Курсовая работа - Общепит как особая подсистема торговой отрасли

УрГЭУ, филиал Н-Тагил, 2008г. 49стр.

Содержание:
Введение.
Общественное питание как составная часть отрасли торговли.
Сущность, функции и значение общественного питания.
Показатели, характеризующие развитие общественного питания.
Характеристика общественного питания как подсистемы отрасли торговли.
Анализ развития субъектов общественного питания.
Анализ экономического положения субъектов общественного питания.
Факторы, воздействующие на общественное питание.
Перспективы развития общественного питания.
Заключение.
Список использованных источников.