М.: Новое литературное обозрение, 2007. — 192 с.: ил. — (Культура
повседневности). — ISBN 5-86793-536-1.
Историю этого, возможно, самого популярного лакомства петербургский
историк и литератор Игорь Богданов прослеживает с III тысячелетия
до нашей эры, когда в Древнем Китае начали готовить замороженные
десерты. Хотя автор сообщает много фактов из «мировой истории
мороженого» (например, какое мороженое ел император Нерон, какие
десерты подавали на свадьбе Екатерины Медичи и как эскимо завоевало
Америку). главный сюжет книги — «приключения» мороженого в России.
Речь идет о том, как совершенствовались технологии производства
сладкого продукта, полюбившегося еще Екатерине I, и почему
потребовался разгром армии Наполеона, чтобы пленить французские
способы приготовления этого продукта; о том. как мороженое
изготавливали кустари-одиночки и как в 1930-х годах в СССР
появились первые фабрики по изготовлению мороженого. Завершается
книга небольшой антологией, в которой собраны высказывания о
мороженом поэтов и писателей. Автор сумел увлекательно описать
историю не просто лакомства, но настоящего «лекарства от скуки».
Таким лекарством может стать и эта книга.
Содержание
Предисловие
Мороженое покоряет мир
«Благодетельное изобретение»
«Новая отрасль промышленности…»
«…бабе цветы, детям мороженое»
Российское мороженое — самое лучшее в России
Заключение
Мороженое в поэзии
Мороженое в прозе
Хроника событий
Литература
Тематический именной указатель
Предисловие
Мороженое покоряет мир
«Благодетельное изобретение»
«Новая отрасль промышленности…»
«…бабе цветы, детям мороженое»
Российское мороженое — самое лучшее в России
Заключение
Мороженое в поэзии
Мороженое в прозе
Хроника событий
Литература
Тематический именной указатель