ВАКЗО, Сергипев Посад, 2014. — 28 слайдов.
Методика ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья
животного происхождения.
Пищевая безопасность.
Отбор проб.
Виды рыбных товаров.
Результаты органолептических исследований.
Признаки несвежей рыбы.
Пищевая безопасность.
Отбор проб.
Виды рыбных товаров.
Результаты органолептических исследований.
Признаки несвежей рыбы.