Курсовая работа - Оценка экономической целесообразности создания предприятия по производству и продаже шоколадных игрушек ООО Лакомка

Подождите немного. Документ загружается.

Министерство образования и науки РФ

Федеральное агентство по образованию и науке РФ

Сочинский государственный университет туризма и курортного дела

ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА

Курсовая работа

на тему: «Оценка экономической целесообразности

создания предприятия по производству и продаже

шоколадных игрушек ООО «Лакомка»»

Сочи 200г.

П л а н :

1.Обоснование выбора сферы деятельности предприятия ……………………3

2. Обоснование выбора организационно-правовой формы предприятия ……5

3. Определение размера уставного капитала предприятия ……………………7

4.Расчет себестоимости единицы услуги………………………………………..10

5. Установление цены единицы продукции……………………………………..14

6.Определение точки безубыточности………………………………………….. 15

7. Оценка эффективности функционирования предприятия …………………..18

Заключение……………………………………………………………………... 22

Список использованной литературы…………………………………………...23

1.Обоснование выбора сферы деятельности предприятия

Основная цель моей курсовой работы – проанализировать целесообразность

создания предприятия по производству и продаже хачапури и беляша и оценить

эффективность вложения средств. Для этого необходимо (как минимум) решить

несколько задачи: выбрать организационно-правовую форму предприятия и

зарегистрировать его в установленном порядке, определить размер уставного

капитала предприятия, определить потребности в основных средствах,

оборотных средствах.

Мною решено создать предприятие по производству и продаже съедобных

сладких игрушек из шоколада. Такая идея возникла в связи с изучением спроса

на рынке кондитерских изделий. В первые подобное предприятие появилось в

Германии, которое производило и продавала шоколадных мышей и кошек.

Данный вид продукции пользовался огромным спросом как у местного

населения (в особенности и детей), так и у туристов. Производство именно

мышей и кошек связано с большой популярностью на тот момент мультика «Том

и Джери». Не давно такого вида предприятие появилось в Москве и в других

городах нашей страны. Обычно в качестве шоколадных игрушек выступали

персонажи русских народных сказок такие, как колобок, кот в сапогах, медведь,

заяц, волк, кот Леопольд, Винни-пух, Пяточок, петух и другие. Во время

праздников, нанпример, Новый год – деде мороз, снегурочка, ёлочные игрушки.

На сегодняшний день в городе Сочи предприятий, осуществляющих

непосредственно производство и продажу шоколадных игрушек (шоколадный

заяц, карамельный колобок) нет, их можно заказать только в кондитерской, где

цены завышены, так как это индивидуальный заказ - соответственно не каждый

желающий может позволить себе купить такую сладкую игрушку. Как мне

кажется, продажа такого вида продукта является перспективным направлением в

развитии общественного питания в нашем городе, так как сладкое любят все как

взрослые, так и дети. Также для нашего города это ново – поэтому может

привлечь интерес.

Мое предприятие будет иметь название «Лакомка» и располагаться на

улице Навагинской в районе магазина детских игрушек «Малыш», напротив

Центрального универмага. Место оживленное: потенциальными потребителями

являются люди, проживающие на улице Навагинсокй, Советской, Воровского,

Роз, Парковой, Островского,; работники банков, почты и близлежащих

магазинов, бутиков, салонов, а также стоит учесть, что предприятие находится в

районе трех магазинов игрушек – «Катюша», «Малыш», «Свой Стиль». Я решил

производить шоколадных зайцев (1 кг.) и колобков ( 1 кг.), так как это наиболее

популярные игрушки среди потребителей: пользуются наибольшим спросом.

2. Обоснование выбора организационно-правовой формы

предприятия

Существуют 8 организационно-правовых форм предприятия. Для нас

наиболее удобной является такая организационно-правовая форма как общество с

ограниченной ответственностью.

Федеральный закон № 14 – ФЗ « Об обществах с ограниченной

ответственностью» от 08.02.1998 г. определяет в соответствии с Гражданским

кодексом Российской Федерации правовое положение общества с ограниченной

ответственностью, права и обязанности его участников, порядок создания,

ликвидации общества.

000 - хозяйственное общество, учрежденное одним или несколькими лицами,

уставной капитал которого разделён на доли определенных учредительными

документами размеров. Достоинством данной правовой формы

является то, что его участники (физические и юридические лица) не несут

ответственности за выполнение обязательств общества, а рискуют лишь в пределах

своих вкладов. В этом и состоит смысл понятия "ограниченная ответственность".

Однако общество имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на

его самостоятельном балансе и несет ответственность по своим обязательствам всем

принадлежащим ему имуществом, не отвечая по обязательствам своих участников.

В 000 в большинстве случаев существуют тесные взаимосвязи между

компаньонами. По этой причине они весьма подходят для организации семейных

предприятий.

Уставной капитал общества составляется из номинальной стоимости долей

его участников, размер, которого должен быть не менее стократной величины

минимального размера оплаты труда на данный момент. Кроме денежных средств

возможно учреждение общества вещных вкладов в форме материальных ценностей

(автомобили, земельные участки, лицензии). По истечению срока пользования

имуществом. участник общества, передавший имущество, обязан предоставить

обществу по его требованию денежную компенсацию, равную плате за пользование

таким же имуществом на подобных условиях в течение оставшегося срока.

Участник вправе продать или иным образом поступить со своей долей. Прибыль

общества, предназначенная для распределения между участниками, распределяется

пропорционально их долям в уставном капитале общества.

Общество считается созданным как юридическое лицо (предприятие) с

момента его государственной регистрации в порядке, установленном федеральным

законом о государственной регистрации юридических лиц.

ООО может быть учреждено одним лицом, которое становится его

единственным участником (Общество с ограниченной ответственностью является

наиболее типичной формой “компании одного лица” и в развитых зарубежных

правопорядках). Число участников не должно быть более пятидесяти. Высшим

органом общества с ограниченной ответственностью является общее собрание его

участников к компетенции которого относятся изменение устава общества,

изменение размера его уставного капитала, утверждение годовых отчетов и

бухгалтерских балансов общества и распределение его прибылей и убытков,

решение о реорганизации общества или о его ликвидации, а также решение других

вопросов.

На момент государственной регистрации ООО его уставной капитал должен

быть оплачен учредителями не менее чем не половину.

Моё предприятие будет иметь одного учредителя, обладающего 100% долей

ООО. На момент государственной регистрации сформируем размер уставного

капитала полностью – 10T000 рублей. Эти деньги принадлежат предприятию и могут

быть использованы на хозяйственные нужды по усмотрению учредителя. Также

необходимо оговорится, что всего свободных денежных средств на создание

предприятия у единственного учредителя Ким Антон– 30T000 рублей. 10T000 рублей

уже положили на расчетный счет предприятия при формировании уставного

капитала, а оставшиеся 20T000 рублей могут быть проведены как беспроцентный

заем учредителя своему предприятию, а затем потрачены на приобретение

необходимых активов для начала функционирования предприятия.

3. Определение размера уставного капитала предприятия

Потребность в размере стартового капитала для нашего предприятия определим

по формуле:

Стартовый капитал = Затраты на регистрацию предприятия + Расходы на

лицензирование + Аренда оборудования + Потребность в собственных основных

средствах + Потребность в оборотных средствах + Арендная плата за помещение

Последовательно рассмотрим необходимые составляющие:

1. Затраты на регистрацию предприятия:

1. Госпошлина 2000 рублей

2. Подготовка учредительных документов 3700 рублей

3. Открытие расчетного счета 2000 рублей

4. Нотариальное заверение учредительных документов 600 рублей

5. Печать и штамп предприятия 1100 рублей

Итого: 9400 рублей

Учитывать затраты на регистрацию можно двумя вариантами:

1. Включить в состав НМА, рассмотрев их в качестве вклада в УК учредителем

предприятия, и соответствии с ПБУ 14/2000 амортизировать равномерным методом

в течении 20 лет (но не более срока существования организации);

2. Отнести их на расходы будущих периодов и, закрепив это в учетной политике

предприятия, списать на расходы в течении года в размере 1/12.

Второй вариант считаем более предпочтительным, следовательно поступим

следующим образом:

9400 : 12 месяцев = 783-33 – относим на расходы ежемесячно, последовательно

включая в себестоимость в течении года.

2. Расходы на лицензирование

Плата за рассмотрение лицензионного заявление 300 рублей. Стоимость

лицензии на 5 лет 1000 рублей. Таким образом, затраты на приобретение лицензии

составят 1300 рублей.

Следовательно, учтем расходы на лицензирование таким образом:

Ежемесячная сумма отнесения на расходы = (1000 + 300) / 12 мес. * 5 лет =

21-67

3. Определение потребности в основных средствах

Для функционирования предприятия ООО «Лакомка» мною были приобретены

специализированное оборудование для приготовления шоколада.

Таблица 1

Основные средства предприятия

№ Наименование Кол -во Цена Сумма

1 Специализированное оборудование для

приготовления шоколада (включая две

формы – заяц, колобок)

1 31000 31000

2 Кофемашина 1 1200 1200

3 Мукапросеиватель 1 80 80

4 Весы электронные 1 100 100

5 Холодильник 1 6000 6000

6 Набор ножей и ложек 1 200 200

7 Пластиковая тара 6 30 180

8 Стол 1 300 300

9 Стул 1 200 200

Итого: 38960

Согласно п.1.ст.256 НК РФ не подлежит амортизации имущество организации со

сроком полезного использования менее 12 месяцев и стоимостью менее 10 000

рублей (списываются на расходы при вводе в эксплуатацию основных средств).

Следовательно, из перечня необходимых основных средств на расходы в первый же

месяц отнесем сумму 7960 рублей. Перечень амортизируемого имущества

представлен в Таблице 2.

Таблица 2

Перечень амортизируемого имущества предприятия

№ Наименование Первонача-

льная

стоимость

Амортизацио-

нная группа

Срок

служ-

бы

Месячная

сумма

амортизац-

ии

1 Специализированно

е оборудование для

приготовления

шоколада (включая

две формы – заяц,

колобок)

31000 5 (свыше 7 лет

до 10 лет

вклю-

чительно)

10 258-30

(31000

/10лет * 12

месяцев)

Итого: 258-30

Следовательно, ежемесячно относим на расходы сумму амортизационных

отчислений в размере 258-30 рублей.

4. Потребность в оборотных средствах

Расчет необходимых оборотных средств осуществим исходя из месячной

потребности в Таблице 3.

Таблица 3

Расчет потребности в оборотных средствах

№ Наименование Кол-во Цена Сумма

1 Какао (450 гр.) 100 22 2200

2 Мука пшеничная (100 гр. ) 100 0-70 70-00

3 Дрожжи (20 гр.) 100 10 1000

4 Яйца (3 штуки) 100 6-00 600

5 Сахар (400 гр.) 100 12-00 1200

6 Сгущенного молока (100 гр.) 100 3-00 300

7 Печенья (500 гр.) 100 4-00 400

8 Мёд (60 гр.) 100 7-00 700

9 Сливки (250 гр.) 100 5-00 500

10 Ваниль ( 1 стручка) 100 2-00 200

11 Масло сливочное (150 г.) 100 24-00 2400

12 Молоко ( 250 г.) 100 3-20 320

13 Бумажная упаковка 100 1-00 100

Итого: 10000

Таким образом, для формирования оптимального размера запасов

оборотных средств необходима сумма в размере 10000 рублей.

5. Арендная плата за помещение

В центральной части города в аренду была снята Торговая

палатка "Хлеб" : Размеры торговой палатки

3500х1800х2300мм. (6,3 кв.м.)

Ви трина торговой палатки: однокамерный стеклопакет,

размером 2400х1400.

Ут еплитель URSA. Внутренняя отделка торговой палатки -

пластик, внешняя - стальной лист с покрытием. Декоративная крыша из сотового

поликарбоната.

В торговой палатке сделана Внутренняя электроразводка на 220 или 380 с

комплектацией счетчиком, автоматом УЗО-16А, с выключателем, розеткой и лампой

. Арендная плата за палатку составляет 871 руб. в месяц ( стоимость палатки -

95000 руб., срок эксплуатации – 10лет, арендный процент – 10% : Арендная плата в

год= годовая сумма амортизации + арендный процент = 9500 + 950 = 10450 руб.,

Арендная плата в месяц = 871 руб.)

Стоимость арендной платы за участок территории (6,3 кв.м.) 4500 рублей в

месяц, которая содержит в себе плату за коммунальные услуги. Итого Аренда в

месяц составляет 5371 руб.

После произведенных расчетов, определим действительную потребность в

стартовом капитале:

Стартовый капитал = 9400 + 1300 + 38 960 +10000 + 5371= 65 031 рублей.

Так как учредитель имеет собственных свободных денежных средств только

30T000 рублей, то оставшуюся сумму 35 031 рублей займём у родителей , то есть

получим беспроцентный «кредит».

4 . Р а с ч е т с е б е с т о и м о с т и е д и н и ц ы у с л у г и

На первоначальном этапе функционирования предприятия будет производить и

продавать два вида продукции : шоколадный заяц и карамельный колобок (весом

800 гр.) Для того, чтобы осуществить калькуляцию себестоимости производства

необходимо подробно рассмотреть статьи расходов.

Расходы на оплату труда

Предприятие будет работать по 7-дневной рабочей неделе. Режим работы – с 9-

00 до 19-00 с без перерыва. Работать будет 2 повара – продавца по пол дня. В

начальный период функционирования на предприятии зарплата будет

выплачиваться в форме оклада. Качество блюд зависит от честности и

профессионализма повара. Зарплата повару в среднем составляет $150–300.