Скобкин С.С. Практики сервиса в индустрии гостеприимства и туризма

Учебное пособие для студентов вузов. Г. А. Аванесова. - М.: Аспект Пресс, 2005. -318с. Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области сервиса, туризма, гостеприимства, домоведения, курортологии. "Сервисная деятельность" оказывается также весьма полезным предметом при подготовке специалистов по менеджменту организации, управления гостиничным делом и туризмом и др.

Данное пособие разработано в качестве учебного материала для проведения практических занятий и семинаров по курсу управления персоналом. В нем рассмотрены ключевые аспекты управления персоналом с учетом специфики функционирования предприятий индустрии гостеприимства в условиях рыночной экономики, излагаются современные методы и подходы к управлению персоналом. Для слушателей бизнес-школ, студентов вузов, а также реальных и потенциальных руководит...

Данное пособие разработано в качестве учебного материала для проведения практических занятий и семинаров по курсу управления персоналом. В нем рассмотрены ключевые аспекты управления персоналом с учетом специфики функционирования предприятий индустрии гостеприимства в условиях рыночной экономики, излагаются современные методы и подходы к управлению персоналом. Для слушателей бизнес-школ, студентов вузов, а также реальных и потенциальных руководит...

Учебник, М. , 2002. І. Туризм как системный объект изучения Определение туризма Классификация туризма ІІ. Статистика международного туризма Статистика туристских потоков Статистика туристских доходов и расходов Методы статистического учета в туризме Основные направления совершенствования статистики международного туризма ІІІ. Туристский спрос Сегментирование туристского рынка. Типы туристов Сущность туристского спроса Основные черты туристского...

Учебник, М. , 2002. І. Туризм как системный объект изучения Определение туризма Классификация туризма ІІ. Статистика международного туризма Статистика туристских потоков Статистика туристских доходов и расходов Методы статистического учета в туризме Основные направления совершенствования статистики международного туризма ІІІ. Туристский спрос Сегментирование туристского рынка. Типы туристов Сущность туристского спроса Основные черты туристского...

История путешествий и туризма как наука и как литературный жанр. История древних путешествий и традиции гостеприимства. Путешествия в средневековой культуре. Эпоха великих географических открытий. Путешествия и традиции гостеприимства в европейской культуре XVI-XVIII веков. Развитие индустрии гостеприимства и туризма. Развитие туризма в ХХ веке. Международный туризм накануне ХХІ века.rn

Томск: Изд-во. ТПУ, 2007. - 190 с. В пособии в краткой форме изложены теоретические и практические вопросы законодательства в сфере международного и отечественного социально-культурного сервиса и туризма, выделены важнейшие положения современной нормотворческой практики в туристской сфере. Пособие подготовлено на кафедре культурологии и социальной коммуникации ТПУ, соответствует программе дисциплины и предназначено для студентов специальности 100...

Романов В. В. Елканова Д. И. Сорокина Е. В. Осипов Д. А. Основы индустрии гостеприимства Основы индустрии гостеприимства: Дашков и Ко; 2009 ISBN 978-5-394-00313-4 Аннотация В предлагаемом издании комплексно и детально освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации гостиниц, организационным структурам управления...

Учебник / Под ред. Засл. работника высшей школы проф., д э н. Чудновского А. Д. Изд. 2-е перераб. доп М. ЮРКНИГА,2005 448 с. Оглавление 1. Туристский комплекс как объект управления 2. Инфраструктура туризма и гостеприимства 3. Транспортное обеспечение туризма 4. Рынок услуг туризма и гостеприимства 5. Ценообразование в санаторно-курортной зоне 6 Стандартизация и сертификация туристских услуг 7. Современные информационные технологии в туризме 8....

Методические указания для самостоятельной подготовки к практическим занятиям. Улан-Удэ. Издательство ВСГТУ, 2007. - 35 с. В методических указаниях, разработанных по дисциплине "Основы индустрии гостеприимства" для студентов специальности 100103 - "Социально-культурный сервис и туризм", представлена методика создания экскурсионного маршрута. Особое внимание уделяется методическим приемам проведения экскурсии. Методические указания востребованы дл...