М.: Медицина, 1985. — 112 с. — (Научно—популярная медицинская
литература. Рациональное и лечебное питание.)
В книге рассматриваются вопросы диетотерапии в домашних условиях
при различных заболеваниях органов пищеварения, освещены значение
лечебного питания при этих заболеваниях, режим питания,
механическое, химическое и термическое щажение, набор блюд и
продуктов на различные диеты, способы их приготовления, даны
характеристики диет, используемых для лечения, и семидневное меню
на эти диеты.
Предисловие.
Лечебное питание при язвенной болезни.
Лечебное питание при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью.
Лечебное питание при болезнях оперированного желудка.
Лечебное питание при заболеваниях кишечника.
Лечебное питание при заболеваниях желчного пузыря.
Лечебное питание при заболеваниях печени.
Лечебное питание при постхолецистэктомическом синдроме.
Лечебное питание при заболеваниях поджелудочной железы.
Технология приготовления некоторых диетических блюд в домашних условиях.
Приложения.
Лечебное питание при язвенной болезни.
Лечебное питание при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью.
Лечебное питание при болезнях оперированного желудка.
Лечебное питание при заболеваниях кишечника.
Лечебное питание при заболеваниях желчного пузыря.
Лечебное питание при заболеваниях печени.
Лечебное питание при постхолецистэктомическом синдроме.
Лечебное питание при заболеваниях поджелудочной железы.
Технология приготовления некоторых диетических блюд в домашних условиях.
Приложения.