М.: Центрполиграф, 2005. — 63 с. — (Скорая кулинарная помощь). —
ISBN 5-9524-1854-6.
Рецепты хлебов и лепешек, пирогов и пирожков, пампушек и пончиков
вы найдете в этой небольшой, но интересной книге. Простые советы и
рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и
эффективную кулинарную помощь, как любителям, так и профессионалам.
Содержание:
Введение.
Хлебные предпочтения.
Кратко о начинках.
Хлебы Китая.
Хлебы Индии.
Хлебы Алжира.
Хлебы Туниса.
Хлебы Марокко.
Хлебы Мексики.
Советы по приготовлению хлебов и сдоб.
Хлебные предпочтения.
Кратко о начинках.
Хлебы Китая.
Хлебы Индии.
Хлебы Алжира.
Хлебы Туниса.
Хлебы Марокко.
Хлебы Мексики.
Советы по приготовлению хлебов и сдоб.