимства в европейской культуре XVI-XVIII веков. Развитие индустрии гостеприимства и туризма. Развитие туризма в ХХ веке. Международный туризм накануне ХХІ века.rn

Елканова Д.И., Осипов Д.А., Романов В.В., Сорокина Е.В. Основы индустрии гостеприимства

формат doc
размер 330.5 КБ
добавлен 24 октября 2010 г.

Учебник. Авторы: Д. И. Елканова, Д. А. Осипов, В. В. Романов, Е. В. Сорокина Содержание: Предмет, методы и задачи изучения дисциплины Индустрия гостеприимства Организационные структуры гостиничного хозяйства Организационно-управленческая структура мирового гостиничного комплекса

Иванова Н.В. Спортивно-оздоровительный туризм, учебное пособие, 2007

формат doc
размер 1.42 МБ
добавлен 14 сентября 2011 г.

В данном учебном пособии материал посвящен основным видам спортивно-оздоровительного и экскурсионного туризма, подбору и выбору туристского снаряжения, организации туристских походов, вопросам экскурсионного дела, краеведения, охраны природы, истории туризма и основам безопасности в походах, а также методики организации туристско-краеведческого работы. Учебное пособие предназначено для студентов средних и высших учебных заведений системы туристск...

Ишекова Т.В. Экскурсионное дело

формат pdf
размер 584.31 КБ
добавлен 21 марта 2010 г.

Учебное пособие. Издательство "Научная книга", 2006 г. - 40 с. Описание: теоретические основы экскурсологии; методическая часть экскурсионной деятельности; техника ведения экскурсии; основные этапы развития экскурсионного дела в России; сведения для составления экскурсионной карточки объекта; типичные ошибки для ведения экскурсии.

Методическая разработка экскурсионного маршрута. Тема: Краснодарский чай. Маршрут: Лазаревское- Дагомыс- Волковская чайная фабрика - Чайные домики в Уч-Дере - Дагомыс- Лазаревское

формат rtf
размер 191.11 КБ
добавлен 19 декабря 2010 г.

Вид экскурсии: по содержанию - тематическая; по способу передвижения - авто-пешеходная. Продолжительность: общая – 4,5 часа; ведение – 2 академических часа; сопровождение – 1 час. Протяженность маршрута: 90 км. Состав экскурсантов: отдыхающие и местные жители. Автор-разработчик: Абьян В. И. Цель: Познакомить экскурсантов с историей и современным состоянием чаеводства в городе Сочи, с характеристикой и свойствами чая, технологией его сбора и при...

Романов В.В. Туризм и гостиничное хозяйство

формат pdf
размер 844.44 КБ
добавлен 24 марта 2010 г.

Романов В. В. Елканова Д. И. Сорокина Е. В. Осипов Д. А. Основы индустрии гостеприимства Основы индустрии гостеприимства: Дашков и Ко; 2009 ISBN 978-5-394-00313-4 Аннотация В предлагаемом издании комплексно и детально освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации гостиниц, организационным структурам управления...

Седова Н.А. Культурно-просветительный туризм

формат pdf
размер 381.13 КБ
добавлен 14 сентября 2009 г.

Учебное пособие, 2004 Учебное пособие разработано с целью оказания помощи студентам при освоении курса «Культурно-просветительный туризм» и составлено в соответствии с рабочей программой по данной дисциплине для студентов дневного и заочного отделения. В нем содержится теоретический материал, дающий представление об основных формах организации культурно-просветительного туризма - экскурсионной и выставочной работе. Введение. Экскурсионная рабо...

Скобкин С.С. Практики сервиса в индустрии гостеприимства и туризма

формат pdf
размер 2.39 МБ
добавлен 21 января 2010 г.

Скобкин С. С. Практики сервиса в индустрии гостеприимства и туризма Изд-во Магистр,2007, 575 с. Учебное пособие. Для студентов и аспирантов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства. Раскрыты организационно- правовые формы предпринимательства в туризме; особенности управления гостинничной деятельностью, общественным питанием, воздушными пассажирскими перевозками, туристическими фирмами.