Кауфман М.А. Мировые интеграционные процессы в сфере производства и сбыта виноградных вин

Дисертация

формат pdf
размер 998.2 КБ
добавлен 25 июля 2011 г.

Кауфман М.А. Мировые интеграционные процессы в сфере производства и сбыта виноградных вин

Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук, специальность
08.00.14. – Мировая экономика, Научный руководитель – кандидат экономических наук, доцент Шайкин В.В., Москва, 2002 год, Московская сельскохозяйственная академия им. К.А.Тимирязева, 215 стр. Целью проведенного исследования является углубление теоретических положений, касающихся основных форм международного разделения труда, разработка и обоснование интегрированных структур в виноградо – винодельческой отрасли с участием интернационального капитала, прогрессивных технологий и ресурсного потенциала России.

Смотрите также

Багатурия Н.Ш. Грузинское виноделие. Теория и практика

формат pdf
размер 9.97 МБ
добавлен 20 октября 2011 г.

Тбилиси, 2010. - 210 с. В монографии обобщён и систематизирован материал, накопленный в Грузинском НИИ пищевой промышленности, других научно-исследовательских организациях Грузии по вопросам биохимии и технологии производства грузинских типов виноградных вин. Содержание: Научные основы технологии получения грузинских типов виноградных вин. Показатели качества и натуральности грузинских вин. Отходы производства и побочные продукты виноделия. Реги...

Валуйко Г.Г. Виноградные вина

формат djvu
размер 4.33 МБ
добавлен 26 октября 2011 г.

М.: Изд-во Пищевая промышленность. – 1978. – 254 с. В книге обобщены результаты многолетних исследований ВНИИВиВ «Магарач» по созданию новой технологии вина, проводимых при участии и под руководством автора. В ней систематизирован большой фактический материал, накопленный за последние годы в области химии, биохимии и технологии виноградных вин, а также современного аппаратурного оформления процессов их производства, описана современная технологи...

Валуйко Г.Г. и др. Стабилизация виноградных вин

формат djvu
размер 3.4 МБ
добавлен 06 октября 2010 г.

Симферополь: "Таврида", 2002. - 208 с. В книге рассмотрено влияние качества винограда и способов его переработки на стабильность виноградных вин. Большое внимание уделено видам помутнений и способам их устранения. Описаны методы прогнозирования помутнений и определения стабильности вин, дана характеристика органических и неорганических осветляющих и стабилизирующих материалов и средств. Приведены техника и технология осветления виноматериалов и с...

Кауфман М.А. и др. Толерантная модель рынка алкогольной продукции в Российской Федерации

формат pdf
размер 104.71 МБ
добавлен 21 июля 2011 г.

М., 2011, отпечатано ИЭ РАН, - 385 стр. Монография. В Монографии показано, что в Современной России не сформулированы приоритеты, не разработана четкая стратегия и тактика государственной политики в сфере регулирования и потребления алкогольной продукции. Монография предназначена для сотрудников госаппарата, преподавателей вузов, научных сотрудников НИИ. докторантов, аспирантов, студентов и специалистов отрасли.

Кауфман М.А. Российское виноградарство и виноделие: пути развития и интеграции в мировой рынок

формат pdf
размер 16.87 МБ
добавлен 24 июля 2011 г.

М.: Издательство МСХА, 2003, с .122. IBSN 5-94327-135-Х. Монография. В книге рассмотрено современное состояние российского виноградарства и виноделия, проанализированы вопросы импорта виноградных вин основными импортерами и его регулирования в России в настоящее время и в условиях вступления России в ВТО. Книга предназначена для студентов, аспирантов, изучающих проблемы экономики и организации внешнеэкономической деятельности, а также научных и п...

Кауфман М.А., Гузий С.В., Шатохина А.В. Государственная политика в сфере регулирования потребелния алкогольной продукции в РФ: декларации и реальность

Статья

формат pdf
размер 1.17 МБ
добавлен 24 июля 2011 г.

Статья. Опубликована в Международном сельскохозяйственном журнале. - №2, 2010 г. - с. 3- 5. В статье показано, что в современной России не разработаны четкие стратегии государственной политики в сфере регулирования и потребления алкогольной продукции.

Курсовая работа - Столовые виноградные вина

Курсовая работа

формат doc
размер 142.5 КБ
добавлен 22 июня 2011 г.

Выходные данные неизвестны. 2005 г. - 31 с. Содержание: Введение. Классификация столовых виноградных вин. Качественные характеристики виноградных вин. Дегустация вина. Идентификация вин. Технология виноградных вин. Общие технологические процессы. Технология белых столовых вин. Технология красных столовых вин. Заключение. Список литературы.

Неборский Р.А. Автореферат диссертации Научное обоснование и разработка технологии молодых столовых вин

Дисертация

формат doc
размер 447 КБ
добавлен 21 февраля 2011 г.

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук Неборский Р. А. Разработка комплексных высокоэффективных типовых технологии производства и стабилизации виноградных вин с использованием новых и перспективных сортов винограда и новейших способов физико-химических воздействий. Углекислотная мацерация. Работа выполнена в Государственном научном учреждении Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства...

Оноприйко А.В., Оноприйко В.А. Коньячный спирт: получение, выдержка и использование в производстве бренди

формат pdf
размер 201.94 КБ
добавлен 31 августа 2011 г.

Ставрополь, 2002 – 31 с. В учебном пособии в систематизированном виде изложены основные вопросы получения коньячных виноматериалов, спирта-сырца и коньячного спирта, а также технологические основы получения и старения коньяков. Внимание уделено также производству виноградных и фруктовых водок. Настоящее пособие может быть полезно широкому кругу читателей, интересующихся вопросами производства коньяков и других крепких спиртных напитков, в том чис...

Фитова Л. (ред.) Краткий технический справочник винодела

Справочник

формат djvu
размер 1.41 МБ
добавлен 21 октября 2011 г.

Кишинев: Картя Молдовеняскэ, 1960 г. - 548 с. Содержание: Сырье и материалы винодельческой промышленности. Технология производства виноградных вин. Игристые вина. Коньячное производство. Оборудование винодельческой промышленности. Сведения по технической механике. Теплотехника. Электротехника. Холодильное дело. Здания и сооружения винодельческой промышленности. Основные вопросы экономики, организации и планирования винодельческих предприятий. Хи...