Десерты

Пер. с англ. В. Прусовой. — М.: Терра, 1998. — 167 с. — (Хорошая кухня). — ISBN 5300021008. В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженного. В книге приведено более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Введение.
Фрукты.
Кремы и меренги.
Суфле и пудинги.
Блины и фритюры.
Холодные десерты.
Комбинированные десерты.
Антология рецептов.